Domov obrok: kuhati, zamrznitev, ogreje

Glazura ne more samo cmoke in pecivo, pa tudi pecivo, polnjene palačinke, in celo zalogo za juhe. Spodaj boste našli 10 izvirnih jedi, ki so primerne za zamrzovanje. Toda preden gremo na receptih, neke teorije.

Pri zamrzovalniku -18 ° C. Pri tej temperaturi, ustavi delovanje mikroorganizmov - zamrznjene hrane je shranjena dolgo časa, ne da bi izgubili okus. Koliko točno? Glede na to, da smo nenehno iskati v zamrzovalnik, da je, ko temperatura pade, izdelki so nekoliko odjuge in spet zamrzne, ne več kot dva meseca.

Nekateri izdelki niso primerni za zamrzovanje. Na primer, bučke, kumare in drugih vodnih zelenjave. Po odtajanju jih skupaj z vlago ven skoraj celotno okus. solate izgubili teksturo in surov krompir dobi neprijeten okus.

Freeze in odjuge hrana mora biti sposoben. Za hladne jedi pred pošiljanjem v zamrzovalniku, bolje je. Če so proizvodi podvrženi toplotni obdelavi, je priporočljivo najprej jih ohladite na sobno temperaturo, nato pa jo imajo v hladilniku in nato zamrznjeno.

Odtaljevanje v obratnem vrstnem redu takole: smo dosegli jed iz zamrzovalnika, dal na paleti in pošiljanje v hladilnik za 10-12 ur. Počasno odtajevanje omogoča izdelkov absorbira vlago izgubili med zamrzovanjem. Torej, kolikor je mogoče, da se ohrani okus. Ampak, če je čas, lahko uporabite odmrzovanje funkcijo v mikrovalovni pečici.

Za shranjevanje hrane na pladnjih uporabi zamrzovalnik vakuumske vreče, plastične in steklene. Vrečke z zip-ključavnice so priročna, ko ni potrebno, da se ohrani obliko jedi: so znatno prihranite prostor v zamrzovalniku. Plastične posode lahko vzamete s seboj na delo, so udobne za toplo večerjo v mikrovalovni pečici, in stekleni pladnji so idealne za kuhanje v pečici, saj ni potrebno, da premik iz posode v posodo posoda.

Krepko kolački za zajtrk

Kolački so sladko pecivo, če pa kot nadev namesto čokolade in sadja do uporabe šunko in sirom, lahko dobite krepko mini kolačke za zajtrk. Njihova priprava traja nekaj časa, in po zamrznitvi in ​​pogrevanje so tako okusne kot vroča.

sestavine:

• 3-4 rezine kruha;
• 3-4 rezine pršuta;
• 100 g sira cheddar ali druge trdne snovi;
• 8 jajc;
• 1 skodelica mleka;
• 2 žlički gorčice v prahu;
• 1 žlička mleti poper;
• Posušene peteršilj in druge začimbe po okusu.

priprava

Kruh in šunko narežemo na tanke trakove. Sir zbadanje na grobo Rende. Izpolnite v obliki kolački napolnjena približno dve tretjini.

V posebni skledi Mešalnikih skupaj z jajci, mlekom, gorčice v prahu in poper. Nalijemo nastale oblike zmesi. Vendar ne do roba, ali kolački pečemo pobegniti. Na vrhu vsake oblike celic potresemo posušenega peteršilja in drugih začimb za vaš okus.

Segreti pečici na 200 ° C Pečemo kolački za 15-20 minut. Naj jih ohladi in nato zložite v plastično posodo in ga pošlje v zamrzovalnik.

V dopoldanskem času boste lahko dobili pravo količino žemljice, ogreje v mikrovalovni pečici in hiter, krepko, in kar je najpomembnejše, slasten zajtrk.

Skodelice ovsenih kosmičev za zdrav zajtrk

ovsena kaša idealno za zajtrk, hranljivo in zdravo. To predstavlja približno 20% dnevne vrednosti vlaknin in beljakovin, vsebuje veliko koristnih snovi in ​​pomaga nadzorovati apetit. Če ste preveč leni zjutraj ukvarjati s kuhanjem kašo, obstaja rešitev - zamrznjena ovseni skodelice z različnimi nadevi (sadje, oreški, suho sadje in druge stvari).

sestavine:

• 2 skodelice ovsene;
• 3 skodelice mleka ali vode (neobvezno);
• 1 žlica medu;
• 30 g masla;
• ščepec soli;
• sadje, jagode, čokolada, oreški, suho sadje in drugih polnil.

priprava

V majhni kozici, prinesi mleko, da zavre. Vmešajte ovsena kaša in dobro premešamo. Zmanjšanje toplote za nizko in kuhamo 5-7 minut, dokler puding zgosti. Nenehno premešamo. Odstrani iz toplote ovsena kaša, dodamo gumb masla in žličko medu, dobro premešamo. Pustimo, da se nekoliko ohladi.

