9 češnjevo pito z bogato aromo in prijetno kislino
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Ampak, se prepričajte, da dobro sperite pred kuhanjem češnje, ga odstranite iz kosti in premik v skledo. Dokler ste pripravili testo, z sadni sok stechot. To je treba izsušiti, ker lahko preveč tekočine spremeniti strukturo torto.
1. Cherry Pie v naglici
sestavine
- 150 g zmehčano maslo;
- 180 g sladkorja + 2 žlici za posipanje;
- ⅛ žličke soli;
- 4 jajca;
- 200 g moke;
- 1 žlička pecilni prašek;
- ščepec vanilije;
- 1 žlica rastlinskega olja;
- 500 g češenj;
- 3 žlice sladkorja v prahu.
priprava
Beat maslo in sladkor z mešalnikom. Mešamo soli kladivo in se spremeni v mešanico jajc, med mešanjem po vsakem dodatku do enotno konsistenco.
Moko presejemo in jo zmešamo s pecilnim praškom in vanilije. Dodaj moka k zmesi po porcijah in bič mešalnik. Imeli boste precej trd testo.
Namazati pekač z rastlinskim oljem in širjenje testo na njej. top z jagodejih rahlo potisnete notri.
Potresemo torto preostali sladkor in čaka na segreto 180 ° C pečici 30-40 minut. Odvisno od velikosti oblik, se lahko zahteva malo več časa. Preverite pripravljenost z zobotrebcem: če ga držijo v pito na njej ne sme ostati test.
Pred serviranjem okrasimo torto s sladkorjem v prahu.
4 Cherry Pie peka za začetnike in mojstre →
2. Obrnjeno pita s karameliziranim češnje
sestavine
- 180 g masla + malo za mazanje oblike;
- 150 g rjavega sladkorja;
- 400 g češenj;
- 190 g moke;
- 2 žlički pecilni prašek;
- Ž žličke soli;
- 200 g belega sladkorja;
- 2 jajci;
- ščepec vanilije;
- 120 ml mleka.
priprava
Olje pekač. Idealno bi bilo, njegov premer je 22 cm. jo dali na majhnem ognju in to taline 60 g olja. Dodaj rjavi sladkor in mešamo, dokler gladko. Odstranite obrazec od vročine.
Cut češnje na pol in ga postavite v stopljenim znižanje sladkorja v enem samem sloju. Hkrati rahlo pritisnil jagode v sladkor.
Združite moko, pecilni prašek in sol. V drugi posodi mreže z mešalnikom sladkorja in preostalo olje postane homogena. Igralec enega rumenjaka mešanjem mešalnik po vsakem dodatku in vanilina.
Nalijemo v jajčnega oljne mešanice mleka sobno temperaturo in mešamo. Nato dodamo mešanico moke in ponovno dobro utrip z mešalnikom. V posebni posodi, utrip beljakov dokler penjenje. jo dodajte v testo in dobro premešamo.
Zavijte testo na češnje enakomerno. Pečemo torto pri 180 ° C za 55 minut.
Inverzni jagodno torto s kardamom →
3. Čokoladni kolač z pečenega češnje in smetano
sestavine
Za testo:
- 130 g moke;
- 30 g kakava;
- 80 g sladkorja v prahu;
- Ž žličke soli;
- 115 g hladne masla;
- 1 rumenjak;
- 1 žlica stepanje smetane;
- ščepec vanilije.
Za nadev:
- 800 g češenj;
- 3-4 žlici sladkorja;
- 240 g dvojnega smetane;
- 3 žlice sladkorja v prahu;
- ščepec vanilije;
- čokoladni sirup - neobvezno.
priprava
Združite moko, kakav v prahu in soli. Cut maslo na kocke in ga povezati z mešalnikom z mešanico moke. V drugo posodo, utrip jajčni rumenjak, smetana in vanilije, vlijemo v moko zmesi in mešamo, dokler enotno konsistenco.
Testo razvaljamo v kroglo, z rokami, da iz njega malo torto, zaviti v folijo in jo shranimo v hladilniku vsaj eno uro.
Nato testo razvaljamo in širjenje tanko plast na dnu in police tvorijo za peko. Postavite v zamrzovalnik za pol ure.
