Kako izbrati naravne izdelke: Nasveti za upravljanje verige supermarketov
Hrana / / December 19, 2019
Anna Vlasova
Upravljanje mrežo trgovin naravnih proizvodov "RIAT". profil Facebook.
Kako izbrati najbolj okusne sadja in zelenjave
1. V Evropi, na policah je ločen prostor, ki jih zaseda sezonsko sadje in zelenjavo. V Rusiji, ti proizvodi še ni odločil, da dodeli posebnega. Pomislite, zdaj raste v svojem okolju. V ceno sezname je mogoče najti potrditev: običajno v imenih sezonsko zelenjavo izpolnjujejo besedo "mladi", "svež pridelek", "sveža".
2. Ni predmet toplogrednih zelenjave in sezone sadje - jih je mogoče kupiti vse leto.
3. Pri nakupu bolje izbrati paket z dostopom zraka, na primer perforirana.
Kako izbrati sveže meso in ribe
1. Ne pozabite, da so ti izdelki zahtevajo krhko razmerje, zlasti glede temperature. Pri temperaturi od 0 do 4 stopinj, so shranjeni v vseh 24 ur.
2. Za pomoč kupcem in prodajalcem prišel do sodobne tehnologije - vakuumsko pakiranje ali pakiranje v modificirani atmosferi. Vakuumska odpravlja stik izdelka z glavni vir oksidacijo - zraka. Takšna embalaža lahko razširi njeno rok uporabnosti
20 dni. Kljub zastrašujoče imenom, pakiranje v plinastem mediju - zaprto vrečko ali pladnja, pri kateri je zrak nadomesti z mešanico inertnih plinov. Tak način bo pomagalo ohraniti hrano svež do 5 dni. Oba paketa še eno funkcijo: takoj po odprtju lahko zamegljen čuden vonj, ki bo uničilo v nekaj minutah.3. Če ste vzeli svež odpakirano mesa ali ribe, Preverite pri prodajalcu, če je izdelek odmrznjeni. Ko Odtaljevanje uničil njeno strukturo, in tak izdelek vam ne daje gastronomski užitek.
4. Za zamrznjenih izdelkov, vam svetujem pozorno. Prvič, pogosto sveže meso ali ribe na zadnji dan roka uporabnosti zamrznjena, da za shranjevanje ne nosi izgube. Drugič, zamrznitev način je težko vzdrževati, in v tranzitu, in v skladišču. Neskladnost vpliva na okus in ohranjanje hranilnih snovi.
Kako izbrati naravne mlečne izdelke
1. Bodite pozorni na temperaturo skladiščenja. Za optimalno skladiščenje zemeljskega mlečni izdelki Priporočena temperaturi od 2 do 4 stopinj.
2. Najpomembnejša značilnost je naravni mlečni izdelki rok trajanja. Za mleko, sveži sir in skuto, za primer, da je približno 5 dni.
3. Daljša rok je možno v dveh primerih: ko je izdelek dodamo konzervanse ali ko je doživel globoko toplotno obdelavo. Za mleko, obstajata dve tehnologij: sterilizacija in pasterizacijo izvedemo pri različnih temperaturah - 110 in 60 stopinj zaporedju. Višje temperature obdelave omogočajo povečanje rok uporabnosti, vendar zmanjša količino hranilnih snovi.
4. Besede "standardizirano mleko" v okviru sredstev, ki je bilo mleko zmanjša na en pokazatelj maščobe. A "rekonstituiran mleko" - to je mešanica mleka v prahu in vode.
5. Bodite pozorni na aditive. Proizvajalec mlečnih izdelkov, ni verjetno, da rastejo zelo pistacije, ki dodaja, da je sir, in proizvaja marmelada, ki dodaja, da je jogurt. Dodatki so univerzalne in ne dodamo naravne izdelke.
Kako brati sestavo
Osnovno pravilo - je manj besed, tem bolje. Če vidite dolg seznam sestavin, to pomeni, da ta izdelek ni mogoče v celoti pripisati naravni. Upoštevajte tudi, da so sestavine navedene v sestavi v padajočem vrstnem redu.
Če je del konzervansov, je treba poudariti, da je pogosto v groznih "E-shkami" skriva običajna snov - sol askorbinske kisline.
