Marmelada iz breskev: enostaven recept
Hrana / / December 19, 2019
Če se še odločili, da sprejmejo ta kulinarični podvig, bo vaš trud nagrajeni z dišečim jantarja marmelado s cele rezine breskev. ;)
Ta recept za marmelado iz breskev res hitro. Res je tako enostavno in hitro pripraviti, da bo sposobna pripraviti koli. Tudi če so vaše kulinarične spretnosti v toplo-up kupljenih polizdelkov.
Obstaja več možnosti, kuhanje in lahko izberete tistega, ki se zdi lažje.
Marmelada iz breskev. Možnost №1.
sestavine: breskve, sladkor, vanilijev, limona, cimet palico.
Breskve in sladkor sprejeti v razmerju 1: 1. 1 kg breskev je treba pustiti 1 kg sladkorja, ščepec vanilije, cimeta palico in sok ene limone. Ne maram veliko sladke marmelade, tako da vedno dodamo manj sladkorja: 1 kg 750-800 g Peaches je bolje, da malo nezrele. Tako bodo lažje zmanjšati in jim pri kuhanju ne razpade.
Iz 1,5 kg breskev sem približno 1 200 ml zastoj. Vse pa je odvisno od sočnost sadeža in koliko želite, da zavre navzdol (to je bolj gosto).
Priprava. je treba oprati in narežemo na tanke rezine breskve. Žagam breskev v 16 delih. Potem si jih dal v ponev ali skledo, ki se bodo kuhali marmelado, polnilo s sladkorjem, pokrijte z brisačo in pustite čez noč. Če si danes zjutraj, potem bo treba kuhati v večernih urah.
Kot rezultat, se sladkor raztopi in pustite breskev sok. Zjutraj (ali zvečer), bodo kopanje v svojih sokov. Postavite posodo na ogenj, dodamo ščepec vanilje, cimeta palico (ali ščepec mletega cimeta) in limoninega soka. Ko je marmelada zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 40 minut. Lahko nato nalijemo v bankah, najprej odstranite iz nje cimet palico.
Varianta №2.
Sestavine so enake. Vse je narobe v procesu. Pustiš breskve ponoči pod sladkorja. Vzameš 70 ml vode, če imate 1 kg sladkorja in kuhamo sirup. Ko se sladkor raztopi v vodi, dodamo v ponev breskve, vanilijo, cimet, limonin sok in kuhamo, dokler skladnost tiste, ki so vam najbolj všeč.
Če kuhamo 20 minut po tem, ko marmelada zavre, boste imeli pregledno in tekoče sirup in marmelada je več kot turški užitek. Če kuhamo več, bo debelejša. Preverite, njegovo stanje je preprosta: morate spusti malo marmelado na krožnik in pustimo, da se ohladi. Za ta padec in bomo videli, kako je debela.
Če breskve stati sladkorja pod več kot eno noč in dan, na primer, se bo sčasoma jam oranžno barvo s trdno breskev rezine. Ti bodo podobni kandirano sadje. Breskve le več sladkorja, in to okus marmelade bo koristilo.
Če ne upošteva večer, v katerem so breskve počiva pod odejo sladkorja, kuhanje, ko je manj kot uro - 15 minut za rezanje sadja in 45 na pivo.