Recepti: Testenine s sirovo omako v skledo

Če ste ljubitelj testenin z veliko debelo sirovi omaki, ta različica ameriškega Mac in sir je kot nalašč za vas. Ti lahko enostavno nahraniti veliko družino v celoti, in pripravi jedi uporablja le en krožnik.

sestavine:

• 55 g masla;
• 45 g moke;
• 720 ml mleka;
• 480 ml vode;
• 1 žlička soli;
• 250 g testenin;
• 3 skodelice nariban sir;
• ¼ skodelice krušnih drobtin;
• peščica peteršilja.

Ko je pečica segreje, pripraviti preprosto omako bešamela. Stopite maslo in dodamo moko. Pripravljen-mix - RU - nato razredčimo z mlekom, ki morajo dodati odseke, da se prepreči grudice.

Ko se mleko vlije, razredčeno omaka z vodo, dodamo sol s sveže mlet poper in pustimo vse, kar kuhamo na srednjem ognju približno 3-5 minut, dokler zmes začne za zgostitev. Nato dodamo testenine in jih kuhamo minuto, ne pozabite, da mešamo.

Jedi s testeninami in omako, pokrijemo s folijo in za pošiljanje pečemo pri 180 stopinjah 12 minut. Ko izvlecite posodo iz pečice, bo omaka zdi vodena. Vendar, ko dodamo nariban sir in premešamo vse dobro, bo pridobiti gostoto idealno in viskoznosti tekne.

Zdaj potresemo jed na vrhu še nekaj žlic sira, dodamo drobtine in poslati vse pod žar, dokler se površina zlato rjave barve.

Jed lahko poskusite v 5. minuti, ko je potegnil to iz pečice. Bolje je, da takoj jesti makaroni in sir, ker sčasoma absorbirajo preveč omako in postala zelo mehka.