8 originalne vroče sendviči iz priznanih kuharjev

Jamie Oliver, Gordon Ramsay in Martha Stewart so prišli do za vas okusne sendviče. Browning kruh, dodatek sir, zelenjava, šunka, meso ali mesne kroglice na žaru, zalivanje izvirno omako in uživajte.

recepti Jamie Oliver je

1. Vroče sendviči s piščancem in coleslaw

sestavine

• 4 piščančja stegna brez kosti;
• 1 limona;
• 2 stroka česna;
• 1 chili poper;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 2 korenje;
• 1 majhna glava zelja;
• 1 majhna čebula;
• 2 žlici posnetega naravni jogurt;
• 1 žlica zrnate gorčice;
• 4 kruhki;
• nekaj lističev arugula.

priprava

Daj v skledo piščančjih stegen, dodajte lupinico in limonin sok, sesekljan česen in na tanke rezine narezan čili. Chili, morate najprej odstranite semena.

Sezona piščanec s soljo in poprom. Dobro premešamo in pustimo marinirati pol ure.

Olupimo korenček in ga narežemo na trakove. Mešamo z razrezanega zelja in tanke čebulo. Dodamo jogurt, gorčico, sol in poper ter dobro premešamo.

Prenos piščančja stegna na ponev krpo navzgor. Pečemo 30 minut v segreti 200 ° C pečica. Piščanec mora biti dobro propechsya in prekrita s hrustljavo zlato skorjo.

Cut žemlje na pol po dolgem in rahlo jih zrak posuši v ponvi ali v pečici. Nato jih postaviti na zelje solata, piščančje in rukolo.

2. Hot sendvič "Korak gospa" s šunko in sirom

sestavine

Za sendvič:

• 2 rezini svež kruh;
• 2 rezini šunke;
• 2 rezini trdega sira;
• 1 velika jajce.

Za bešamel omako:

• 25 g masla;
• 1 žlica mehke moke;
• 125 ml mleka;
• 1 žlička gorčice;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Najprej pripravimo bešamel omako. Če želite to narediti, v majhni kozici na srednje močnem ognju, taline polovico masla. Dodamo moko in mešamo, dokler gladko. Postopoma zlijemo mleko v ponev, ob stalnem mešanju. Cook zmes na majhnem ognju še 2-3 minute, dokler se omaka zgosti. Nato dodamo, da je gorčico, muškatni orešček, sol in poper, premešamo in odstranite z ognja.

Rahlo toast kruh na obeh straneh. Dal na vsako rezino šunke rezine in sira in prelijemo z bešamel omako. Postavite sendviči na žaru ali v mikrovalovni pečici za taljenje sira.

Medtem v ponvi, stopi ostanke maslo in prepražimo jajce. Put sendviči na ploščo in valijo jajca na njih.

3. Vroče sendviči z klobase lov

sestavine

• 4 majhne paradižniki;
• 1 chili poper;
• malo oljčnega olja;
• morska sol - za okus;
• 410 g pločevinkah chickpea;
• zmleti poper - po okusu;
• ½ limone;
• 3 lov klobase;
• 4 okrogle zvitki;
• nekaj lističev arugula.

priprava

Narežite paradižnik na majhne kocke in paprike - majhne tanke trakove, po odstranitvi iz rastlinskih semen. Združite paradižnik in skoraj vsi čili, potresemo z olivnim oljem, začinite s soljo in premešamo.

Odcedimo konzervirane čičerike in izpere. Put čičerko v ponvi in ​​segrejemo na srednje močnem ognju, občasno premešamo. Nato dodamo sol, poper, limonino lupino in sok in malo olivnega olja. Zmeljemo dobljene zmesi v mešalniku ali z vilico do enakomernosti. Združite čičerko s paradižnikom in čili.

Cut lov klobase diagonalno v rezine približno 5 mm debelo. jih prepražimo na rdeče-vroče ponvi približno 3-5 minut. Vogali klobase malo char.

Cut vzdolž zvitke in jih damo v mešanico čičerke, pečeno klobaso, arugula in preostali čili.

