Quiche s piščancem in gobami: pravi francoski recept

Kish - to je torta zmes, enolončnice in narastkov, ljubezniv svoj okus in enostavnost priprave. Da bi se zaljubila v francosko jed, imate dovolj enem kosu.

Kish (iz francoščine. quiche - Cake) - francoske kuhinje, izumili v Nemčiji. Varčni in iznajdljivi nemški peki ni želel vreči ostanke testa med kuhanjem kruha in jih začel uporabljati kot podlago za torto. Nadev je šlo vse, kar je prišel v roke.

Rafinirana Francoska spremenili sestavine, da je testo bolj krhko in polnjenje - zrak.

Zdaj je to vroče predjed znani in ljubil izven svojo domovino. In veliko možnosti jedi. Layfhaker pripravljena za najbolj priljubljenih in dostopnih - quiche s piščancem in gobami.

sestavine

za testo

• 250 g moke;
• 150 g masla;
• 1 jajce;
• ščepec soli.

za polnjenje

• 300 g piščanca;
• 300 g gobe;
• 1 čebula;
• ščepec soli.

za polnila

• 200 ml smetane brez maščobe;
• 2 piščanec jajca;
• 100 g sira;
• zelenicah.

priprava

Za začetek, pripravimo testo. Presejejo moko zmešamo s soljo. Prozebao olje narežemo kosov in dodamo k zmesi suhega.

Vse grind v drobtine. Dodajte jajce in zgnetemo testo.

Končno testo čaka 30 minut v hladilniku. V tem času, uživajte polnjenje.

Piščančji file pranje, ločena od odvečne maščobe in narežemo na majhne koščke.

Dal v ponev, pokrov z vodo in kuhamo.

Drobno sesekljajte čebulo. jo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Operite gobe, narežemo na majhne plošče in hrbtna plošča k čebuli. Po 7-10 minutah, dodajte piščanca z zelenjavo. Zmešamo polnjenje in izklopite toplote.

Končni testo roll in ga postavite v pekač. Naredite luknje z vilicami po vsej površini.

Daj peko testa v segreto 200 ° C pečica. Pečemo 10 minut.

V tem času se ukvarja z izdelavo polnila. V globoki posodi zmešajte smetano in jajce. Mešalna metlica metlico ali vilice.

Zeleni drobno sesekljamo. Sir zbadanje na Rende.

Odstranite testo iz pečice. Put nadev in dodajte nadev.

Potresemo sir in zelišča.

Pečemo 30 minut v segreti 230 ° C pečica.

Služijo pite toplo.

Glej tudi:

• zajtrk ideje: preprosta quiche na krompir, ki temelji →
• Enostavno sira z jajci →
• 5. hitro in zelo okusno torto za čaj →
• Kako kuhati poceni večerjo: rustikalni pito s sezonsko zelenjavo →