Testo pokrijemo s folijo, pritiskom na test. Potresemo na vrhu suhih graha in fižola. Tovor mora bazo ni izgubljen pekač. Pečemo testo v segreto 190 ° C pečici 30 minut. Previdno odstranimo folijo in težo in kuhamo 5-8 minut več.
Cut češnje na pol in ga zmešamo s sladkorjem v drugi obliki za peko. Zvišanje temperature peči do 230 ° C in pečemo jagod okoli 10 minut, dokler se ne zmehča. Nato jih ohladi v celoti.
Whip smetana, sladkor in vanilijev do kremasto. Daj približno ⅔ češenj na ohlajenega osnovno ponvi. Spread stepeno smetano na vrhu, nato pa - preostale jagode.
Lahko okrasite končni torto s čokoladnim sirupom. Pred serviranjem torto ohladi v hladilniku.
Nežno vpad sveži sir in češnje 15 minut →
4. Sloj torto s češnje
sestavine
- 450 g puff pastry;
- 400 g češenj;
- 3 žlice krompirjevega škroba;
- 80-100 g sladkorja;
- 1 jajce.
priprava
Pustite približno ⅓ testa okraske. Preostali del testa roll šiv je na pekač in širjenja jo ob dnu in police. Združite češnje z škroba in sladkorja in mesto na testo.
Razvaljamo preostalo testo tanko plastjo, narezanih na rezine in jih zasuk na torto. Coat testo s stepenim jajcem. Pečemo torto pri 200 ° C od približno 25-30 minut, dokler rahlo porjavi.
Peka iz listnatega testa: 20 preprostih in okusnih receptov →
5. Pesek kolač z češnje in kislo smetano
sestavine
- 100 g zmehčano maslo;
- 100 g sladkorja;
- Žlička pecilni prašek;
- 2 odvzemi vanilin;
- ⅛ žličke soli;
- 1 jajce;
- 200 g moke;
- 1 žlica krompirjev škrob;
- 400 g češenj;
- 150 g smetane, 20% maščobe;
- 60 g sladkorja v prahu.
priprava
Zmešajte maslo, sladkor, pecilni prašek, sol in vanilin. Dodajte stepenim jajcem in mešamo whisk. Moko presejemo, jo dodajte zmesi in zgnetemo testo. ga zaviti folijo in shranite v hladilnik za pol ure.
Namažemo testo debelina tanke plasti približno 5 mm na bakeware spodnjem in nižje okrajkoma. Potresemo dno tortnega škroba in mesto na vrhu češnje. Pečemo pri 180 ° C približno 30 minut, dokler se testo porjavi.
Mešalnikih sem združiti kislo smetano, sladkor in ščepec vanilije. Polnimo dobljene češnja rezino na toplo in ohladimo na sobno temperaturo. Nato pa torto v hladilnik za nekaj ur na kislo smetano zgosti.
Tak drugačen Smetannikov: kako kuhati torte in pite, znane iz otroštva →
6. Brownie s češnje in orehi
sestavine
- 130 g masla;
- 150 g grenka čokolada;
- 55 g češnje;
- 55 g pekanovo matice (orehi mogoče nadomestiti);
- 225 g sladkorja v prahu;
- 55 g kakava;
- 75 g moke;
- ¾ žličke pecilni prašek;
- 3 jajca;
- 50 g mleka ali temna čokolada - neobvezno.
priprava
Stopite maslo in temno čokolado v vodni kopeli. Rezina jagode in matice na velike kose. Dodajte jih v mešanico čokolade, premešajte in odstranite z ognja.
V drugi posodi zmešajte sladkor v prahu, kakav, moko in pecilni prašek. Zmes vlijemo v stopljene čokolade in dobro premešamo. Beat jajca in mešamo, dokler gladko. Lahko dodamo drobno sesekljan mleka ali temno čokolado.
Testo položimo v majhno obliko, je položenega pergament. Pečemo 15-20 minut pri 180 ° C.
