Recepti: Delicious domač kečap, ki jih ni mogoče primerjati žeparijo

Piknik sezona je za vogalom, in vam ponujamo izbor petih receptov za domač ketchup!

Moda za čiste, ekološke proizvode z vsakim dnem bolj in bolj pridobiva moč. Če in kupiti pločevinkah blaga, klobase, polizdelke ali omake, poskrbite, da pravih živil! In je to nov trend, oz. Ponujamo vam možnosti domačega ketchup, ki ne bo slabše kot kupil v "zdravih" trgovinah!

Recept № 1. Spicy domač ketchup

sestavine:

• 1 žlica. l. olivno olje ali katera koli druga rastlinska olja;
• 1 majhna čebula, drobno sesekljana;
• 2 zdrobljena stroka česna;
• 1/4 skodelice sladkorja;
• 1/2 h. l. paprika;
• 1/4 h. l. tla piment;
• 1/4 h. l. mleti klinčki;
• 1/3 skodelice belega kisa;
• 1 žlica. l. paradižnika pasta;
• 2 kozarci (240 ml) paradižnikove kaše;
• sol in sveže mlet poper za okus.

Priprava. Segreje v majhni ponev rastlinskem olju, dodamo k čebuli in česnu in passeruete sedem minut na zmernem ognju.

Nato dodamo sladkor, paprika, mleti piment in klinčki in kuhamo, dokler, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodamo kis in paradižnikov pire in kuhamo na srednjem ognju 3 minute do gosta. Ko se masa zgosti, dodamo na paradižnikova pulpa in pustimo vreti 15-20 minut, dokler debela.

Pripravljen ketchup temeljito bič mešalnik do homogene mase, in na koncu dodamo sol in sveže mlet poper po okusu.

Recept № 2. Akutna domač ketchup

sestavine:

• 2 žlici. l. olivno olje;
• 1 sesekljano mediju čebulo;
• 1 zdrobljeni strok česna;
• 1 žlica. l. paradižnika pasta;
• 1 h. l. sol;
• 1 h. l. zmletih gorušičino;
• 1/2 h. l. paprika;
• Velik ščepec mletih nageljnovih žbic;
• 1/4 h. l. tla piment;
• 1/2 h. l. Igrišče (ali kosmiči), vroče poper;
• 1 velika plačilni (850 ml) v slanici paradižnik, zdrobljeni;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 1/4 skodelice jabolčnega kisa.

Priprava. Segreje v majhni ponvi z debelo spodnjo rastlinskega olja in dodajanje čebule, jo passiruete 6-8 minut. Kot rezultat, mora biti lok nekoliko zlato. Nato dodamo česen in passeruete še 1 minuto. Nato dodamo paradižnikov pire, sol, začimb in drugih kuhanje ob stalnem mešanju 1 minuto. Nato dodamo sladkor, kis in sesekljan paradižnik v lastnem soku. Zmes pustimo, da zavre srednjem ognju dokler zgosti (približno 45 minut).

Pripravljen ketchup metlico mešalnik, dokler gladko in zbadanje skozi sito z mešanico obrnil svile.

Recept № 3. Akutna začinjene ketchup

sestavine:

• 1 srednja čebula, zmlet;
• 1 žlica. l. olivno olje;
• 1 velika plačilni (850 ml) v slanici paradižnika;
• 1/2 skodelice jabolčni kis;
• 1/4 skodelice sladkorja;
• 1 h. l. temno medu;
• 1/2 h. l. cimet;
• 1/2 h. l. mleti klinčki;
• 1 h. l. zelena semena;
• 3 akutna kisle popra;
• sol za okus.

Priprava. V majhni kozici Segreti rastlinsko olje. Dodajte čebulo in jo passeruete do zlato rjave barve. Nato dodamo paradižnikov sok, potiskanje svojo žlico in jo zavremo. Če želite dodati vse druge sestavine in pustimo vreti 1 uro. Po tem, bič kečap mešalnik, dokler gladko pirejem in obdržati ogenj, dokler, dokler zmes želeno doslednost.

Recept № 4. Ketchup s karijem

sestavine:

• 2 žlici. l. olivno olje;
• 1 sesekljano mediju čebulo;
• 1 zdrobljeni strok česna;
• 1 žlica. l. paradižnika pasta;
• 1 h. l. sol;
• 1 žlica. l. Curry v prahu;
• 1 h. l. zmlet zrn gorčice;
• 1/2 h. l. paprika;
• Velik ščepec mletih nageljnovih žbic;
• 1/4 h. l. tla piment;
• 1/2 h. l. zemlja rdečo papriko;
• 1 velika plačilni (850 ml) v slanici paradižnika;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 1/4 skodelice jabolčnega kisa.

Priprava. Segreti ponev na majhnem jedilnega olja in dodamo čebulo. ga Passeruete do zlato rjave barve, nato dodamo česen in kuhamo še 1 minuto. Nato dodamo sol, paradižnikovo mezgo, in vse začimbe, vse dobro premešamo in dodamo sladkor, kis in paradižnik v lastnem soku. Zavrite kečap na majhnem ognju, dokler, dokler se ne zgosti (približno 45 minut).

Zatem je bila zmes utrip mešalnik dokler gladko in skozi sito. Pripravljen kečap lahko vlijemo v bankah in hraniti v hladilniku za 1 mesec.

Recept № 5. Začinjene kečap z ingverjem

sestavine:

• 1 sesekljano mediju čebulo;
• 2 žlici. l. nariban sveži ingver;
• 2 žlici. l. mleto česen;
• 1 ½ st. l. rastlinsko olje;
• 1 skodelica suhega roza ali suhega belega vina;
• 1/2 skodelice paradižnika pasta;
• 3 žlice. l. jabolčni kis;
• 3 žlice. l. sladkorja;
• 1 žlica. l. Gorčice;
• 1/2 h. l. sol;
• 1/2 h. l. poper;
• 1/8 h. l. Rdeča paprika;
• 2 žlici. l. limonin sok.

Priprava. V majhni kozici Segreti rastlinsko olje in prepražimo čebulo, česen in ingver do mehkega. Nato dodamo vino, paradižnikov pire, sladkor, kis, gorčico, sol, črni in kajenski poper, vse dobro premešamo in kuhamo, dokler se zgosti še 5-6 minut. Po tem, ustreli omako iz toplote, ki jo daje, da se nekoliko ohladi, dodamo limonin sok in bič njegov mešalnik, dokler gladko. Pripravljen ketchup podrgnil skozi sito.