8 načinov, da se marinira meso za shish kebab

Marinira nabodala lahko v kisu, v jogurt, paradižnik in šipek sok, vino, limonin z bazilika, jabolka, češnje slive in rdeči ribez... Na splošno, seveda je vse, kar je povečalo kislost.

Pregled

• Govedina in jagnjetina so narežemo na majhne kocke, lahko svinjsko lahko narežemo na veliko, je potrebno dobro marinado.
• Lamb kuhati najbolj težko, da ima poseben vonj. To ni enostavno izbrati dobro meso in marinirati, tako da je bilo okusno.
• Čebulo in zelišč marinade je treba nekoliko pretlačimo roke, da ga ves sok.
• Marinirajte meso v sklenini, steklu ali keramični posodi.
• Ko so zložene plasti mesa, morajo posodo pokrijemo in dal težo (lahko postavite kozarec z vodo).
• Število potrebnih sestavin je običajno definiran okus in oči.

Shish kebab v kefir

sestavine

• 1 kg svinjina;
• 1 liter jogurta;
• 2-3 srednje čebule;
• sol, poper, koriander - okusu.

priprava

Posoda zložene v plasti mesa, čebulo, koriander, sol, poper, prelijemo jogurt. Plast je nato še enkrat meso, čebulo plast in tako naprej. Marinada dan na hladnem.

Meso se bo izkazalo, zelo ponudbe, zato je ta način priprave primerna, če greš na vrsto otrok.

Nabodalo marinirana v limone in Regan (bazilika)

Regan in bazilika - dve imeni ene sladke trave, ki je super za solate, kot tudi za mariniranje kebab, čeprav niso vsi po okusu svojega oster okus in vonj.

sestavine

• 1 kg vejevje;
• 1 limona;
• bazilika, čebula, sol in poper - po okusu.

priprava

Širjenje plast mesa pan, plast čebule, bazilika plasti in dodal, sol in poper. Bodite limone, stisnite sok iz njega, vrže tudi limone mesa. Potem naslednja plast mesa, čebule, bazilika, limone. Postavite v hladilnik za osem ur. Če bo meso več kot en dan na pikniku bo jasno ločena okusom limone, da ne bodo vsi všeč.

Shashlik v paradižnikovega soka

sestavine

• 1 kg meso;
• 2-3 srednje čebule;
• sol in poper - po okusu;
• paradižnikov sok (v višini nekoliko zajema mesa).

priprava

Pekač postavimo meso in čebulo, dodamo sol in poper. Zmešamo vse roke, pour paradižnikov sok, dal na vrhu tovora in ladje za 6-8 ur v hladilniku.

Svinjina v belem vinu

sestavine

• 1 kg vejevje;
• 2-3 srednje čebule;
• sol in poper - po okusu;
• Pol skodelice suhega belega vina.

priprava

Dajemo vse izdelke v ponvi, Premešamo roke, pour vino (Cenejši kot je, mimogrede, tem bolje). Put pod obremenitvijo v hladilniku štiri ure.

Govedina v rdečem vinu

sestavine

• 1 kg vejevje;
• 2-3 srednje čebule;
• česen;
• sol, paprika - za okus;
• Pol skodelice suho rdeče vino.

priprava

Zložljiva meso ponev, dodajte čebulo narezano in sesekljan česen in dodal, sol, poper, nalijemo vino. Pustite delovati 3-5 ur v hladilniku.

Nabodalo Bela (ovčje)

sestavine

• 1 kg ovčje prsi;
• 2-3 srednje čebule;
• česen;
• sol, črni in rdeči poper - po okusu.

priprava

Meso razširila v ponvi in ​​dodal, sol in poper, premešamo z naribanim čebulo in sesekljan česen, limonin sok vlijemo. Postavite v hladilnik za 6-8 ure.

Nabodala piščanca v grozdnih kisu

sestavine

• 1 kg piščanec;
• 2-3 srednje čebule;
• Črno in rdeče paprike, sol - po okusu;
• 40 g grozdja (vino) kis.

priprava

Vse sestavine zmešamo in pustimo, da se marinira v hladilniku za 2-3 ur.

Nabodala lososa v limoninega soka

sestavine

• 500 g lososa;
• 2 limone;
• rastlinsko olje;
• svežega ingverja
• voda
• sol, sladkor, poper - po okusu.

priprava

Najprej pripravimo marinado mešanica limonin sok, limonino lupino malo, poper, sol, sesekljan ingver, sladkor, voda.

Na lesenih nabodala nanizani kose rib in češnjev paradižnik, dve uri dal v marinado. Fry te kebab na žaru, na žaru ali pekač.

Ko žaru nabodala, poškropi z marinado, razpolovni razredčimo z vodo. Tako dobijo meso zelo sočno.

glej tudi

• Kako kuhati okusno žar v pečici: 3 preizkušenih načinov →
• Recepti: 20 omake shashlik →
• Igre v naravi: kaj storiti, medtem ko ocvrta nabodala →