Kako kuhati mesne kroglice: 20 različnih možnosti

Kako narediti mesne kroglice

Lahko mesne kroglice iz mletega mesa ali ribe. Te kroglice so pridobljeni še posebej okusna, če mešani dve ali tri vrste mesa in začinjene drobno sesekljano čebulo, česen, sol, poper in zelišča. Večina receptov vsebujejo jajca in drobtine.

Tudi v mesne kroglice, ki jih lahko dodamo zelenjavo in žiti, da bi Posodo živo okus.

1. cecils

sestavine

• 300 g mletega svinjskega in 150 g mletega svinjskega in govejega mesa;
• Pol srednja čebula;
• 1 kup zelenicah;
• 1 jajce;
• sol in poper - po okusu;
• 1 žlica suhega mleka ali smetane.

priprava

Olupimo čebulo in drobno jo sesekljamo.

V skledo dal mleto meso in dodamo čebulo.

Sesekljamo zelišča in dodamo nadev.

Razdelite nadev v jajce. Začinite s soljo in poprom.

Mešajte dobljeno maso do mince bila enotna in nežen.

Da bi mesne kroglice mehkejše in jim kremast okus, dodamo mleto 1 žlica suhega mleka ali smetane.

Zamenjajte prahu lahko kombinacija masla in namočeno bel kruh. 150 g sredice namakati v 100 ml vode ali mleka 10 minut. Odcedimo odvečno tekočino in dodamo k polnjenje hlebca. Naslednje pošiljanje 30 gramov masla.

Mokrimi rokami oblikujemo od mletega mesne kroglice. Velikost izbrati po lastni presoji, vendar ne pozabite, da je najboljši mesni žoga s premerom 2-3 cm.

2. ribje kroglice

sestavine

• 300 g bele ribe filejev brez kosti;
• 1 jajce;
• 2 žlici moke;
• sol in poper - po okusu;
• 50 g masla;
• majhen kup zeleno čebulo.

priprava

Ribji fileti popivnamo s papirnato brisačo da se odstrani odvečno vlago, sekanje mlinom za meso ali mešalnik. Dodajte jajce mešanice, moko, sol in poper. Temeljito premešamo, dokler gladko maso. Maslo, zbadanje na Rende, drobno sesekljajte zeleno čebulo. Dodajte sestavine v nadev in spet premešamo vse. Iz dobljenih mletega oblike mesne.

3. piščančje mesne kroglice

sestavine

• 250 g piščanca;
• 1 čebula;
• majhen kup koriander;
• 100 g belega kruha;
• 75 ml vode ali mleka;
• 1 jajce;
• Žlička soli;
• poper - po okusu.

priprava

Piščančji file pranje, odstranite žile, odvečne maščobe in narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na več kosov. Zložljiva sestavine v mešalniku ali Kuhinjski aparat in valja pri srednji hitrosti 2-3 minute.

Koriander ali druga zelišča operite, sesekljajte. Prezla potopljena v vodo ali mleko 5-7 minut, nato stisnemo, da se odstranijo odvečno vlago. Dodamo mleto jajce, zmehčano kruh, koriander, sol in poper. Simpatij pri srednji hitrosti za 3-4 minut.

Kosmič roke z vodo in make mesne kroglice s premerom ne več kot 4 cm.

4. Mesne kroglice z zelenjavo

sestavine

• 250 g mesa;
• 150 g cvetače;
• 1 jajce;
• 20g ingver;
• 1 žlica sojine omake;
• 2 žlici drobtin;
• sol - za okus.

priprava

Meso (v najboljšem primeru - piščanec), se pomaknite v mlinom za meso ali mešalnik. Cvetače pranje, ločene florets, dana v vrelo vodo za 5-7 minut. Po nekaj kul zelje, ga narežemo v mešalnik in jih v nadev. Dodamo jajce, nariban ingver, sojino omako in drobtine. Dobro premešamo in slepi majhne kroglice.

5. Mesne kroglice v IKEA recept

sestavine

• 1 srednje krompir;
• 1 čebula;
• 1 žlica olivnega olja;
• 40 g krušnih drobtin;
• 250 g mletega svinjine;
• 250 g mletega govejega mesa;
• 1 jajce;
• 50 ml mleka;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Vremo krompir, kul, lupine in pretlačimo z vilicami. Čebula rezine in mladic z žlico olivnega olja do transparentno. Za pire krompir, dodamo drobtine, ocvrte čebulo, dve vrsti mesa, jajc in mleka. Začinite s soljo in poprom ter dobro premešamo z roko. Za več gladko odbija mleto večkrat. Po kroglice oblike.

Kaj kuhati z mesne kroglice

Mesne kroglice in uporablja kot sestavina v samostojno jed. So kuhana, ocvrta, dušena, pečena.

