Kako kuhati piščanca in žiroskopi z jogurtom omako

Gyros - Grški alternativa bolj priljubljen shawarma. To je enostavno pripravite doma, oborožen z vrsto izdelkov, od najbližje trgovine.

sestavine

Za meso:

• 500 g piščančjih stegen / krakoma (brez kože in kosti);
• 2 žlici limoninega soka;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 3 česna;
• 1 žlička suhega origana;
• 1 čajna žlička posušene mete;
• 1 žlička paprike.

Za omako:

• 120 g jogurta ali kisle smetane;
• 1 mala kumara;
• 1 strok česna;
• 1 žlica sesekljane koper;
• sol in poper po okusu.

Prav tako boste potrebovali 3-4 pšenice tortilje, svež paradižnik in rukola oskrbe.

Klasične gyros so pogosto narejeni iz svinjine, vendar je veliko cenejši in hitrejši za uporabo piščanca. Odstranite kožo iz piščančjih stegen in jih dodajte maslo, limonin sok, sesekljan česen in druge začimbe: origano, meta, paprike. Ne pozabite, da velikodušno ščepec soli.

Pustite meso marinira v hladilniku vsaj pol ure.

Ribje specialitete, giros za nakup se lahko varno uporablja za izdelavo tortilj ali pita sami uporabo našega recept.

Roll testo v zalege in suho ponev, pokrov pecivo brisačo ali filmskih pred uporabo.

Priti do piščanca. Segreti ponvi z oljem in prepražimo meso za približno 2-3 minut na vsaki strani, dokler kuhani. Pusti ležijo približno 5-7 minut pred rezanjem.

Tradicionalni dodajanje ribje specialitete, giros - jogurt omako cacik, ki ga pripravimo z dodatkom kumar in česna. Odločili smo se, da se odmaknejo od klasičnega receptu in dodal, več in sesekljan koper.

Put del omako na torto, širjenje rezine paradižnika in arugula na vrhu. Nato pa rezine piščanca in roll torto v zvitku.

Obstajajo boljši gyros enkrat, ne tortilja namočeno številčnosti omako.