Kako jesti pravilno khinkali: Navodila iz kuhar v restavraciji gruzijskega kuhinje
Hrana / / December 19, 2019
Če nam je všeč ali ne, khinkali vedno jedli s prsti, s tem, je družinsko večerjo ali prvi zmenek. Samo, da je sprejet - zlato pravilo. Na drug način, žal, ni tako.
Mamiya Jojua, kuhar v restavraciji Gruzijski kuhinje "Kazbek"
V Gruziji, glede na kuhar, tam khinkali z nožem in vilicami - slab okus.
"Khinkali - samostojen jed ni mogoče jedel vroče, kot juho, ki se nahaja v notranjosti, lahko povzroči opekline. Morajo malo ohladi, "- pravi Mamiya Jojua. Vendar pa jim omogoči, da se ohladi popolnoma nemogoče, sicer bo jed izgubi svoj okus. Potem bi khinkali vzeti rep, ugriz testo, piti juho in jesti - razen za rep, ki ima le podporno vlogo.
Khinkali ne le vedeti, kako kuhati, vendar je v skladu z gruzijskim tradicijo, Mamiya je dejal. Šele takrat bo razkrila svoj bogat okus.
Privoščite ta kuhar svetuje mirni, ker ima vsak državljan kuhinje svoje značilnosti in pravila bontonTo se morda zdi čudna in samoumevna za druge. "Na splošno, khinkali jesti z rokami. Sramežljiv ni vredno, bolje, nasprotno, za smeh vse skupaj ", - pravi Mamiya.
glej tudi👨🏻🍳
- 10 preprostih mesne jedi, ki bodo zapustili le 10 minut
- 36 vrst štrukljev, katere obstoj ne boste nikoli vedeli
- Skrivnosti okusno domačo khinkali