Kako kuhati hrustljavo vafljev zvitki z kondenziranega mleka, sladoleda ali čokolade
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Kaj naredi testo za vaflje zvitkih
klasična testo
- 5 jajc;
- 180 g sladkorja;
- 200 g masla;
- 180 g moke;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 1 vrečka vanilin;
- 1 čajna žlička pecilnega praška.
čokoladno pecivo
- 5 jajc;
- 160 g sladkorja;
- 200 g masla;
- 130 g moke;
- 30 g kakava v prahu;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 1 vrečka vanilin;
- 1 čajna žlička pecilnega praška.
medu testo
- 5 jajc;
- 130 g sladkorja;
- 200 g masla;
- 180 g moke;
- 2 žlici medu;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 1 čajna žlička pecilnega praška.
matica pecivo
- 5 jajc;
- 160 g sladkorja;
- 180 g masla;
- 180 g moke;
- 150 g zdrobljenih orehov;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 1 žlička pecilni prašek;
- 1 paketno vanilije.
Kako kuhamo testo za vaflje
Pred kuhanjem, odstranite vaflji vse potrebne izdelke iz hladilnika se in počakajte, dokler ne postanejo sobno temperaturo. Tako so najboljši mešani in bo testo biti enotni.
V globoki posodi, premagal z mešalnikom jajca in sladkor. Dodajte maslo in znova premagati mešanico. Nato vnesite moko in dobro premešamo.
Če imate seznam sestavin kakava, medu ali oreške, jih dodajte kot dobro. Pour 1 žlica rastlinskega olja, premešamo vanilina (če obstaja recept) in dezintegrant.
Skladnost testa je treba videti kot jogurt.
Kako speči hrustljavo vafljev v vafelj železa
Plašč plošče vafelj majhno količino sončničnega olja in dobro predgrevanja napravo. Dejstvo, da je pripravljen za uporabo, bo lučka povedati. On bo pa zelena.
Če imate sovjetsko vaflje, potem boste morali preveriti stopnjo samo-ogrevanje. Preprosto postavite veliko sončnično olje na pokrovu. Če je sikanje, nato segrejemo pekača za vaflje dobro.
Vlijemo v vafelj železa 1-2 žlici testa. Pri zapiranju testo enakomerno porazdeljeno po površini ploščic in ploščic, da bi dobili resnično hrustljavo in tanke.
Zaprite pokrov in pečemo, dokler kuhani vafelj. Ko je testo propechotsya, zelena lučka ugasne. Če se indikator ne ravna po času. V povprečju oblatov skrbi za 2-3 minut.
Kako speči vafelj vaflje
Če nimate pekača za vaflje, pripravo tankih rezin v ponvi ali v pečici. Okus, ne bodo oškodovani. Toda vafelj lahko dobite malo debela, in je malo verjetno, da bi svež.
v ponvi
Namazati pan palačinka malo sončničnega olja in dobro ogreje njej. Vlijemo žlico testo in ga previdno razširila čez celotno površino.
Pečena rezin za 15-20 sekund na vsaki strani.
V pečici
Tu oblati pripravljajo malo dlje. Pokrijte pekač z pergamentni papir in narišite priročno, da ga priporočam. Vlijemo žlico testa žlico v vsakem krogu, ravno lopatico. Pečemo oblati v segreto 200 ° C pečici 5 minut.
Kako zmanjšati rezin zvitki
Izpodrinejo cev v najkrajšem možnem vaflji speči. So enostavno sprejeti kakršno koli obliko do vroče. Ohlajene oblati sesulo in odmor.
Twist cev lahko izroči.
Ali uporabo palice prst v premeru.
dump rezin zvitki so
sladoled
beljakovine krema
sestavine
- 3 jajčne beljakovine;
- 1 skodelica sladkorja v prahu;
- kapljico limoninega soka;
- ščepec kokos po želji.
priprava
Z mešalnikom mešalni metlici beljakovine v trdno peno, dodamo sladkor v prahu, limonin sok in kokos. Temeljito premešamo sestavine. Pred dodajanjem v zvitkih ohladi kremo.
Krema kuhani kondenzirano mleko
sestavine
- 1 pločevinko kondenziranega mleka kuhamo;
- 1 zavitek masla;
- 1 čajna žlička žganja in oreški, če je želeno.
priprava
Dodajte kondenzirano mleko maslo in dobro premešamo z mešalnikom, dokler gladko, brez grudic. Če želite, lahko dodate matice in konjak.
Kako kuhati kondenzirano mleko in kuhamo z njo okusne sladice →
ganache
sestavine
- 175 ml 35% smetane maščobe;
- 250 g čokolade.
priprava
Kuhane smetane bi, da rahlo vre, dodamo zdrobljen kose čokolada in počakajte, da se popolnoma ne raztopi. Pripravljen odstrani ganache v hladilnik za eno uro. Po eni uri, odstranimo kremo iz hladilnika in Mešalnikih 3-5 minut z mešalnikom.
sveži sir
sestavine
- Pol zavoja po masla;
- 50 g sladkorja;
- 1 čajna žlička kondenziranega mleka;
- 5 ml žganja;
- 100 g skuta.
priprava
Mixer, premagal zmehčano maslo, dokler belo. Dodajte sladkor in ponovno zmešajte. Ne da bi prenehal teči mešalnik, dodajte žličko kondenziranega mleka in konjak. Mimo skuto skozi sito, da se znebite grudic. Postopoma začne mase olja. Stepemo krema z mešalnikom, dokler gladko.
10 receptov s sirom za vsak okus →
sadje polnjenje
sestavine
- 120 g malin;
- Pol skodelice sladkorja;
- 450 g banan;
- 140 g kivija.
priprava
Pranje in suho maline. Napolnite jo s sladkorjem in pustimo stati 20-25 minut. Oprana in olupljene banane in kivija premagal z mešalnikom. Za nastalo maso dodamo maline, pour izhaja sok. Razžvrkljamo maso. Pridobljeno nadev za polnjenje cevi. Iz zgoraj navedenega lahko okrasite cele jagode in sadja kosov.
Kako drugače datotek oblatov zvitkih
Vodi ne more stvari, samo posut s sladkorjem v prahu, vlijemo čokolado ali medom kolona, dodamo oreški, sadje in jagode.
Karamel krema krovnega
sestavine
- 2 žlici moke;
- 30 g masla;
- 250 g sladkorja;
- 100 ml mleka.
priprava
V ponvi z debelim spodnjih prepražimo moko do zlato rjave barve, dodamo maslo in sladkor. Naj mešanico na majhnem ognju, dokler se sladkor raztopi in je zlato rjave barve. Tanka tok, nalijemo mleko, dobro premešamo. Samo na majhnem ognju, bi maso za enotno konsistence brez grudic.
glej tudi
- Kako kuhati dunajske rezin in drugih brezalkoholnih →
- Tak drugačen Smetannikov: kako kuhati torte in pite, znane iz otroštva →
- 4 Cherry Pie peka za začetnike in mojstre →