4. Vroče sendviči s stročjega fižola in kozjim sirom

sestavine

• 150 g stročjega fižola;
• 2 pero zelene čebule;
• 1 žlica orehov;
• 1 in pol žlica olivnega olja;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 4 rezine rženega kruha;
• 50 g sira koze.

priprava

Cut stročji fižol in narezano zeleno čebulo. Rahlo prepražimo orehe na ponvi suho cvrtje, nato jih položite ven in simpatij.

Segreti ponvi z žlico olivnega olja. Dodamo fižol in čebulo in pražimo 4 minute, dokler se ne zmehča. Začinite s soljo in poprom.

Toast kruh na obeh straneh. Nato ga položite na mešanico fižola in čebule, zdrobljenih orehov in kozjim sirom in potresemo z olivnim oljem.

Recepti Gordon Ramsay

5. Vroče sendviči z govedino in zelenjavo polnjenje

sestavine

• nekaj žlic oljčnega olja;
• 700 g govedine;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 1 glava česna;
• 3-4 vejic timijana;
• malo masla;
• Pol rdeče čebule;
• 2 pekoče paprike;
• 250 g rdečih in rumenih paradižnike;
• 1-2 žlički balzamičnega kisa;
• nekaj listi bazilike;
• 3 žlice majoneze;
• 3 čajne žličke zrnate gorčica;
• 12 rezine ciabattas;
• 12 listov zelene solate.

priprava

Heat veliki ponvi in ​​prelijemo v njej nekaj žlic oljčnega olja. Vtrite file s soljo in poper in opornikom na visoki temperaturi 2,1 minut na vsaki strani. Govejega mora kupiti rjave.

Dodaj na pan prečimo glave česna in timijana in osvežite jim meso. Taline v isti ponvi maslo in prelijemo njimi file.

Put ponev z file v segreti 200 ° C pečico za 15-17 minut. Meso mora priti vlažen. Odstranite meso iz pečice, pokrijemo s folijo in pustimo, da se ohladi za 15 minut, občasno lije maščobe iz ponve.

V tem času pripravimo omako. Za ta namen, toplota na ponvi oljčno olje, dodamo sesekljano čebulo in čili (brez semen) in zaskočko na srednje močnem ognju 5 minut. Postavite zelenjavo narežemo na pol paradižnika, sol, poper in kuhamo 6-8 minut, dokler se paradižnik začne mehčati. Pour kis, zmanjšati ogenj in kuhajte omako še približno 6 minut. Nato dodamo sesekljane liste bazilike in začimbe, premešamo in postavimo v skledo.

V drugi skledi zmešajte majonezo in gorčico. Potresemo rezine ciabattas olivno olje, sol, poper in pan mladic na ogrevanem 1-2 minut na vsaki strani.

Cut govejega mesa v šest kosov.

Namažite vsako rezino Ciabatta majoneze, gorčice povojem in mesto na vrhu listov solate. Šest rezine položite fileje in paradižnikovo omako. jih pokrijemo s preostalim kruhom (solato navzdol) in prerežite na pol.

6. Vroče sendviči z govedino mesne kroglice, mocarelo in salsa

sestavine

• 1 majhna čebula;
• 2 stroka česna;
• malo oljčnega olja;
• 1 žlička zmleti chili poper;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 75 g krušnih drobtin;
• 3-4 žlici mleka;
• 500 g mletega govejega mesa;
• 3 paradižnik;
• Pol rdeče čebule;
• nekaj vejic koriandrom;
• 1 žlička belega vinskega kisa;
• ščepec sladkorja;
• 4 podolgovate zvitki;
• 2 mozzarella kroglice.

priprava

Sesekljajte čebulo in česen in ju prepražimo v olivnem olju 5 minut, dokler se ne zmehčajo in pridobijo zlat sijaj. Dodaj k zelenjava čili v prahu, sol, poper in ga prenesemo v skledo.

V drugi skledi zmešajte krušne drobtine, mleko, sol in poper. Mešajte dobljeno zmes s pečeno zelenjavo in meso. Mokre roke slepi iz dobljene mase nekaj mesne kroglice premer okoli 4 cm in pustimo pol ure.