Torta ponev mast z rastlinskim oljem in kraj kašo v celice. Na vrh Vsak obrok poškropi polnilo. To je lahko zmlet banane, maline, rozine, kokos - nekaj, s katero radi jedli ovseno kašo.

Ovijte obrazec s folijo in zamrzne. Ko so pokale dobro upoštevati, jih odstranimo iz kalupa in zaviti v folijo ločeno. To bo prihranite prostor v zamrzovalniku.

Odstranite želeno število skodelic iz zamrzovalnika noč prej zjutraj je enostavno priti zdrav in okusen zajtrk. Preprosto segrejte kašo v mikrovalovni pečici. če je potrebno, dodamo mleko.

polnjene paprike

Zamrznjena polnjene paprike reševanje skoraj enako kot ravioli in cmoki. Če veste, da bo naporen dan, in ni do kuhanja, na predvečer paprike, odstranite iz zamrzovalnika. Za noč v hladilniku, da se odtalijo, da jih bo dal le v pečici.

sestavine:

• 8 paprike;
• 700 g mletega govejega mesa;
• 250 g riža;
• 250 g paradižnikove omake;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• trdi sir Cheddar;
• sol in poper po okusu.

priprava

Operite paprike, cut off vrhovi, da bi dobili "skodelice" čist notranja votlina semena. Cut "klobuk" lahko sesulo in se uporabljajo v nadev.

Čebula in česen lupine in drobno sesekljamo. Zmešajte mleto meso (lahko govedina se uporabljajo namesto mletega puranjega), riž, poper, čebulo, česen in paradižnikovo omako. Sol in poper po okusu. Stvari te paprike. Potresemo z naribanim sirom.

Kot na primer, lahko paprika zamrzniti že. Ko jih potrebujete za kuhanje, odmrzovanje in pečemo v pečici pri 180 ° C 30-40 minut.

Krompirja zagozde s omlete in sira

Kaj vzeti za kosilo urad ali za študij? Za mnoge je to vsak dan glavobol. Ta recept bo pomagal, da razširijo vsebino vašega Lunchbox. Sestavine so preproste, enostavno kuhanje.

sestavine:

• 1,5 kg krompirja;
• 500 g salsa omake;
• 500 g trdega sira (npr cheddar);
• 50 g masla;
• 9 jajc;
• 1 žlica olivnega olja;
• 1 žlička paprike;
• Žlička česen v prahu;
• Žlička soli;
• mlet črni poper.

priprava

Operite krompir in narežemo na kocke. Če je mlada, ne moreš niti olupljeni. Skleda za kocke krompirja vsypte papriko, česen v prahu, soli in popra, pour oljčno olje. Vse dobro premešamo. Put krompir v enem sloju na peki, rebraste pergament papir, in poslali za 45-60 minut v pečici, segreti na 200 ° C. Hkrati okoli sredine kuhanjem mešamo krompirček.

Medtem ko je bil že pripravljen narediti omleto. Če želite to narediti, prekinil jajc v skledo in rahlo stepemo metlico njih. Melt maslo v ponvi in ​​previdno vlijemo v jajca. Odstrani omleta iz plošče za nekaj minut, dokler kuhana jajca naj ostane malo tekočine.

Razporedi krompir na posodah. V vsakem od njih, dodamo 2-3 žlici salsa omako ali katero koli drugo omako po vaši izbiri. Poskrbi dele umešana jajca in jih potresemo z naribanim sirom.

Od tega zneska sestavin dobiš šest pisarniških kosila. Hranite jih v zamrzovalniku, in kadar je to potrebno, si posodo, toplote v mikrovalovni pečici in uživajte odlične krompir na podeželju.

Pečene testenine z mletim mesom

Kratek testenine v obliki valovitih cevi z diagonalno rezano robovi se imenujejo Penne. Od teh, lahko in mleto govedino kuhati okusno pečenje, da bodo pridobili, če nimate časa za večerjo. To lahko traja kosilo na delo.

sestavine:

• 1 kg mletega govejega mesa;
• 800 g paradižnika v slanici;
• 500 g paste Penne;
• 400 g marinara omaka;
• 400 g ricotta;
• 400 g mozzarelle;
• 1 velika čebula;
• 1 jajce;
• 3 česna;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 2 žlički italijanski mešanica začimb;
• Žlička Grobo pekoče paprike (kosmiči);
• sol in poper po okusu.

priprava

Olupimo in drobno sesekljamo čebulo in česen. jih prepražimo na oljčnem olju. Nato dodamo na mletega to govedino. Cook, med nenehnim mešanjem, dokler ne izhlapi odvečno vlago. Ko je nadev rahlo porjavi, vlijemo v ponev paradižnik v lastnem soku in marinara omako (če ni pri roki, lahko uporabite katero koli drugo paradižnikovo omako). Dodamo začimbe: italijanska mešanica, rdeči in črni poper, sol. Kuhamo pol ure. Po 30 minutah vstavite tretjina omako iz ponve v skledi. Cool.

