Kako kuhati okusno pecivo z marmelado v pečici in v ponvi
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Kako narediti testo za pite
Testo lahko obstaja. Če kuhamo klasičen kvas, pecivo izkazalo, puhasto in zračen, ampak krepko.
kvas testo Universal →
Lahko naredite testo brez kvasa, z na vsakem podlaga: kefir, kislo smetano, mleko ali vodo. Ta možnost je primerna, če ni všeč vonj kvasa ali želijo vitke pecivo.
5 recepti beskvasan testo v vodo, mleko, jogurt in kislo smetano →
Dobre pite so pridobljeni iz listnatega testa - svež, svetloba in ponudbe. Vlečeno testo lahko kupite zamrznjeno, in lahko kuhamo sami.
Kako narediti res okusno vlečeno testo doma →
Pleskavice iz kakršnega koli preizkusa Lahko in pečemo v pečici, in kuhamo v ponvi.
Kako pripraviti nadev
Jam je lahko karkoli: jabolka, marelice, breskve, jagode, ribez, češnje, slive, maline in kosmulja celo. Na srečo, je izbira v trgovinah. Če želite, lahko uporabite domačo marmelado iz naše kleti ali shrambi ljubljeno babico.
Med kuhanjem pod toplotnih jam širi, postane tanjša in poskuša uiti iz patty. Tukaj je, kako:
Da bi to preprečili, morate predhodno zgostitev nadev. To lahko storite na več načinov:
- Dodaj zastoja, zdrob in mešamo. Razmerje - zdroba 1 žlička 1 skodelico marmelade. Mešanica naj vre 3-5 minut na majhnem ognju ob stalnem mešanju, nato pusti ohladiti pri sobni temperaturi.
- V 1 skodelico marmelade, dodamo 1 žlico prahu jagodičja ali sadja žele. Bolje je, če je surovina v prahu je enaka tisti, ki za večino marmelado. To je, na primer, da bi jabolčni marmelada jabolko v prahu za hruške - hruška, da češnja - Cherry.
- Zgostitev marmelada škrob krompirjev ali koruzni. Priporočljivo je, da se v koruzo, saj manj izrazitega okusa. Proporcih - 1-2 čajne žličke škroba (količina je odvisna od začetne čvrstosti sladkega masno) 1 skodelica marmelade. Škroba, kakor tudi zdrob, morate zavreti z marmelado za 3-5 minut. In ne pozabite, da se ohladi mešanice, preden ga položite na pleskavice.
- Dodajte 1 žlico krušnih drobtin na vsako stekleno marmelado. Rusk je zaželeno, da se iz bele žemljice brez dodatkov. Črna krekerji dal končnega pečenja rženi okus.
- Za zgoščevanje se lahko uporabljajo tudi mleto piškote. Bodite piškotke z nevtralnim okusom, jo postavite v zip-vrečke, blizu dobro, dal na mizo in simpatij z valjarjem. Ali pa narežemo konfekcije v mešalniku. Kajti 1 skodelica marmelade je dovolj 1 žlica razpadel piškotki.
Kako Skulptura pecivo z marmelado
Cvrtje pleskavice kvašenih in nekvašenega Oblika testa ovale ali krogov. Razvaljamo testo, izrežemo želene sliki kozarca, skledo ali poseben kalup. Lahko preprosto ščepec off kos testa in oblikuje v obliko z rokami.
V središču kroga ali ovalne pripravljen mesto nadeva. Robovi znotraj in zbrali v središču Ščepec.
Če želite podolgovate polpete stisnite robove testa, kot je prikazano v videu.
Cvrtje kvasa in brez-yeasted torte prepričani, da dobro zapečati testo. Ker bo izdelek morali predati med kuhanjem, tako odprto marmelado nesprejemljiva.
Če se odločite, da pečemo torte v pečici, lahko sanje gor. Na primer, izrežemo ob straneh kroga ali ovala vzdolžnih lukenj in prečka dobljene testni listič.
Pite iz listnatega testa v ponev za kuhanje je tudi končali zaprta, tako da jih lahko prepražimo na obeh straneh. Na trgu, okrogle, ovalne, trikotnika ali drugih pite (čeprav cvet, čeprav srcu) izrezan v obliki testa. Ena slika dal nadevom, pokrijte z drugim vrhu. Iz kota potisne vilice za.
Za polmeseca dal polnjenje na pol kroga, pokrijte z drugo polovico in stisnemo robove. Prav tako lahko naredite s peto torto narejen iz pravokotnega oblikovanju testa in pravokotnega trga.
Pri pečenih puff pecivo, ne oklevajte, da prosto pot domišljiji. Ker jim ni treba obrniti, lahko varno zapustijo odprto marmelado. Lahko, na primer, da bi tako lepo zasuk:
Ali tudi tu je mojstrovina:
Kako fry pleskavice
Cvrtje kvasa in brez yeasted pecivo, segrejemo ponev na malo rastlinskega olja. Put pleskavice šiv navzdol, tako da ne razosholsya času kuhanja in prepražimo nad visoko vročino za 2-3 minut. Potem flip in Brown na drugi strani.
Pripravljen ocvrte pite ležala na papirnato brisačo ali prtičkom, da odstranite odvečno olje.
Izdelki iz listnatega testa mora biti ocvrte v globoki maščobi. Zato, napolnite pekač, tako da količina nafte pecivo plavati v njej, ne da bi se dotaknili dna. Spustite obdelovanec v olju in kuhamo 2-3 minut na vsaki strani.
Kako speči pecivo
Postavite obdelovanec na pladnju, naoljen ali položenega pergamentni papir. Med pite pustite razdalje približno 1 cm, tako da ne držijo skupaj.
Za peciva sijalo pokrova surovec s tanko plastjo stepeno jajca.
Listnatega testa pečemo 10-15 minut pri temperaturi 200-220 ° C, ostali - 20-25 minut pri 180-200 ° C
Kvas peko in izven-yeasted torte se lahko poveča za 3-5 minut, če uporabljate veliko testa. Oceni pripravljenost jedi, ki jih lahko uporabite zobotrebec ali lesena nabodala. Luknjanje rob pite, kjer ni jam. Če palico vedno mokre teže, je izdelek še vedno morali imeti v pečici.
Določajo, da lahko puff pecivo biti na njihov videz. Dobro propechonnoe testo zlato in suho.
Glej tudi:
- 5. hitro in zelo okusno torto za čaj →
- Kaj kuhati vlečeno testo: 20 Hitri in okusne jedi →
- Kako narediti popoln pizza testo: preprostih receptov, vključno z Jamiejem Oliverjem →