Piškotki skodelica za sladko ljubitelje
Hrana / / December 19, 2019
Včasih ena gostinska trend je želja, da se slap, na čelu z vzklikom: "Toda kako lahko sam ni pomislil?". Približno enako reakcijo deleža levji videl vzrok in očarljivo, preprost, a iznajdljiv skodelico pecivo. Če je vaša ljubezen piškotkov ne pozna meja, je to odlična priložnost, da se o izvedbi tega receptu v življenju.
Ko slaščičar Dominique Ansel predstavil svoje Pisanja izum v svoji newyorški kavarni, presenetiti občinstvo ni poznala meja. Mala posnetkov za mleko in espresso v celoti izdelana iz čokoladni piškoti so postali svetovni hit. Šli bomo na Dominiki in pripraviti polni velikosti skodelice, v katerem ne moreš kar nalijemo mleko, ampak jih napolnimo z vaših najljubših sladic.
Pravzaprav, ni trikov v tem receptu ni piškotki. Najprej smo po sredini blago (sobna temperatura) s sladkorjem vroče olje. Če želite dodati stepeno jajce maslo in ščepec soli, spet vse dobro premešamo.
Moka, pre-pregledani dodati mešanico olja, jajc, ki jih tretjini celotne naenkrat.
Na samem koncu smo položite čokoladni čips, premešamo in dal počitek testo v hladilnik za pol ure.
Zdaj pa na obrazcih. Kot je za osnovo idealen emajl vrč, ki je prepričan, je mogoče najti v kuhinji za večino od nas. Wall skodelice velikodušno namažite z maslom, in nato nadaljujte z distribucijo testa. Debelina plasti piškotov mora biti približno 0,5 cm - idealno za kozarce propeklas enakomerno in ne razpadel med polnjenjem.
Postavite skodelico s testa v pečici pol ure na 180 stopinj v službi. Če ste preveč stepeno maslo ali testo je neenakomerno porazdeljena na dnu in je začela naraščati - ni panike, Po testo iz pečice še vedno plastike dovolj, da ga izgubljeni obliko.
Pustiti se ohladi in skodelice popolnoma pokriva plast stopljene čokolade na notranji strani, da bo varovala piškotke iz raskisaniya ko je napolnjena s tekočino.
Ko se čokolada strdi, lahko začnete okusa. In ne pozabite, da mleko napitek za zdravje Dominique Ansel!
recept
sestavine:
- moke - 2 ¼ Art. (280 g);
- jajce - 1 kos;.
- maslo - ½ st. (113 g);
- sladkor - ⅔ umetnosti. (130 g);
- čokolada v prahu - ½ st. (80 g) + za mazanje;
- ščepec soli.
priprava
- Beat maslo in sladkor v nekaj minutah, dodamo jajce in ščepec soli. Zmešajte sestavine dokler uniformi, in začeti pour presejano moko dele.
- V končni testa dodajanja čokolade čipi in ga pustimo v hladilniku za 20-30 minut.
- Stene lončkov izbrani olja in masti ovitek enotna 0,5 cm plast testa.
- Pečemo piškote skodelica pol ure pri 180 stopinjah, popolnoma ohladimo, pokrijemo s stopljenim čokolado notranji strani in dobimo prevleko nastaviti.