Tudi povezati skledi s skuto, nariban mozzarella (pustite malo sira za premaz) in jajc. Sol, poper, Mešalnikih, utrip, dokler gladko.

Skuhamo testenine. jih sperite pod hladno tekočo vodo. Zmešamo z mletim mesom in sirom. Dal vse, kar je v stekleni posodi. Nalijemo preostalo paradižnika mesa omako, potresemo z naribanim sirom.

Posoda je treba uporabiti nujno kozarec za, ob pečenje iz zamrzovalnika, lahko takoj pošlje v pečici. Pečemo mora biti pri temperaturi 190 ° C V tem primeru, če ste poslali pečenje v pečici naravnost iz zamrzovalnika, se bo čas kuhanja bo 2-2,5 ure. Zato je bolje, pre-odmrzovanje v mikrovalovni pečici jed ali naravno, na spodnji polici hladilnika.

Takitos s piščancem in sirom

Takitos - jed iz mehiške kuhinje, ki je koruza burrito. Ta recept - zveličanje primeru, ko vsi lačni, in kuhamo enkrat, in ne kaj drugega. V samo 15 minutah boste imeli večerjo na mizi boljše kot v restavraciji.

sestavine:

• 15 koruzna tortilja;
• 500 gramov piščančjih prsi;
• 250 g sveži sir;
• 170 g otoki salsa omako;
• 4 žlice sesekljane koriander;
• 2 žlici limetinega soka;
• 1 žlička čebule v prahu;
• Ž žličke česen v prahu;
• 1 žlička čilija v prahu;
• ¾ TSP kumina;
• rastlinsko olje za cvrtje in mazanje.

priprava

Piščančje rezine prsi na rezine in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Zmešamo sveži sir z koriander, apnom sok in začimbe (kumina, čebula, česen v prahu in chili v prahu). Od mehiške, za takitos primerno Sir Pepper Jack. Ima kremasto okus z rahlo kiselkasti not. Vendar pa lahko uporabite druge pol-mehke sorte.

Tortilje lahko kuhamo sami ali kupiti ready-made. V slednjem primeru je treba najprej poslati torte za 1-2 minut v mikrovalovni pečici, tako da so bili mehki in ni prekinil, ko je pomanjšan.

Izlijemo pecivo piščanca in sir premešamo. Dodamo malo salsa verde. Če želite izvedeti, kako kuhati doma, preberite tukaj. Zložite tortiljo v zvitek.

Segreti pečici na 220 ° C Pokrijemo pekač s folijo in pokapajte z oljem. Razporedi zvitki na njem, tako da so robovi dol in ti med seboj ne dotikajo. Pečemo 15-20 minut.

Ko takitos pečemo in kul, da jih v vrečko za zamrzovanje zip-ključavnico in trgovino v zamrzovalniku. V položaju "lačen, in kuhamo enkrat in nič ne" ponovno postaviti zvitki na pekač, pokapajte z malo rastlinskega olja in toplo v pečico za 10-15 minut.

Domače piščančji medaljoni

Nuggets so običajno povezane s hitro hrano, lahko pa so podlaga za sekundo za kosilo ali večerjo. Ko enkrat mladic rebrca, odstrani iz zamrzovalnika in toplote kep. Kot prilogo lahko kuhamo testenine ali pa pire krompir.

sestavine:

• 1 in pol kg piščanca;
• 200 g moke;
• 200 g koruzni kosmiči;
• 5 jajc;
• 1 žlica paprike.

priprava

Meso pranje, suho in narežemo na majhne koščke, približno 3-5 cm dolge. Koruzni kosmiči v mešalniku zmleti. Zmešajte moko in papriko v skledi. Prav posebej stepemo razžvrkljamo jajci.

Vsak kos piščanca Dip najprej v moki, nato v jajcu in na koncu v kosmičev. Ali je previdno, če želite Nuggets res crunched. Pokrijte peko pergament in postaviti na njega panirane piščančje kose. Pečemo medaljoni v pečici pri 180 ° C 15-20 minut.

