Kako narediti dišeče olje doma

Aromatizirano olje prežeta z zelišči in začimbami - to je super solata jutranje, nenavadno aroma ali celo poln obrok. Mi vam bo povedal o nekaj pravil kuhanja okusom olja in delež zanimive recepte.

Da bi aromatizirana olja je bila enostavna in pripravljena izdelek shranjeni za dolgo časa in ni poškodovan, boste morali, da se seznanite z osnovnimi pravili. Spremljajte jih na notranjo stran steklenice z vašimi aromatizirana olja ne redijo bakterije. Če ne v skladu s pravili, ki jih tvegajo, da pokvari proizvod, zastrupljena ali zbolijo z botulizem.

Osnovna pravila za pripravo aromatiziranih olj

1. Sperite vse sestavine in pustimo, da se dobro posuši. Najbolje prepustiti suhih zelišč in začimb za celo noč. Bakterije ne množijo v olju, vendar pa lahko rastejo v vodo ostala na listi in stebla trave.
2. Glede na to, katere posode ali steklenice, ki ga uporabljate, pranje, razkuževanje in jih izsuši.
3. Pri pripravi okusom olje, ga shranite v hladilniku. Rok tega izdelka je 30 dni.
4. za cvrtje in globoko cvrtje Ne uporabljajte dišeči olja. Delci zelišč in začimb, bodo spali in daje neprijeten okus in vonj posode.
   instagram viewer
5. Pred uporabo olja, ga odstranite iz hladilnika in pustimo stati 20 minut. Naj se segreje na sobno temperaturo.
6. Vsi recepti uporabite olivno olje, ekstra deviško. To se lahko nadomesti z zelenjavo brez vonja olja.

1. limonino olje

sestavine

• 250 ml oljčnega olja;
• lupina dveh limon.

priprava

Na majhnem ognju segrejemo olje. To ne sme zavreti. V ponvi dal limonino lupino in pustite, da se ogreje na 20 minut. Nato izklopite toplote. Ko je olje hladno, nalijemo v steklenice. Sev ni potrebno.

Uporaba

Lahko izpolnite solate, dodajajo jedem rib ali perutnine.

2. Akutna pikantno olje

sestavine

• 250 ml oljčnega olja;
• 2 žlici posušene poper kosmiči čili.

priprava

Sesulo (z rokami ali žlico) cela čili paprike. Segrejte olje v ponvi. Daj chili kosmiči v ponvi in ​​toplem za še 5 minut. Ko je olje hladno, nalijemo v steklenice. Sev ni potrebno.

Uporaba

Lahko dodate v azijskih jedi, pizze, mesne jedi, a pečene zelenjave.

3. bazilika olje

sestavine

• 250 ml oljčnega olja;
• 30-50 g svežih zelenih listov bazilika.

priprava

Postavite liste bazilike v mešalniku, dodamo maslo zmešajte v pire krompir. Zmes segrevamo v ponvi za 45 sekund. Nalijemo vroče olje skozi fino sito v posodo za odstranjevanje delcev listi bazilike. Olje mora ohladi. Na dnu posode, boste videli blato temno. Sestavljen je iz vode in drobne ostanke bazilike. Lije olje v steklenici, poskušali ostanek v posodi.

Uporaba

Refillable italijanske kuhinje.

4. rožmarinovo olje

sestavine

• 250 ml oljčnega olja;
• 3-6 vejice rožmarina.

priprava

Daj rožmarin v ponvi, dodamo maslo. Warm 5 minut. Ko se olje ohladi, odstranimo rožmarin vejic in jih naložiti v posodo (steklenice). Po tem, da nalijemo olje.

Uporaba

To lahko dodamo meso in ribe.

5. česnovo olje

sestavine

• 250 ml oljčnega olja;
• 1 velika glava česna;
• sok polovice limone.

priprava

Lupino stroka česna, dani v skledo in prelijemo z limoninim sokom. Mix, pustite 15 minut. Segreti pečici na 180 stopinj. Spread zobe v enem samem obliki sloja za peko. Ne nalijemo limonin sok: še vedno je koristno.

Pour česen preko oljčnega olja. Pečemo 30 minut. Odstranite obrazec iz pečice in pustimo, da se ohladi. Prenos zob obrazca žlico v posodo. Lahko jih pokrivajo lahko s preostalim limoninim sokom in čisto olje, damo v hladilnik in nato to mešanico v drugo posodo. Oljčno olje iz pekač, prelijte v steklenico.

Uporaba

Univerzalno olje, ki je primerna za vsako jed.

Vsi recepti se lahko izvajajo na drugačen način. Ne moreš se ogreje, ampak le, da se pomešajo olja in začimb v steklenico temnega stekla. Potem bi bilo to olje vztrajati 12-14 dni. Ampak ta metoda ni primerna za pripravo česen olja, saj se lahko poškoduje ali postane nevaren za zdravje.

6. Aromatizirano olje za svež kruh

To olje je okusno v sebi in lahko postane nepogrešljiv del zajtrka. Kombinacija začimb je idealen za svež kruh. Zato je z okusom masla tako lepo, da se potopite rezino francoske štruce.

sestavine

• 500 ml oljčnega olja;
• 1 žlica posušene bazilike;
• 1 žlica posušene peteršilja;
• 1 žlička timijana;
• 1 žlička suhega origana;
• 1 žlička popra;
• Žlička posušenega zdrobljenega rožmarina.

priprava

Tople začimbe v ponev, da se izboljša vonj. Pour ogreto začimbe v steklenico in prelijemo z oljem. Takšno olje lahko neposredno dobavlja na mizo.

Uporaba

Olje na voljo v majhnih krožnikov za svež kruh za zajtrk ali malico kriv (skupaj s francoske štruce). Pred serviranjem lahko dodamo sol in sesekljan česen. To gre tudi z naribanim trdim sirom, olivami in suho meso.