9 tople solate, vredno kuhar

Topla solata z mesom

1. Solata z govedino in zelenjavo

sestavine

• 2 govejega 200-250 g;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• malo oljčnega olja;
• 2 korenje;
• 6 redkev;
• 1 mala kumara;
• 1 majhna čebula;
• 200 g češnjevega paradižnika;
• Pol meta žarek;
• 3 drobnjak steblo;
• 1 kup solate;
• 1 strok česna;
• 1 chili poper;
• 2 čajne žličke trsnega sladkorja;
• 2-3 žlici sojine omake;
• 1 apna;
• peščica olupljenih arašidov.

priprava

Rub filejev s soljo in poprom. Toplote v posodo oljčno olje in praženo meso na močnem ognju 2-3 minute na vsaki strani. Moral bi dobiti zrezek praženje šibka.

Uporaba Rezalniki rezina korenja tanke plošče. Redkev in kumare narežemo na tanke rezine in čebule - pol obroči. Cut češnjev paradižnik na pol. Sesekljamo mete liste, zeleno čebulo in solato. Zmešamo vse te sestavine.

Zmeljemo v možnarju zdrobljenega česna in čilija, malo sol njih. Zmešamo jih s sladkorjem, sojino omako in limetinega soka. Pour to preoblačenje zelenjavo in dobro premešamo. Pustite malo polnjenje.

Cut zrezek diagonalno na tanke rezine. Fry matice na suhi posodi, dodal ščepec soli. Potem sesekljajte arašidov velikih kosov.

Meso položimo solato, potresemo s sesekljanim oreščkov in prelijemo s preostalo omako.

2. Solata s piščancem jeter

sestavine

• 200 g piščančjih jeter;
• Pol žlica olivnega olja;
• Žlička suhega rožmarina;
• 140 g stročjega fižola;
• 1 kup solate;
• 100 g vodna kreša;
• 3 žlice balzamičnega kisa.

priprava

Cut piščančje jetra na majhne koščke, prelijemo z oljčnim oljem in potresemo z rožmarinom. pražena jetra na močnem ognju 5-6 minut, dokler ne postane temno rjave barve.

Spodnja zelene fižol v vrelo vodo za 3 minute, nato krat v cedilo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Postavite fižol, sesekljano solato in vodna kreša na pladnju. Vlijemo v ponev s kisom jeter, premešamo in prostor je na vrhu zelenice.

3. Piščančja solata s pečeno bučo

sestavine

• 600 g buče;
• 400 g brokolija;
• 4 žlice oljčnega olja;
• nekaj vejic timijana;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 4 piščančje prsi;
• 2 stroka česna;
• 200 g gobe;
• Nekaj ​​orehov;
• Plug ¼ rdeče zelje;
• 2 žlici vinskega kisa;
• 1 žlica zrn gorčice;
• 1 čajna žlička sladkorja.

priprava

odstranite iz buče semena in narežemo na koščke 3 cm debele. Razdelite brokoli v florets. Put brokoli in squash na peki premazan pergament papir. Vlijemo žlico olivnega olja, potresemo s sesekljanim timijan listov, sol in poper. Daj pečenje v segreti 200 ° C pečico za 25 minut. Pumpkin mora zmehča in brokoli - rahlo porjavi.

Medtem zmešajte piščanca z sesekljan česen, timijan listov in žlico olivnega olja. Sol in poper po okusu. Pečen piščanec na ponvi na srednjem ognju 5 minut na vsaki strani. Prsi morajo biti dobro pražen. Daj jih na krožnik in pokrijemo s folijo za 5 minut. Nato narežemo na tanke kose piščanca.

Rezane gobe v polovici, in jih popecite na močnem ognju 5 minut. Nato prepražimo matice in jih sesekljamo.

Zmešamo gobe, sesekljan zelje, brokoli, buče in oreščki. Postavite sestavine v posodo za solato, in top, postavite piščančje kose. Zmešamo Preostalo olje, kis, gorčico, sladkor in sol. Pour to jutranje solato in okrasimo z timijan listi.

