Ideje za zajtrk: pecivo s čokolado paste
Hrana / / December 19, 2019
Navajeni smo, da širjenja čokoladni namaz na toast, da sladkarije iz nje ali pa je naravnost iz kozarca, vendar ponudba izklopiti utrjenih cestišč in uporabo paste kot nadev za piškote. Čokoladni piškotki čip, seveda. Rezultat je kompakten analogni fondant, ki je v pripravi tudi hitro in enostavno, lahko shranite v zamrzovalniku in teksturo in okus kot mešanico piškote in pecivo.
Po izmeri vse sestavine, ki so dani na čokoladne paste sladica žlico na pergamentu in mesto v zamrzovalnik za pripravo testa.
Proces ta piškotek testo gnetenje spominja piškotov. Prva presejanje in dobro premešamo zmešajte moko s pecilnim praškom, škrob in ščepec soli. Ločeno, premagal mehko maslo z dvema vrstama sladkorja pri največji mešalnik hitrosti za približno dve minuti, da bi dobili belo kremo zraka.
Z dodajanjem kakavovo maslo, jajce, stepanje ponovitev in mešanico povezovalno olje z moko. Izkazalo se lepljivo testo, preden je oblikovanje zaželeno, da se namažite roke kapljico rastlinskega olja.
Ukrep testne odseke približno enakim volumnom četrt skodelice. Roll vsak del v kroglo in širjenje na pergamentnih testo kroglice na razdalji približno 5 cm narazen. V središču vsake kroglice dal zamrznjene čokoladno maso in na rahlo pritisnemo. Zberite robove testa na vrhu, tako da pokrivajo testenine. Potresemo ščepec grobe piškotov soli.
Zdaj, kaj je ta recept kot nalašč za zajtrk - zamrzovanje. Pošlji pekač z piškotov v zamrzovalnik za eno uro (vsaj) ali čez noč. Zjutraj bo dal le piškotke v segreti 180 stopnjo pečico za 15-18 minut.
Pred degustacijo ohladite jeter za 10-15 minut.
sestavine:
- 1 in pol skodelice (180 g) moke;
- 1 žlička (5 g) škrob;
- Žlička (3,5 g) soda;
- ¼ skodelice (50 g) in beli sladkor;
- ⅛ skodelice (25 g) rjavega sladkorja;
- Pol skodelice (60 g) kakav v prahu;
- 1 jajce;
- 110 g masla;
- ščepec soli;
- 6 sladice žlice čokolade paste.
priprava
- Razporedi dele čokoladni namaz na pergamentu in pošlji v zamrzovalniku.
- Skupaj presejte moko in zmešamo s pecilnim praškom, škrob in sol.
- Beat z belim mehkim maslom in rjavim sladkorjem v bujni belo smetano (vsaj 2 minuti).
- Dodaj k masla smetano jajce in kakava. Re bičem do uniformi.
- Poveži suhe sestavine z mešanico olja.
- Deli testa (približno ¼ skodelice), roll v kroglice naoljene roke. Razporedi kroglice na pergament, postavite zamrznjeno čokolada prilepite na vrhu, nežno potisnite in zbirajo robove testa skupaj.
- Potresemo piškote z grobo soljo in pustimo v zamrzovalniku čez noč ali vsaj eno uro.
- Pečemo piškote na 180 stopinjah 15-18 minut, nato ohladimo.