1. Kako kuhati juho z mesne kroglice

sestavine

• Pol paprika;
• 1 korenje;
• 2-3 krompir;
• Pol srednja čebula;
• 2 pol litra vode;
• mesne 300 g mletega mesa;
• sol in poper - po okusu;
• zelišča, kislo smetano - v krmi.

priprava

Operite zelenjavo. Paprika odstranite semena in narežemo na majhne kocke. Samo sesulo korenje.

Krompir olupimo in narežemo na rezine. Sesekljajte čebulo.

Lonec z vodo, dal na ogenj. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in dodamo čebulo. Ko tekočina površinske mehurčki spet pojavi, dal korenje in papriko.

Prinese juho, da zavre, v ponvi in ​​vrgel krompir.

Po 10-12 minut po kuhanju (približno dokler voda zavre s krompirjem), dodamo juho mesne.

Če je površina oblikovana belo peno iz mesa, ga odstranite. Če želite, da bi dobili jasno juho, kuhamo mesne kroglice v prvi vrsti za 2-3 minut. Nato odlijemo vodo in kuhamo juho recept.

Meatball juho kuhamo 10-12 minut. Po juho sol in poper. Nato odstranite ponev iz toplote, pokrijte in pustite 10 minut, v tem trenutku, juho. Služijo juho vroče z zelišči, smetano in črnega kruha.

Ta juha je dobra kot osnovo. To lahko storite različic njem in dodal, rezanci, ječmen, riž.

2. Kako pečemo mesne kroglice

Namazati pekač z rastlinskim oljem. Daj mesne kroglice in jih poslati v segreti 180 ° C pečica. Piščančje in ribje kroglice zapekutsya za 20-25 minut, meso - 30-35.

3. Kako pogasiti mesne kroglice v paradižnikovi omaki

sestavine

• 2 žlici rastlinskega olja;
• 2 žlici masla;
• 2-3 stroka česna;
• 1 srednja čebula;
• 5-6 srednje paradižniki;
• 1 skodelica vode;
• 1 in pol žlice sladkorja;
• sol in poper - po okusu;
• Žlička kurkuma;
• mesne od 700 g mletega mesa.

priprava

Na srednje močnem ognju segrejemo olje, dodamo maslo in prepražimo česen. Po nekaj minutah, odstranimo česen, vrgel v ponev narezal na rezine čebulo in pražite na srednjem ognju 5 minut. Slice paradižnik, da jih v mešalniku in make pire. Za čebulo, dodamo paradižnik, voda, sladkor, sol, poper in kurkuma. Premešamo in pustimo vreti 10-15 minut.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki, mesto, tako da so vrhovi kukal. Previdno obrnite čebulice in zalivati ​​svojo omako na vrhu. Ko vre, kuhamo piščančje mesne kroglice za 15 minut, in ribe ali mesa - za 20-25 minut pod pokrovom. Postrezite toplo s paradižnikovo omako.

4. Kako Fry mesne kroglice

To je za ta recept, pripraviti znamenite švedske mesne kroglice IKEA.

sestavine

Za cvrtje:

• mesne 500 g mletega mesa;
• pšenična moka;
• 1 žlica olivnega olja;
• 2 žlici masla.

Za jagod omako:

• 50 ml vode;
• 30 g sladkorja;
• ščepec cimeta;
• Posušene ingver;
• 100 g brusnice ali brusnice.

Za smetanovi omaki:

• 200 ml juhe;
• 100 ml mleka;
• 1 žlica moke
• 2 žlici koruznega škroba;
• 2 žlici sojine omake;
• sol, mlet črni poper - po okusu.

priprava

Meatball povaljamo v moki. Vlijemo v ponev, dodajte olivno olje in maslo. V tej mešanici kuhamo mesne kroglice, dokler pripravljen za 10-12 minut, ne smemo pozabiti, da se obrnejo. Mesne kroglice pripravljeni Odstranite z ognja in pustite stati, pokrita. V tem času pripravimo omako.

Začnite z jagodami. V ponev vlijemo vodo, dodamo sladkor, cimet in ingver. Zavremo. Premešamo jagode in jih dobro pretlačimo. Vezava s pokrovom in kuhamo omako 10 minut, občasno premešamo.

V drugi ponvi toplote juho, nalijemo mleko in zavrite. Škrob in moko, razredčenega z žlico vode in vstopijo v omako. Pour sojina omaka, sol, poper. Kuhajte dokler gostem na srednjem ognju.

Te mesne kroglice so najbolj vroči s kuhanim krompirjem, smetano omako zalivanje. Berry omako dal ločeno.

Glej tudi:

• Kako kuhati okusne domače štruklje →
• 10 zelo okusna jed iz mletega mesa, s katerim lahko vsakdo ročaj →
• 7 nenavadne recepti polnjene paprike →