Kako kraja proizvodnje na svežino
Poglejte, kako daleč stran od vas spodbuja izdelek. Na primer, ko gre za sveže jagode, njihov rok trajanja je približno 7-10 dni. V najboljšem primeru za 1-2 dni, se porabi za zbiranje, pakiranje, pripravi zabavo za pošiljke od proizvajalca, celo 1-2 dni - prevoz. Vse glavne omrežja uporabljajo sistem centralnega skladišča, in dodaja nekaj dni na poti blaga na prodajnih policah.
Pod takimi pogoji, ostanejo le sveže izdelke lokalnih proizvajalcev. V drugih primerih, ki jih je treba obdelovati, da se ohrani svežino.
Kako izbrati med kraft papir in paket
Izdelki iz kraft papirja namigujejo na njegovo naravno in zdravo. V resnici je izdelek v papirno embalažo nobene posebne prednosti. Edini primer, kjer igra vlogo - nakup kruha. Plastični preprečuje kroženje zraka, in kruh takoj postane manj svež in bolj vlažen.
Kaj oznake
Pogosto so izdelki označeni "Eco", "naravnih proizvodov", "kmetijske proizvode". V Rusiji ni standardov za uporabo teh oznak! Vse te marketinške poteze, ki niso podprte s predpisi.
Opomba: "Ne GSO" nima nobenega pomena na etiketi. Rusija ima zakon, ki prepoveduje GSOTorej, da so domače izdelke z GSO na trg, ni tam. Po uradnih podatkih, je bil delež vvezonnyh iz tujine gensko spremenjenih proizvodov le 0,08% v letu 2015.
V zvezi z označevanjem "bio", potem se lahko uporablja samo za mlečne izdelke z dodatkom mleka organizmov. Na drugih proizvodov, ki jih ne nosijo semantično obremenitve.
Kako izbrati med GOST in TU
Tradicionalno GOST velja jamstvo za kakovost. Ampak standard zahteva stroge proizvodne tehnologije in tako ne izključuje (ali v nekaterih primerih neposredno pomeni), uporabe kemičnih dodatkov.
Prednost izdelka je v skladu z GOST, ki je naveden na etiketi polni sestavi, brez marketinških trikov.
Predelovalne specifikacije - W - morda bolj naravno, vendar ni izključeno, in proizvajalec prevaro z ali obratno, utišanje, vsebovane v izdelek.
Kako zagotoviti varnost izdelkov
Glavna prednost supermarket, v primerjavi s kmetijskih trgov, kmetij ali nakup "babica" - strogim nadzorom Rospotrebnadzor.
Za mesne izdelke, zdaj z uporabo sistema "Mercury", zaradi česar je jasno pot vsakega kosa mesa. Za verige trgovin kazni in izguba ugleda tveganje bistveno odtehtajo koristi od prodaje proizvodov brez dokumentov ali dela brez sanitarnih knjig.
Vsak izdelek dobi od dobavitelja polico zagotavlja Izjava o skladnosti predpisi ali potrdilo o skladnosti s tehničnimi predpisi evrazijske ekonomske Union. Supermarket zaposleni nujno prejmejo take dokumente od dobavitelja in jih mora dati, da vas na zahtevo.
Kako izbrati izdelke za otroke
Izdelki z besedami "Baby" in "Baby" v imenih in risank na embalaži zelo veliko. Vendar pogosto nimajo nobene zveze s kakovostjo izdelkov za otroke. A varne in zdrave izdelke za otroke, da napišete kratko "za otroško hrano." Samo ta stavek potrjuje, da si kupujejo neškodljivo otroško skuto, steklenico vode ali klobase. Kakovost zagotovljena z zveznim zakonom o varnosti otroške hrane.
Za risank na embalaži lahko preži izdelki, ki jih dodajajo in barvila, in fosfati, in natrijev glutamat. To je še posebej nevaren za otroke, ki so nagnjeni k alergijam hrane.
Upam, da bodo moji nasveti pomagali vam bo prava izbira. Želim vam lep nakupovanje in učinkovito porabljen čas in denar!
glej tudi
- Kako izbrati okusno vino in ne plačate →
- Kako izbrati dobro čokolado →
- Kako izbrati pločevinkah →