Brownie "Red Velvet" - nežna sladica, ki samo kuhamo →
7. Kolač z češnje in sveži sir
sestavine
- 100 g masla;
- 250 g sladkorja;
- 4 jajca;
- 300 g moke;
- 400 g skuta;
- 400 g češenj;
- 2-3 žlici sladkorja v prahu.
priprava
Stopite maslo in ga zmešamo s polovico sladkorja. Dodajte rumenjake in premešamo. Dodamo moko in zamesimo testo. se je razširil na obrazec spodaj in polic pečenje in dal v hladilnik za 20-30 minut.
skuto Mix s preostalim sladkorjem. Mixer, premagal beljakov v puhasto peno, jo dodajte sir in premešamo.
Razporedi češnje na testo. Če želite, lahko rahlo jo potresemo s sladkorjem v prahu, torte in tudi brez tega se bo spremenil kislo. Širjenje jagod in smetana sir torto dal v segreto 180 ° C pečici 45-50 minut.
Kako kuhati cmoke s češnje: korak za korakom navodila in zanimivih receptov →
8. Kolač s češnje, jabolka in sveži sir
sestavine
Za testo:
- 280 g moke;
- 2 žlički sladkorja;
- ¾ žličke soli;
- 220 g hladne masla;
- 6-8 žlici hladno vodo.
Za nadev:
- 220 g sveži sir;
- 250 g sladkorja;
- ščepec vanilije;
- 10 srednje jabolka;
- 3 žlice moke
- Žlička cimeta;
- Ž žličke mletega muškatnega;
- Ž žličke soli;
- 400 g češenj;
- 2 žlici masla.
priprava
Zmešajte moko, sladkor in sol. Dodamo na kocke narezano maslo in premešamo. Postopoma vlijemo v vodo, drgnjenje testo z vilico, dokler ne postane homogena. ga razdelimo na dva dela, zaviti v folijo in jo shranimo v hladilniku za eno uro.
Zmešamo sveži sir, 50 g sladkorja in vanilije. Peel jabolka, odstranite sredico in narežemo sadje na tanke rezine. Zmešamo jih z moko, začimbe in preostali sladkor. Dodate lahko več začimb, kot je navedeno v receptu. Dodajte češnje in nežno premešamo.
Roll iz plasti testa v velikosti pekač. Put na eni plasti in pritiskom na dnu in na policah. Izlijemo zmesi testa kremasto na in gladka. Top z nadevom in nekaj kock masla in pokrijemo z drugo tvorbo. Naredite več kosi na vrhu, tako da se lahko zrak ven.
Trdno povezati robove testa. Kraj pita v segreto 220 ° C pečico za 45-50 minut, dokler rahlo porjavi.
15 receptov z jabolk, ki jih ravno koristno →
9. Odpri pita s češnjami in mandljevo kremo
sestavine
Za testo:
- 200 g moke;
- 100 g hladne masla;
- 1 žlica sladkorja;
- 1 jajce;
- 2 žlici vode.
Za nadev:
- 140 g mandljev;
- 140 g rjavega sladkorja;
- 140 g masla;
- 1 jajce;
- 1 rumenjak;
- 2 žlici češnja liker;
- 500 g češenj;
- 2 žlici češnja jam;
- 1 žlica vode.
priprava
Zmešajte sestavine za testo, dokler gladko. Ovijte testo v plastično folijo in jo shranimo v hladilnik za 20 minut.
Zmeljemo mandlje v mešalniku. ga zmešamo s sladkorjem, maslom, jajca in jajčni rumenjak. Dodajte likersko, premešamo in jih postavite v hladilnik za 20 minut.
Roll testo tanko plastjo in razpršene oblike z odstranljivim dnom. Testo pokrijemo folije, Prelijte na suhega fižola ali graha in mesto v segreto 190 ° C pečico za 20-25 minut. Po 15 minutah od začetka kuhanje, odstranitev folijo in tovor.
Namazati dno podlaga za torto s mandljev smetano in pečemo še 25 minut. Potem je ležal na vrhu češenj v eni plasti. Združite marmelado in vodo, dal na ogenj in toploto, med nenehnim mešanjem. Namažite zmes ohladi jagodni pita.
Kako kuhati peščeno torto s češnje →
glej tudi
- 9 pecivo z jagode, ki izginejo iz tabele v minutah →
- 5. hitro in zelo okusno torto za čaj →
- 10 najbolje torto recept z zelja →