Kako kuhati hrustljavo piščanca v oranžno glazuro
Hrana / / December 19, 2019
sestavine
Za glavno jed:
- 2 piščančji file;
- 1 skodelica moke;
- 1 skodelica drobtinami;
- 1 jajce;
- ¼ skodelice mleka;
- sol.
Za glazuro:
- 1½ skodelice (360 ml) pomarančnega soka;
- ¼ skodelice (45 ml) med;
- ¼ skodelice (45 ml) sojine omake;
- 2 čajne žličke škroba;
- 1½ TSP nariban ingver;
- 1 česna (pyurirovanny);
- toplo omako za okus.
priprava
Očiščen iz piščančjih filmov razdelimo na kose v debelini od 2,5 cm. Pripravite "kruh postaja": krožnik piškotov (lahko uporabite velike Panko drobtine), posebno jed slani moke in stepenim jajcem in mleku.
Roll kosov perutnine iz moke, padec v jajcem in potresemo z drobtinami. Ne umije roke po vsakem malo ptic stranke, potresemo z drobtinami in moko kosov z eno roko, in drugi - Macau jajce.
Čakaj malo, je, da je otrok dobro uspelo, da se držijo na površini kosu in nato Prenos na pergamentu in dopusta, da pečemo na 210 stopinj. Po približno 10 minutah, obrnite piščanca in pečemo toliko več, da je porjavi na obeh straneh.
Dvajset minut je več kot dovolj, da bi glazuro. Vrzi vse sestavine razen škroba v majhnem prepražimo ponev in kuhamo približno 5 minut na srednje močnem ognju. Sev, da se znebite kosov ingver in česen - okus in aromo, ki so jih že dal. Zmešajte majhen del omako s škrobom in vlijemo v ponev - ta tehnika bo pomagalo, da boste preprečili nastanek zatrdlin.
Pustite glazuro omejijo za približno 10 minut, občasno premešamo. Pripravljenost omogoča enostavno preverjanje navzdol v žlico prahu: če je prevlečen s tanko enakomerno plastjo, se lahko odstrani z ognja.
Izpolnite hrustljavo piščanec z glazuro in premešamo.
Postrezite takoj in poskusite, dokler skorja hrustljavo meso, in zelo jed - vroče.
A malo sezamovo seme in zelena čebula na vrhu bo prišel prav.