4. Panzanella s salamo in papriko

sestavine

• 4 velike rdeče ali oranžne paprike;
• 8 žlic oljčnega olja;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• Pol majhna rdeča čebula;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici vinskega kisa;
• Ž žličke zmleti poper chili;
• nekaj vejic svežega origana;
• Pol štruce rženega kruha;
• nekaj tanke rezine salame;
• 100 g mozzarelle.

priprava

Poskrbi paprike na pekač, pour 2 žlici olivnega olja, sol in poper. Prenesemo v predhodno segrejemo 200 ° C v pečici in pečemo 10-12 minut, periodično obrača. Paprika mora prepražimo na vseh straneh. Daj jih in pokrijemo s folijo za 15 minut.

Nato očistite papriko, odstranimo semena in narežemo na trakove dolge 2 cm. Zmešajte papriko, narezan tanek pol obroči čebulo, zdrobljen česen, kis, chili, pol sesekljane origano listi in nalijemo 4 žlice oljčnega olja.

Cut kruh na majhne koščke, prelijemo svojo preostalo olje in premešamo. Pečemo v prej ogreti pečice, struženje občasno, 8-10 minut, dokler čvrst.

Mešajte zelenjavo, kruh in salamo. Razporedi solato na servirni krožnik, vrh naj narezano mocarelo in okrasimo z origano listi.

Topla solata z ribami in morskimi sadeži

5. Ribja solata s svežo zelenjavo

sestavine

• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 limona;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 400 g ribjih filejev (npr tuna ali palamide);
• nekaj vejic svežega origana;
• 8 majhnih paradižnik;
• 2 majhni čebuli;
• nekaj vejic kopra;
• 2 žlici balzamičnega kisa;
• 1 chili poper - neobvezno.

priprava

Zmešajte žlico olivnega olja, sok polovice limone in ščepec soli in popra. Pour to mešanico rib in potresemo zdrobljen origano listov.

Fry fileje na žaru ali v ponvi. Če fileti tanke, bo proces kuhanja traja le nekaj minut. To je v redu, če je riba cvrtje odmori. Za solato, boste še vedno morali razdeliti file na majhne koščke.

Narežite paradižnik na tanke rezine. Daj jih na pladnju, a se za solato, sol in poper.

Čebulo narežemo na tanke polobroči. Postavite čebulo v skledo, dodamo na olivnem olju, sok pol limone, sol in poper. Mešajte čebulo in poteka na paradižnik.

Roke, razdeliti ribe na majhne koščke in mesto v premcu. Potresemo solata sesekljane koper, vlijemo kis in v danem primeru okras chili sesekljana majhne tanke trakove.

6. Solata z ocvrtimi gamberi in bučkami

sestavine

• 20 majhne olupljene kozice;
• 6 žlic sončničnega olja;
• 2 limete;
• 1 žlica (nasute) nariban sveži ingver;
• 10 majhne bučke;
• 2 pekoče paprike;
• nekaj vejic koriandrom;
• vejice nekoliko meto;
• 2 žlici sojine omake.

priprava

Bodite na hrbtni strani vsake kozic plitvo rez in odstranimo črevo. Tako jed ne bo grenak okus. Na segreto ponev, vlijemo olje, dal kozice, dodamo lupinico in sok ene apnoIn ingver. Fry kozice za 2 minuti, dokler ne pridobijo svetlo zlato odtenek.

Narežite bučke na tanke rezine na diagonali in ga položimo v skledo za solato. Dodaj v njih ocvrte kozice, sok drugega apna, zdrobljenih čilijev in listov koriandra in mete.

Prelijte solato in sojino omako in dobro premešamo.