Ko so Nuggets ohladi, da jih v zapečateni plastično vrečko in ga v zamrzovalnik. Paketi zamrznjenih živil so dobra znamka. Določite ime jed in datum priprave.

okusno mitboly

Mitboly - jed iz italijanske kuhinje, ki predstavlja kroglice mletega mesa. So kot mesne kroglice in mesne kroglice, vendar ne eno ne drugo. Mesne kroglice iz obara, mesne kroglice v juhe zavremo in mitboly pečen v pečici (italijanska različica) ali ocvrte v olju (različica ZDA). Mitboly - idealna rešitev za tiste, ki nimajo časa ali želje, da stoji na štedilniku. To je okusna in izpolnjuje. Mitboly lahko jedo kot samostojno jed ali postrežejo s prilogo.

sestavine:

• 1 kg mletega govejega mesa;
• 200 g krušnih drobtin;
• 200 g ricotta;
• 2 jajci;
• 5 žlic oljčnega olja;
• peteršilja, sol, poper in druge začimbe po okusu.

priprava

Združite vse sestavine v veliko skledo. Ricotta se lahko nadomesti z gosto kislo smetano, vendar mleto goveje meso in je bolje, da ga uporabljate: svinja predebel za to jed.

sformuyte kroglice s premerom približno 5 cm od dobljenega mesa. Daj jih v posodo, ga zavijemo v folijo in zamrzne. Pečemo mitboly mora biti pri temperaturi 180 ° C 20-30 minut.

Enolončnica s piščancem in zelenjavo - prazno Multivarki

multivarka močno poenostavlja vsakdanje življenje: določeni izdelki, pritisnil na gumb in gredo o svojem poslovanju. In če v dodatne namorozit prazne, kjer so vse sestavine že oprana in rezano, prihranek časa postane še bolj očitna.

sestavine:

• 1 kg piščanca;
• 2 paprike;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1 žlica medu;
• 1 žlica jabolčnega kisa;
• 1 žlica čili v prahu;
• 2 čajne žličke kumina;
• 1 žlička paprike.

priprava

Piščanec, izpiranje in rezina na trakove. Pepper tudi pranje, odstranite semena in sesekljajte. Olupimo in sesekljamo čebulo in česen.

Vzemite vrečko z zadrgo zip-lock, vlijemo vanj vse sestavine, vključno z medom in jabolčnega kisa. Največja krvavijo zraka iz vrečke. Freeze. Kadar je to potrebno, odjuge paketa, prelijemo vsebino v multivarku obara in kuhamo 3-6 ur. Lahko naredite vse manipulacije v jutra do večera, ki prihaja iz dela, vonj okusno večerjo.

Domač pizza v naglici

Gostje na pragu, in hladilnik žogo Roll? V takem primeru dobro, da imajo prazno za pico. Odstranili folije in pečenja folijo, in po 15 minutah na vaši mizi okusnimi poslasticami. Pizza testo, seveda, ki jih lahko kupite v trgovini. Toda doma okusnejša.

sestavine

Za testo:

• 200 ml tople vode;
• 2-3 skodelice moke;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 žlica medu;
• 1 in pol čajna žlička suhega kvasa;
• Žlička soli;
• 1 žlička italijanščina mešanica zelišč in česen v prahu (neobvezno).

Možnost polnjenja:

• piščanec;
• salama;
• čebula;
• olive.

priprava

V topli vodi raztopimo žličko medu, nato dodamo kvas in pustimo stati 5-7 minute. Nalijte olivno olje, potresemo s soljo in začimbami, če se odločite za njihovo uporabo. dobro premešamo. Previdno začne postopoma moko in zamesimo testo. Pokrijemo s testom z brisačo in pustimo stati pol ure. Testo naj bi se povečal za podvojitev obsega.

Razvaljamo testo. Lahko naredite majhne porcije pico (to je lažje obdržati), vendar pa si lahko en velik krog. Pečemo testo brez (!) Polnjenje pri temperaturi 220 ° C za 7-8 minut.

Get prihodnje pico iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi in namažite omako. To je lahko karkoli, kot so Alfredo, žar ali samo kečap in majoneza. Top z nadevom. Prav tako je odvisno od vaše domišljije in je na voljo na strani izdelkov. Ne pozabite, da potresemo z naribanim sirom!

Polizdelka pizza obloga z oprijemljivo folijo, nato pa folijo in ga pošljite na zamrzne. Ko gostje prihajajo, dal pico v pečico za 15 minut. To je potrebno le, da propeklas nadevom in topljenim sirom.

Dober tek!

Napišite v komentarjih, kaj živila in jedi, ki jih zamrznejo.