Kako škripcih gobe, zato so se obrnili hrustljavo
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Kako pripraviti gobe
Najprej sestavite gobe in zavreči razvajen. če Zbrali so seNe pusti tiste, ki dvomijo.
Namočimo gobe v hladno vodo za 2-3 dni. Pritisnite na vrhu, kot je na ploščo, tako da so popolnoma potopljeni v tekočino. V tem času, spremeniti vode se večkrat. To namakanje bo pomagal znebiti grenkobe v okusu.
Sperejo gobe pod tekočo vodo in odstranimo umazanijo z gobo ali ščetko. Veliki primerki narežemo na polovice ali četrtine, majhna, pustimo cele. Na zahtevo, odstranite noge.
Za soljenje Uporaba lakiranih ali stekleno posodo.
Kot gobe salt vročim
sestavine
- 1 kg mleka gobe;
- 2 l vode + malo (če je potrebno);
- 6 žlic soli;
- 3-5 grah poper;
- 2 stroka česna;
- 1 dežnik koper.
priprava
Postavite gobe v ponev. Polovica soli raztopi v 1 litru vode in napolnimo prejeti gobe slanico. Zavremo na srednje močnem ognju in kuhamo 5 minut. Zložite gobe v cedilo in kul.
V drugem loncu kuhamo preostalo vodo in sol. Ohladi na sobno temperaturo.
Na dnu bank dal poper in česen na vrhu - gobe in koper. Pour slanice in pustimo preko noči. Če je potrebno, dodamo vodo zjutraj, tako da se doseže vrh. Pokrijte in v hladilniku. Po 2-3 mesecih gobe so pripravljeni. Hranite jih v hladilniku.
Preizkusite🍳
- 7 recepti aromo krompir z lisičkami
Kot soli gobe Cold
sestavine
- 5-7 stroka česna;
- 7-10 grah piment;
- 10-12 grah poper;
- Sol 40 g;
- 1 kg mleko gobe.
priprava
česen čisto in narežemo na srednje velike kose.
Na dnu ponev dal na par graha obe vrsti poper, malo česna in rahlo prisolit. Določiti gob cap plast. Spet potresemo s soljo, dodamo česen in poper. Naj kar plasti, dokler ne zapolni posodo skoraj do vrha.
Pritisnite navzdol vse plošče in jo postavite na jarem, na primer voda jar. Blizu je krpo ali gazo v notranjosti ni izpostavljena prahu. Shranjujte v hladnem prostoru pri temperaturi od približno 5-6 ° C Po 35-40 dneh, gobe so pripravljeni. Ti se lahko poje na enkrat ali premik do bank skupaj s slanico in v hladilniku.
glej tudi🍄
- 10 preprostih receptov za polnjene gobe
- 7 načinov, da kuhamo krompir z gobami v ponvi in v pečici
- TEST: Mushroom užitno ali ne?
- 10 recepti gob juhe
- 6 preprostih receptov ocvrte lisičke