Kako škripcih kumare: 5 Najboljši recepti

C zelenicah, gorčica, hren, korenje, kumare vodka ali kruh, so hrustljave, okusne in dišeče.

Kaj morate upoštevati, preden dekapiranje kumare

1. Marinirane in kisle kumare niso enaki. Za pripravo prvič uporabljen kis ali citronsko kislino, ampak le za drugo sol.

5 recepti okusna kumarice →

2. Prej, kumare soljeni v lesenih sodih, zdaj pa se uporablja ta metoda redko. Veliko bolj priročno za škripcih zelenjave v običajnih steklenih kozarcih. Še posebej, da so kumare dobimo kot okusna kot boben.

3. Obstajata dva načina za vlaganje: hladno in toplo. V prvem primeru se zelenjava napolni z mrzlo vodo, in drugi - pogosto prvi s hladno vodo in nato toplo infused slanici. Banke z kumare, hladna slana način kapron pokrovi so zaprti in shranjeni v hladnem. A banke s kumare, so prelili z vročo vodo, valjani kape železa in ga lahko shranimo pri sobni temperaturi.

4. Da bi dobili gosto kumarice in hrustljavo, jih namočite v ledeno vodo za 3-4 ur. Lahko vodijo več, še posebej, če kupljene kumare.

5. Potrebujemo zelenjava in zelenice, da se opere in kozarce in pokrovi - sterilizirajte.

Kako sterilizirati kozarcev: 6 preprostih in Dokazane načine →

6. Po lije kumare s hladno vodo po bregu, je bolje, da dajo veliko posodo ali skledo. To je samo za udobje: ker lahko vrenje skozi pokrov pušča tekočine.

7. Pickles bo pripravljen za vsaj mesec dni.

Kako pripraviti kumarice

Vse sestavine so izračunani na podlagi prostornine 3 l kozarec. Boste potrebovali približno 1-1½ kg kumar in približno 1-1½ litrov vode v slanici.

Vendar je bolje določiti natančno število empirično morali kumare je treba zgostiti zelo dobro, in banke - napolnite z vodo do roba.

1. Klasične vložene kumarice z zelišči in česnom

Zelo preprost recept, da ne bo veliko časa in truda. Kumare so pridobljena preklicana.

Postopek za dekapiranje - hladno.

sestavine

• 2 listov hren;
• 2 črni ribez listov;
• 2 češnja listov;
• 2 dežnik kopra;
• 2 stroka česna;
• Pol vroče poper - obvezno;
• kumare;
• 3 žlice soli;
• voda.

priprava

Na dnu bank postaviti liste hrena, ribez in češnje, koromač in grobo sesekljan česen in poper. Trdno potlačimo kumare v kozarec.

Raztopimo soli v vodnem steklu. Pour kumare čisto hladno vodo za pol bank. Nato dodamo fiziološko raztopino in napolnite kozarec z mrzlo vodo. Zaprite kozarec gosto pokrovom iz najlona in takoj ga shranite na hladnem mestu.

10 preprostih in okusnih solat v zimskem času →

2. Pickles z korenje, papriko in hren

Zelenjava dal kumare nenavadno prijetno aromo. In v zimskih kisle korenje in papriko se lahko uporabljajo za izdelavo okraskov in drugih jedi.

Postopek za dekapiranje - vroče.

sestavine

• 3 korenje;
• 1½ poper;
• Pol Feferon;
• 1 hrenovo korenin;
• 2 dežnik kopra;
• kumare;
• 8-10 stroki česna;
• 7 grah poper;
• 7 grah piment;
• 2½ žlica soli;
• voda.

priprava

Cut korenje, na rezine, paprika - majhne rezine in vroče paprike - majhne koščke. Na dnu bank put grobo sesekljane korenine hrena in koper. Potlačimo kozarec kumare, ki jih izmenično z korenje, česen in vse vrste popra.

Raztopimo soli v čisti hladni vodi in ga prelijemo zelenjavo. Zapri heksanojska jar pokrov in pustite, da sedi za 3 dni pri sobni temperaturi. Nato vlijemo v slanici ponev in segrejemo do vrenja.

Izperite z kumare Beli zobnih oblog ni potrebno. Izpolnite jim ebullated slanico in zvijemo banko. Daj jo na glavo in zajema toplo odejo do kul.

5 recepti lecho z neverjetno okus in svetlo aromo →

3. Pickles s suho gorčice

Zaradi gorčica kumare pridobijo enostaven ostrinku in preostale sestavine, da jih je zelo aromatična.

Postopek za dekapiranje - hladno.

sestavine

• 2 dežnik kopra;
• Hrena 1 list;
• 3 listov črnega ribeza;
• 3 češnja listov;
• kumare;
• 3 stroke česen;
• 3 žlice soli;
• 1 žlica suhega gorčica;
• voda.

priprava

Put na dnu banke koper, hrena listi, ribez in češnje. Potlačimo kumare, ki jih izmenično s česnom. Top banke pusti malo prostora.

Vlijemo v kozarec soli in gorčico. Ti vzemite v zgornjem levem kotu območja. Pour kumare čisto hladno vodo. Zapri kozarec najlonsko pokrov, nežno premešamo in jih v hladnem prostoru.

4 squash kaviar recept, ki ga lahko pripravite za zimo →

4. Pickles in vodka

Vodka naredi kumare še bolj hrustljavo in dišeče, z zelenjava So impregnirani z alkoholno okusa.

Postopek za dekapiranje - vroče.

sestavine

• 3 posušeni lovor;
• 3 hrenovo stanja;
• 1 dežnik kopra;
• 2 stroka česna;
• kumare;
• voda;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 žlici soli;
• 100 ml vodke.

priprava

Na dnu bank določiti lavrushki liste in hren, koper in česen. Potlačimo kumare. Raztopimo v čisto hladno vodo, sladkor in sol ter prelijemo zelenjavo. Top nalijemo vodko.

Pokrijte kozarec z gazo ali pokrov z luknjami. Pustite kozarec v temnem prostoru pri sobni temperaturi 3 dni, redno jemljete z njim peno.

Na četrti dan, pour slanico v ponev in zavremo. Po 5 minutah, prelijemo z vrelo kumare slanico in zvijemo v banki. Flip, zaviti v odejo in počakajte, da se ohladi.

5 recepti domače alkoholne čaji za jagode, sadje in zelenjavo →

5. Pickles z rženim kruhom

Kumare so pridobljeni z lahkim kislosti in nežnega okusa kruha.

Postopek za dekapiranje - vroče.

sestavine

• voda;
• 2 žlici soli;
• 60 g rženega kruha;
• 5 dežnikov koper;
• kumare.

priprava

Vlijemo v vodo ponvi raztopimo v njej soli, zavremo in ohladimo. Break kruh in ga postavite na dnu banke, skupaj s koprom. Cut kumare z nasveti in krajevnih zelenjave v kozarec.

Nalijemo Ohlajeno slanico heksanojska zapreti jar pokrov in pustimo pri sobni temperaturi 3 dni. Četrti dan, odtočni in sev slanico. jo zavremo in prelijemo njihove kumare. Če slanica ni dovolj, dodamo vrelo vodo v kozarec normalno.

Roll up kozarec, ga obrniti na glavo in pokrijemo s toplo odejo.

glej tudi

• 6 recepti kisle kumarice →
• Kako kuhati okusno soljeno paradižnik →
• 15 zanimivih solate s svežimi kumarami →