7. Solata "NICOISE" z lososom

sestavine

• 240 g lososa;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 6 žlic oljčnega olja;
• 200 g majhnih krompir;
• 100 g stročjega fižola;
• 2 velika jajca;
• 1 strok česna;
• 1 limona;
• 1 žlička gorčice;
• kup solate;
• pest oljk;
• 4 majhne paradižnik.

priprava

Vtrite Fileje lososa s soljo in poprom. Vlijemo v ponev 3 žlice olivnega olja in kraj filetov kožo navzdol. Fry 4 minute, obrnite in kuhamo še 2 minuti.

Cut krompir na pol in zavrite skupaj s fižolom. Postavite jajca v vrelo vodo za 6 minut. Potem, trdo kuhana jajca olupimo in narežemo na 4 kose.

Za nadev zmešamo v skledi s preostalim sesekljanim česnom z olivnim oljem, limoninim sokom, gorčico in ščepcem soli in popra.

Dodajte polnjenje solate, krompir, fižol in olive. Cut paradižnik dolžini v 4 rezine, v skledo in premešamo.

Razporedi solato na ploščo. Top z narezanimi jajci in lososa.

Topla solata z zelenjavo

8. Akutne solatne zelenjave in čičerike

sestavine

• 400 g pločevinkah chickpea;
• 1 čebula;
• Pol peteršilja;
• 1 limona;
• Pol žlica paprike;
• Pol žlica mlete kumine;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 7 žlici oljčnega olja;
• 1 žlica tekočega medu;
• 1 žlica adzhika;
• 4 majhne jajčevci;
• 3 bučke;
• 2 paradižnika;
• 2 rdeči čebuli;
• 2 zelena paprika;
• 2 rdeče paprike;
• 2 srednje tanke torte.

priprava

Izpraznite čičerke tekočina, prenesemo v posodo in pretlačimo z vilicami. Dodajte narezano tanke polkrožne čebulo in sesekljan peteršilj liste. Pour limonin sok, paprika sezone, kumino, sol in poper. Dodamo 5 žlic olivnega olja in dobro premešamo.

Warm medu in ga zmešamo v skledi z adzhika. Cut jajčevca dolžini v več delov, bučke in paradižnik - tanke rezine in čebulo - tanke polovičnih obročev. Odstranite paprike iz semena in narežemo meso na trakove.

Prepražimo zelenjavo na žaru ali v ponvi s preostalim olivnim oljem, ki jih občasno obrača. Zelenjava mora zmehča. Med peko sol jih po okusu.

Dal vse zelenjave iz ponve, razen jajčevca. Pour zmes medu in adzhika in kuhamo še 3 minute. Jajčevce treba malo prepražimo.

Cut torto na pol in rahlo toast. Pred serviranjem, mesto na torto čičerko in zelenjavo.

9. Rastlinski solata z apnom prelivom

sestavine

• 2 majhni rdeči čebuli;
• 16 majhnih krompir;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 10 majhnih svokol;
• 5 majhnih korenje;
• 3 srednje bučke;
• ¼ skodelice kisle smetane;
• 1 apna;
• 1 žlička gorčice;
• nekaj vejic sveže bazilike.

priprava

Razporedi na pekač narezano čebulo pol obroči in narežemo krompir na pol. Rosenje z oljem in kretnjo. Ovijemo vsak pese v folijo in postavite na pekač. Put zelenjava v segreto 200 ° C pečico za 1 uro.

Nato dodamo zelenjavo cele in narezano korenje narezane bučke. Pokapajte z olivnim oljem in pečemo še 20 minut, zelenjavo, dokler se zmehča in rahlo porjavi. Odstranite folijo iz svokol, ki jih in narežemo čisto na pol po dolgem. Nato zmešamo vse zelenjave v veliko skledo.

Zmešamo kislo smetano, žlico apna, gorčice in sesekljan liste bazilike. Razporedi solato na ploščah in mesto na njej apno dressing.

Glej tudi:

• Ne "Mimoza": 4 nenavadno in preprosta solata z ribami →
• 12 solate korejski korenje →
• 10 solate za tiste, ki imajo radi meso →