Recepti: Žitna kruh z orehi in semena

Ta žitni kruh z orehi vsebuje skoraj brez ogljikovih hidratov hitro, vendar hkrati kuhati lahko podoben seznanjeni štruca pšenične moke: Uporaba za sendviče, pečen v pečici ali toaster ali snacking v naglici brez dodatki.

Sestava žit kruha spominja, da v najljubši mnogih granolo barLe seznam uporabljenih sestavin tukaj je širši in ne vsebujejo moke. Vrste žit in oreščkov je mogoče spreminjati, da vam je všeč, vendar dozirni in ne brez lanena semena, ovseni kosmiči in otrobi: delujejo kot glavna sestavina veziva štruce. Posebej dragocena v zvezi s tem perilo - glavni jajčni nadomestek za vegane in vegetarijance. Ki absorbira vlago, lan postane lepljiva in popolnoma veže druge sestavine skupaj, kot jajčnega beljaka. Namesto tega lahko uporabite lanena semena, Chia, ki delujejo na istem principu.

Združite vse suhe sestavine skupaj, bolj natančno, kot je mogoče mešati.

Mešalna metlica vode z majhnimi količinami nafte in tekočega medu, da se raztopi slednje. Nalijte tekočino za mešanico suho in ponovno premešamo vse.

Na izhodu bi morali imeti mešanica njegova skladnost spominja debele testa krape. Da bi bolje sestavine združene skupaj, lahko zmes stepeno mešalniku dobesedno pol minute, da komponente teksture.

Namazati pravokotne oblike (v našem primeru - 12 x 22 cm) z oljem in položimo testo. Pustimo zrn da vpijejo vso vlago vsaj dve uri in prednostno čez noč. Ko pridobljeni iz obliki kruha se ne deformira, da je pripravljena za peko.

Postavite obrazec v segreti 175 stopnjo pečico za 40 minut, po tem času, odstranite kruh in ga znova na rešetki. Vrni štruco v pečici eno uro. Pripravljen žitni kruh sliši dolgočasno, ko izkoristiti. Prekine se lahko predhodno ohladi samo.

Naj štruce je boljše v posodo nepredušno do pet dni. Žitna kruh tudi prenašajo zamrzovanje. Za dodatno udobje lahko pred dajanjem v zamrzovalniku kruha rezine da po tem, ko bi lahko takoj rjave toaster ali peči.

sestavine:

• 2 skodelice (170 g) semen sončnic (očistimo);
• 1 skodelica (180 g) semena lan;
• Pol skodelice (70 g), sezamovo seme;
• 1 skodelica (120 g) kikirikijevega;
• 8 žlici pšeničnih otrobov;
• 6 žlic (90 ml) rastlinsko olje;
• 2 žlici (30 ml) draga;
• 2 skodelici (480 ml) vode;
• ščepec soli.

priprava

1. Posebej zmešamo s suhim in tekočim komponent.
2. Poveži obe zmesi skupaj, dobro premešamo in Mešalnikih potopni mešalnik za 30 sekund.
3. Testo položimo v visoki pravokotni pekač in pustite, da sedi za nekaj ur (čez noč).
4. Postavite štruco v segreti 175 stopnjo pečico za 40 minut, nato pa kruh na rešetki in vrnitev na pečico za eno uro.
5. popolnoma ohladi pred rezanjem kruha. Shranjujte v nepredušni posodi do pet dni ali zamrznitve, pre-narezan.