Recept: Tri omaka s kislo smetano
Hrana / / December 19, 2019
Omake nikoli dovolj. Ti lahko dopolnjujejo, poudarjajo ali popolnoma spremeni okus hrane ali njenih posameznih delov. Kislo smetano omako, na podlagi katerih bomo razpravljali v tem gradivu, bo postal center bife miza, sedi udobno med gora čipov, ali vas prisiliti, da bi jedli ves čas sveže zelenjave, kot so primerni za uporabo kot omake in solatni prelivi.
Omaka s karameliziranim čebulo
sestavine:
- 2 čebuli;
- 25 ml rastlinskega olja;
- 80 g kisle smetane;
- 120 g Krema-sir;
- sol, poper.
Ta recept bo več časa zaradi dejstva, da je na podlagi čebulo, ki mora biti pred dodatkom karameliziran.
Rezano čebula pol obroči in prepražimo na vročem olju, dokler transparentna. Potem zmanjšanje toplote in pustimo čebulo na peči za 20-25 minut ali dokler, dokler ne postane lepljiva in ne bodo dobili barvo karamelno. Spremljajte čebulo in mešamo ves čas, le udarec malo vode, če je to potrebno, tako da ne gorijo.
Beat sveži sir s kislo smetano, dodamo sol in poper po okusu ter premešamo vse, kar je s karameliziranim čebulo.
Omaka je odlična kot dip za čips in krekerji.
Pikantno mehiško omako
sestavine:
- 180 g kisle smetane;
- 1 žlica peteršilja in koper;
- Žlička posušene čebulo;
- Žlička suhega česna;
- ščipanje poper chili kosmičev;
- vroče omaka - za okus;
- 35 g trdega sira.
Sesekljamo zelišča in naribamo sir. Zmešamo vse sestavine s seznama.
Sol omako okusa.
Postrežemo s tortiljo čips, dani v sendviči, zvitkih pita kruh in taco.
ranč preliv
sestavine:
- 115 g kisle smetane;
- 60 ml jogurta;
- 45 g majoneze;
- limoninega soka - po okusu;
- 1 strok česna;
- koper in peteršilj - po okusu.
Sesekljamo zelišča in preskočite česen skozi tiska. Zmešamo vse sestavine s seznama.
Solimo po okusu. Če doslednost zdi preveč tekoča, dodamo majhen del zmesi kisle smetane ali majoneze. Za zmanjšanje maščobe majonezo lahko popolnoma izbriše iz receptu.
Postrezite z zelenjavo ali pa jo uporabite kot enostaven solatni preliv.