PREGLED: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + majhna kulinarični eksperiment
Knjige Hrana / / December 19, 2019
Danes sem hotel povedati o knjigi Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". Poleg pečenje recepti in pite, znane nam od otroštva, je velika izdaja vsebuje veliko koristnih kulinarične življenjske taksist, od katerih so nekatere bom omenil v tem pregledu.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - priljubljena kulinarični blogger, poznan na internetu za svojo revijo chadeyka.livejournal.com, v katerem avtor objavlja čudovite peko recepti, ki jih spremljajo vsaj lepe fotografije. Recepti iz blog je postal osnova za kuharske knjige Irene.
Poleg 60 izbranih receptov pite, torte, pite, piškote, boste našli v knjigi je tudi sladoled recepti, penasti bonboni, piškotke in celo Charlotte, ki jih lahko pripravimo v 7 minutah. Na samem začetku knjige boste našli opis osnovnih proizvodov za peko in lastnosti, ki jih mora imeti, da bi ti srečen izid; opis opreme, ki je koristno za vas, in celo nekaj strani o tem, kako registrirati svoje kulinarične stvaritve, če jih želite nekoga danes.
Ali ste vedeli, da so kolački - velik dar, ki jih je mogoče poslati po pošti?
Vsak izmed receptov, ki so navedene v knjigi, lahko postavite na mizo počitnice, in so enostavni za pripravo (Morda pa je tudi dejstvo, da je Irina zelo jasno razloženo, kako kuhati) in ne zahtevajo višje znanja o registraciji sladice.
Kaj mi je všeč v knjigi zlasti:
- Življenje prijetno predstavitev.
- Razumljivo je organizirala kazalo za kuharske knjige s slikami izdelkov.
- Za vsak recept koristne nasvete, življenje taksist in rešitve, ki omogočajo proces kuhanja boljše / lažje.
- Odlična kakovost fotografij, ki dobesedno spodbuja, da bi poskušali kuhati.
Kulinarična knjiga življenja taksist
- Kako ugotoviti, da karamelni sirup gotovaGoryachy vzemite žličko in jo potopimo v ledeno vodo, če sirup zlate rjave in hrustljave kosov krhkih otrdi - karamela je pripravljen.
- Svet drobljenje Orekhovno uporabite mešalnik - matice lahko mastna, vendar če je združiti, lahko preskočite skozi Mlin za meso oreškov.
- Pred polnjenjem smetano, Eclairs boljši rez popolamChasto priporočamo polnjenje Eclairs kremo skozi luknjo, vendar nisem Svetujem vam, da to storijo, ker vedno obstaja verjetnost, da bo del pogače prazna zaradi predelnih sten v Test.
- Kako hitro bake jabolko jabolka pečemo v mikrovalovni pečici - I prerežite na pol, odstranimo semena, dal zmanjšati na plošči, je čas pečenja v minutah, je enako številu jabolk v kosih. Peč je potrebno pri maksimalni moči.
- Nasveti za pripravo puff sesekljan testaMozhno ne dajo sol in slano maslo, ki se uporablja za preskus.
- Za odstranitev iz citrusov sloj voska, jih temeljito speremo z vročo vodo in sodo bikarbono.
- Stisniti več soka iz limon, ki jih segrejemo v mikrovalovni pečici za 10-15 sekund.
Kulinarična poskus Nube
No, stvari, kot so kuharske knjige, je najbolje preveriti. Zato sem se odločil, recept, ki mi je všeč vizualno in poskusite kuhati, po navodilih v knjigi. Izbira je padla na skute z malin obroči. Ker, prvič, kot otrok sem imel več pečene Eclairs in je seznanjen s testom, in drugič, ker je v kremi za maline.
Da bi razumeli: od otroštva sem skoraj ni pečemo nič bolj zapleteno najenostavnejši jabolko Charlotte.
Z recepti za pripravo testnega vse minil razmeroma mirno.
Prve težave so nastale, ko je bilo treba za postavitev testo na pekač z uporabo vrečko z nazobčanim konico. Nekje v zabojih našli nabor starih sovjetskih nasvetov različnega premera in supermalenky vrečko.
Sem mislil, da bi morali uporabiti zobate konico velikega premera, ki ni dobil v vrečko :)
Če nimate primernega konico ali vrečka z njo, uporaba kot slaščičarskim vrečko Reinforced plastične vrečke (npr vrečke za zamrzovanje). Dovolj, da znižanja tak paket kotu želenega premera. Če ne tip, ni grozno. Izračuni testo za peko se lahko izvede samo z uporabo domače vrečko.
Obroči sem nekoliko manj kot v receptu (12 namesto 15). jih zlomil sem na dve stranki: v prvih devetih kosov, drugi - tri.
Vrgel v prvi seriji v pečici in gledal, kot so povečanje obsega in je na žaru.
Oven mi je bilo zelo vroče in testo prehitro porjavi. Bil sem prestrašen in si temperaturo pod predčasno. Kot rezultat, pol obroči opal. Še toplo pečico izkazalo, da je zelo neenakomerno. Gospodinjstvo namig: na Layfhakere ločen članek, iz katerega se boste naučili, kako se določi najbolj vročih mesto v pečici.
Prav tako je malo nasvet: cut obročki na pol bolje s pomočjo ozkega tanko nož z valovito rezilo. Ponavadi bo veliko sesulo izdelka.
Zdaj nekaj besed o strojni opremi. Knjiga je napisana čim bolj razumeti, kaj in kako storiti z njim. Vse izkazalo dobro.
Je bilo:
To je bil:
Medtem ko sem bil zaposlen s smetano prišel, drugo serijo obročev, ki se ne vlečejo ven, kljub dejstvu, da se je zdelo, da se mi, da so na tem, da pogori.
Na koncu, druga serija je izkazalo, da ne smemo sramota ali med peko ali pa potem, ko sem jih vzel.
Rezultati poskusa
V knjigi "Pirogovedenie" pravi, da je to koristno tako za začetnike in izkušene kuharje. Menim, da sem novinec, in knjiga je izkazalo, da je koristno, da se mi v praksi. Poskus je pokazal, da pečenje v mojem življenju, da bo. Na koncu se je izkazalo, okusne Ruddy obroči enostaven in uporaben skuto in maline, ki spominja na poletje.
"Pirogovedenie. 60 počitnice recepti iz Irina Chadeevoy "
Nakup na litres.ru