RECEPTI: Testenine z bučkami za 15 minut
Hrana / / December 19, 2019
Recept ni čisto pozimi, ampak malo poletje sredi zime, ne more škoditi. In hkrati del vitaminov in dobre volje!
V originalnem receptu, vse se uporablja v svoji surovi obliki (razen testenin, seveda), tako da bom lahko dodate nekaj ugotavlja sam za tiste, ki niso zainteresirani za surovo hrano.
© fotografija
Če je bilo poletje, bi res vas spodbujamo, da bi poskušali narediti vse, kar je očitno na recept. Ampak, saj je zima, in trgovin, ki prodajajo uvožene ali Rastlinjak zelenjave, je bolje, da ne tvegati in njihovo izpostavljanje trohico toplotne obdelave. Okus jedi iz tega, po mojem mnenju, nikakor ne vpliva.
Izvirni recept
sestavine: 2-3 svežih paradižnikov, narežemo na majhne koščke, tanke rezine 1 strok česna, 1/4 skodelice sesekljanih orehov bitni matice, sveže bazilike, 2 žlici olivnega olja, malo morsko sol in en majhen bučkami, zarežemo po dolžini na tanke trakovi.
Priprava. Medtem ko se testenine kuhane, premešamo vse sveže sestavine, razen bučke v skledo in dajejo napolni za 20 minut. Nato dodamo na tanke trakove in bučkami Okrasimo liste bazilike. Če želite, lahko dodate malo sira in malo limoninega ali limetinega soka.
Kot da je to pripravljen sem
Kot sem že rekel, v sredi zime v naših trgovinah je zelo težko najti kakovostne in okusne sveže zelenjave (to velja za paradižnik in bučke). Zato, da ne bi tvegal svoje zdravje, se lahko nekoliko spremeni recept.
1. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in odstranite kože. Ali uporaba konzervirane, vendar največ do odstraniti sok.
2. Uporabite suho baziliko. Za okraševanje, lahko staviš sveže liste.
3. Cook bučke v pečici ali v ponvi.
Ker sem kuhati testenine z bučkami več kot enkrat, ne morem jamčiti za to, da tudi samo malo praženi bučke v ponvi na olivnem olju z dodatkom soli, posušene bazilike in česen si zelo uživajo.
Če ne želite, da mladic, bučke trakovi, pošljite malo potem v pečici ali pod žar (ne več kot dveh ali treh minutah!). Nato vlijemo mešanico olivnega olja, česna, bazilike suhe (ali zmesi italijanski trave) in njihove soli. In dal tako malo stati.
zmes: 5-6 žlici oljčno olje, dodamo polovico čajne žličke zelišč ali mešanic italijanski suhe bazilike, soli in česna pritiska. Prilagodite količino soli po vaših željah.
Smeshavaete v skledo narezanih pločevinkah paradižnik, bučke in orehi in dodamo k vsem tem mešanico, v kateri je "počitek" iz jeter bučke trakov. In vse to je dodal, da končnega paste. Na zahtevo, na koncu lahko dodamo malo vaš najljubši sir.
Pripravite vse to največ pol ure in ne zahteva nobene posebne kulinarične talente. Vendar se izkaže, zelo okusno!