Nato ponvi segrejemo oljčno olje in mladic mesne kroglice na zmernem ognju 10 minut. Morajo prepražimo in prekrita z zlato skorjo. Pri pripravi mesne kroglice, drobno sesekljajte paradižnik, rdečo čebulo in koriander in jih zmešamo s kisom in sladkorjem.

Cut kotali in nekoliko posuši rezine na žaru ali ponvi. Postavite žemlje v polovici mesne in prelijemo maščobe iz ponve, v kateri so bili pripravljeni. Top z rezinami mozzarelle in ga poslali v pečici (način "Grill") ali mikrovalovno pečico, da se stopi sir.

Nato pa paradižnikov nadev, pokrijemo s preostalimi polovic žemljice in rahlo pritisnite na sendviče pripravljenih.

7. Vroče sendviči z govedino mesne in paradižnikova omaka

sestavine

• 2 majhni čebuli;
• 3 česna;
• nekaj vejic peteršilja;
• 700 g mletega govejega mesa;
• 1 jajce;
• malo sojine omake;
• 2 rezini belega kruha;
• 75 ml mleka;
• 1 žlička suhega origana;
• morska sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• malo oljčnega olja;
• 400 g paradižnikove kaše;
• nekaj vejic bazilike;
• 6, podolgovati zvitki;
• 150 g cheddar sira.

priprava

Mletje žarnica 1 in 2 stroka česna, peteršilja sesekljamo pol. Dodamo mleto meso, stepenim jajcem, sojina omaka, kruh, namočeno v mleko, 1 čajna žlička origana, sol in poper. dobro premešamo.

Mokre roke slepi iz mletega mesa 18 mesnimi kroglicami. jih v ponev, prevlečenih s folijo in pečemo 20-25 minut v prej ogreti 200 ° C pečica. Mesne kroglice morajo biti popolnoma propechsya.

Medtem, vlijemo v ponev z olivnim oljem in jo postavite na srednje močnem ognju. Sesekljajte čebulo in 1 strok česna in mesto v ponvi. Dodajte ½ žličke origana, sol, poper in paradižnik celuloze. Mix, pokrov in kuhamo 10-15 minut, dokler debela. Nato dodamo preostalo omako v nasekljanim peteršiljem in sesekljane liste bazilike. Odstranite ponev z ognja.

Pripravljen Put mesne kroglice v paradižnikovi omaki in premešamo. Naredite rez vzdolž zvitkih. Put v vsaki od 3 mesne kroglice, paradižnik omako in naribanim sirom. Pošljite svoje sendviče v pečici (način "Grill") ali mikrovalovno pečico za 5 minut, da se stopi sir.

Recept Martha Stewart

8. Vroče sendviči s paradižnikom in sirom omako

sestavine

• 5 žlic nesoljeno maslo;
• Pol majhna čebula;
• Pol skodelice mehke moke;
• 1 ½ skodelice mleka;
• 2 žlici nariban trdi sir + ½ skodelice za posipanje;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 4 rezine rženega kruha;
• 2 majhni paradižnik.

priprava

Put v ponvi 2 žlici masla in jim stopijo na srednjem ognju. Dodamo sesekljano čebulo in jo pražimo 2 minuti, dokler se ne zmehča. Vmešamo moko in kuhamo še eno minuto, občasno premešamo. Nalijte mleko in mešamo še 2 minuti, dokler zmes ne zgosti.

Odstranite ponev z ognja. Dodamo 2 žlici naribanega sira, sol, poper omako in dobro premešamo.

Toast kruh na obeh straneh in širjenje svojih preostalih maslo. Izlijemo vsako rezino z 2 žlicama sirova omaka in 3 tanke rezine paradižnika. Sol in poper po okusu.

Potresemo z naribanim sendviči sir in mesto v mikrovalovni pečici, tako da se je ukvarjal. Pred serviranjem začinite s poprom jed.

Glej tudi:

• 5 sendviči recepti za pisarniške kosila →
• Poceni kosilo: sendvič z prepoved puran mi →
• 10 in 10 recepti skrivnosti omamljanje burgerje →
• Kako kuhati popoln žaru sendvič s sirom →