Zakaj cola v stekleno okusnejša kot plastična
Hrana / / December 19, 2019
Coke v plastenki priročno, da se z vami in trgovino v hladilniku, v Coke aluminija bo lahko hitro dal avtomatsko in koks iz steklenici piti okusen. Tako menijo ljubitelje Cola. Danes Layfhaker poskusite razumeti, zakaj.
Embalaža je pomembna
Okusna kola, ki se nahaja v steklenicah. Najbolj soda polni samo v steklu ali pa samo v tem paketu bolje ohranjene cola? Konec koncev, steklo je kemično inerten, nima okusa in vonja, zato ga ni mogoče prenesti na pijačo.
Sara Risch (Sara Risch), biokemik, je dejal, da je paket lahko vplivajo okus kole. Na primer, polimeri, prevleka aluminijastih pločevink podal lahko absorbirajo del aromatičnih snovi iz soda. A aldehidi iz umetne snovi, nasprotno, lahko pade v pijačo.
Vendar pa je verjetnost teh procesov je zelo nizka, saj za pakiranje hrane uporablja posebne materiale, ki niso v stiku s polnilom. Tudi če dobi par arome molekul zajeli aluminijaste pločevinke, da ne bo spremenila okus soda.
študija Jay Kenji Lopez Alta (J. Kenji López-Alt), znana kulinarična blogger, ki dokazuje, da je paket v vrednosti, vendar to ne vpliva na okus pijače, in naše dojemanje. Blogger je predlagal, da ljudje poskušajo cola. Prvič, predmeti niso vedeli, kaj se je vlije soda. Potem so, da nekateri kole pokazala - iz steklenice. Rezultati so pokazali, da je z namenom, da bi ljubezen Cola kozarec treba najprej videti steklo.
iluzija okus
Ko pijemo sladke pijače, naši možgani aktivira sproščanje dopamina - hormona, ki je odgovoren za užitek. Toda, ko pijemo, je ne samo soda in kola steklenice svetlo, dopaminski receptorji začeli z delom intenzivno.
Naši možgani pri obdelavi informacij skoraj nikoli ne uporablja samo en vir, na primer, samo okus. To bi morali pick up steklenica koksa, druga čustva pridejo na pomoč okusa. Mi je všeč, kako so lahka igra na obraze stekla, kot bi ohranili hlajenje steklenico v roki, tako kot njene resnosti... in samo mislim, da tako okusno brezalkoholnih pijač, ki jih imamo še ni pijan.
Da bi radi kokakolo, proizvajalci vsako leto vlagajo milijarde v oglaševanju. Zato, če želimo osvežiti, si predstavljamo popolno, hladno, sladko steklenica koksa. Ena-na-ena, kot je v oglaševanju.
Tako, da je edinstven okus cola steklenice - to je zelo prijetna iluzija.
In vendar je drugačen
Cola okus se lahko razlikujejo, vendar to ni odvisno na embalaži in na državo izvora. Na primer, ameriški za ustvarjanje sladkega okusa uporabljajo visoko fruktozni koruzni sirup in Mehika - saharozo. Glede na kemijsko sestavo, so podobni, vendar ljubitelji kokakole lahko najti razlike v okusu in aromi. Mimogrede, v Rusiji storiti z Coke saharoza.