Kako narediti vino iz rdeče, črne in bele ribeza v domu

Kaj potrebujete

To lahko storite vino v črno, rdeče ali bele ribeza. Pijača, v vsakem primeru bo okusna, ampak najlepše je prejel od črne ali rdeče jagode.

Belo vino iz jagod je skoraj prozorna, lahko pa da ga bolj intenziven odtenek in dodal, druge vrste ribeza v poljubnem razmerju.

Trdnjava hišnega vina - približno 8 vol%.

Vino iz črnega ribeza:

• 3 kg jagod;
• 1½ kg sladkorja;
• 5 litrov vode.

Vino rdeči ali beli ribez:

• 3 kg jagod;
• 2 kg sladkorja;
• 5 litrov vode.

Kako narediti vino iz ribeza doma

Wash ribez pred prahom in umazanijo. Če ima podružnice, je možno, da jih pusti - to ne pokvari okus vina. Put celotno jagode v veliki stekleno ali plastično posodo, vlijemo sladkor in napolnite z vodo.

Količina sladkorja, je bolje, da ne bo zmanjšala. Če to ni dovolj, se bo proces fermentacije šibka, in vino se lahko spremeni v kis.

Zmešamo sestavine in čaka na vratu vsebnikov medicinske rokavice. Postavite prihodnost vina na toplem tri tedne.

Za zanesljivost lahko zvezali vratom posode z debelim nitke ali traku. Postopoma rokavica je napihnjena - kar pomeni, da je proces fermentacije.

Tri tedne kasneje, boste lahko poskusili vina. Če bo zdelo, kisla, dodajte malo več sladkorja za okus in premešamo. Zaprite posodo in pustite rokavico v istem toplem še tri tedne.

Potem sev vino skozi zložena v 2-3 plasti Gaza. To mora ostati vse jagode. Ne stiskajte Gaza, v nasprotnem primeru bo vino obrniti nejasna.

Sperite posodo, ki fermentirajo vina, in ga prelijemo nazaj. Poskusite piti okus.

V tej fazi je bolje, da se bolj vsaj malo sladkorja na naslednjo stopnjo fermentacije je bil normalen.

Zapri rokavice vino in pustite na toplem, še dva tedna.

Nato postavimo posodo s pijačo na hribčku, na primer na stol. Odstrani rokavice in kopanje v vinu mehko cev za nekaj centimetrov. Uporabite lahko, na primer, s tubo s kapalko -, tako da lahko z lahkoto našli lekarno.

Na drugem koncu zategnejo cevi v zraku, tako da je šel po vino. ga pomočite v steklenici ali kozarec in čakanja stechot pijačo.

Naj hišo vino ribeza tesno zaprt v temnem in hladnem prostoru.

glej tudi

• 5 recepti domače alkoholne čaji za jagode, sadje in zelenjavo →
• Vino: kako izbrati, za piti, kako kombinirati hrano →
• 12 slastnih predjedi do rdečega in belega vina →
• Kaj ne more biti mešani alkohol →
• Zakaj zbirati ribez liste in make čaj →