Zajtrk zamisli: "oblak" jajca
Hrana / / December 19, 2019
"oblaku" umešana jajca - to stepeno beljakovin hladnem pene, ki je v zadnjih minutah kuhanja širjenje rumenjak in prelive za okus. Odlična alternativa banalno jajcem za zajtrk.
sestavine:
- 3 velike piščančje jajca;
- 3 trakovi slanine;
- 3 čajne žličke nariban trdi sir;
- zelena čebula v okusu;
- sol in poper po okusu.
Najbolj pomemben korak pri pripravi takšnih jajc - rumenjake ločimo od proteinov, ne da bi jih poškodovali. Najlažji način za to roke, dajanje v najem odvečno kaplja off beljakovin med prsti, ali če je pripravljen za boj veliko jajc, uporaba življenje vdiranje s plastenko.
Da bi se rumenjaki ne posuši, in ne držijo posodo med kuhanjem beljakovine, maščobe olje izbrane jedi.
Posebej mladic slanine na svež in drobno sesekljamo.
proteini sezone ščepec Ohlajeni soli in poper, nato bič do stabilne vrhovi pri najvišji hitrosti mešala. Skupaj s standardno par začimb, lahko proteini dodate tudi vse posušena zelišča in druge začimbe po okusu, sesekljan svežih zelišč ali pesto.
Pokrov pekač za peko pergament in namažite z malo rastlinskega olja. Poskrbi tri približno enake dele pene proteina in da vdolbino pri vsakem z žlico.
Pečemo pri 230 stopinjah proteinov za 5 minut, nato dani v centru malo naribanega sira, surovi rumenjak in povratni vse v pečici še 5 minut.
Prelivi, kot slanino in zelišči, dodamo po okusu. Postrezite najboljša jajca na hrustljavega kruha belega kruha z maslom.