7 palačinka recept za vsak dan karnevala

Torek: občutljivo palačinke z kefir iz Irina Khlebnikova

Praznujte palačinka dan lahko najbolj preproste palačinke brez polnjenja. Če je testo na kefir, bodo dobili bogate, mehke, v luknjo.

sestavine

• 400 ml jogurta;
• 2 jajci;
• 2 žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• 170 g moke;
• Žlička pecilnega praška;
• 2 žlici sončničnega olja.

priprava

Break jajca v jogurt, dodamo sladkor, sol in metlico metlico. Kefir se lahko uporablja kot sobni temperaturi ali rahlo segrevamo. V drugem primeru, luknja je nekoliko večje kot v prvem.

Vmešajte mešanico jajca-kefir moko, zgnetemo testo. Naj stati 30 minut. V skledi zmešamo soda z majhno količino hladne vode. Soda Raztopino vlijemo v spočiti testo. Dodajte sončnično olje. To bo omogočilo, da pečemo palačinke na ponvi suho cvrtje (bo treba naoljen tik pred prvo palačinke). Temeljito premešamo testo in začetek peke.

Iz omenjene količine sestavin bodo imeli 14-16 palačinke odvisno od debeline in premera ponev.

Četrtek: jajčno palačinke iz Olga Mateju

V Rusiji se je drugi dan Maslenitsa namenjen matchmaking. Izvrsten in tanke jajčno palačinke lahko resnično pomaga osvojiti srce osebe, ki ti je všeč.

sestavine

• 2 jajci;
• 70 g sladkorja;
• Žlička soli;
• 1 skodelica moke;
• 1 skodelica mleka;
• 1 skodelico vrele vode;
• 3 žlice sončničnega olja.

priprava

Zamesimo testo. To je mogoče enostavno narediti s stacionarnim mešalnikom. Prvi Beat jajca, dokler puhasto peno. Dodamo sol in sladkor. Če želite bolj sladke palačinke, se lahko znesek poveča. Nalijte mleko in premešamo. Nato vnesite v testo moko. Pomembno je, da učenci na testu izkazalo, nasičeno s kisikom.

Nalijemo pol sončničnega olja z in ohladimo vrele vode. Prvič, samo premešamo in nato močno zmešajte testo. Imeti mora tekočina. Vlijemo preostalo olje in začeti za peko palačink.

Olga Matthew priporoča, da to storite v posebnem palačinka ponvi (ali normalno z debelim dnom). Pred vsako palačinko je treba njegova površina namazati z oljem. To je značilnost tem receptu. Končni palačinke ona svetuje namazali z maslom.

Okolje: čokoladne palačinke iz "Family Kitchen"

Praznik na najboljše čokoladne palačinke z nežno kremasto jagodni nadev. Ta sladica ne bo le presenečenje v praksi, ampak tudi kot nalašč za romantično večerjo z drugo polovico.

sestavine

Za testo:

• 3 jajca;
• 150 ml vode;
• 150 ml mleka;
• 100 g sladkorja;
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja;
• ščepec soli;
• 300 g moke;
• 2 žlici kakava;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 50 ml sončničnega olja.

Za nadev:

• 250 g Mascarpone;
• 50 g sladkorja v prahu;
• 1 žlica kakava;
• jagode.

priprava

Mešalnikih jajce metlico s sladkorjem (konvencionalno in vanilije) in soli. Dodamo vodo in mleko in zmešajte spet dobro za njih. V skledi zmešamo v razsutem stanju sestavine: moko, kakav in pecilni prašek. Zmešamo in jo presejemo v mešanico jajc, mleka. Vnesite suhe sestavine v jajce z mlekom mora biti postopno, nenehno stepanjem preprečili nastanek zatrdlin oblikovane. Na koncu dodamo testo rastlinsko olje in dobro premešamo.

Pečemo palačinke v ponvi, namaščen z sončničnega olja. Vsak končni palačinka mogoče namazati s stopljenim maslom (po želji).

Pripravite nadev: Zmešamo mascarpone (lahko uporabite drugačen sveži sir), sladkor in kakav. Namažite rob palačinka dobili smetano in jo postavite narezane jagode. Lahko tudi druge jagode ali sadja. Na primer, maline, banane.

Rola palačinke cev ali kak drug način.

Torek: palačinke z Julienne za "Pokashevarim"

Od četrtka širok Karneval se začne. Še bolj zabavno, bolj raznolike palačinke. Na primer, lahko pripravite kefir palačinke, polnjene z Julienne. Ne bo le okusna, ampak tudi učinkovito.

sestavine

Za testo:

• 400 ml jogurta (3,2 odstotka maščobe);
• 2 jajci;
• 170 g moke;
• ščepec soli;
• sladkor po okusu;
• 2 žlici sončničnega olja;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

Za nadev:

• 1 piščančje prsi;
• 1 čebula;
• 100 ml smetane (10 odstotkov maščobe);
• 200 g gobe;
• 3 žlice smetane;
• 70 g sira;
• 2 žlici moke;
• ⅛ žličke soli;
• ⅛ žličke popra;
• 3 grah piment;
• 3 lovorovih listov;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje in maslo za cvrtje.

priprava

Skuhamo prsi v slani vodi z liste in piment. Medtem prsi kuhana (traja približno 10-12 minut), pripravimo testo za palačinke.

Jogurt zmešamo z jajci, sol, sladkor in sončnično olje. Previdno dodamo moko in mešamo, dokler uniformi. Pustite testo stati 15 minut. Pred peko palačink vmešajte pecilni prašek v njej več.

V tem času, operemo čebulo, narežemo na majhne kocke in prepražimo na mešanici rastlinskega olja in masla. Prvi ne bodo spali na sekundo, in drugi bo dala prijeten okus. Dodajte gobe. Ko so porjavi, potresemo moko v posodo in jo segrejemo za 1-2 minut. Vnesite smetano, kislo smetano in zmanjšajte ogenj na nizko. Uparimo tekočina za 5 minut, dokler zmes ne zgosti. Na koncu soljo, poprom in dodamo sesekljane v majhne kose piščanca in naribanim sirom. Lahko kuhamo in lažje možnost zapolnitve la Julienne - s piščancem in sirom.

Vi lahko postavite eno žlico nadeva v središču vsake palačinke. Palačinka robovi pridejo skupaj, da bi dobili vrečo. Tie vrečke z zeleno čebulo ali sira Kika.

Petek: palačinke s skuto od babice, Emma

Po ljudskem izročilu ob koncu delovnega tedna na palačinke prišel toscha. Poskusite presenetiti sorodniki palačinke z mehkim polnilom sira.

sestavine

Za testo:

• 650 ml mleka;
• 2 jajci;
• Žlička soli;
• 3 čajne žličke sladkorja;
• 280 g moke;
• 3 žlice sončničnega olja;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 50 g masla.

Za nadev:

• 650 g sira;
• 2 jajci;
• 150 g kisle smetane;
• 140 g sladkorja;
• 2 čajne žličke vanilije sladkor;
• Žlička soli;
• 100 gramov suhih rozin.

priprava

Metlico jajca, sol, sladkor in polovico mleka. Vmešajte moko s pecilnim praškom in dobro premešamo. Postopoma vlijemo v preostalo mleko in zgnetemo testo. Pustite stati 20 minut, da moki prerasla. Testo babica Emma priporoča seva skozi sito in na koncu dodamo sončnično olje.

Na suhem pečemo pan tanke palačinke. Od tega zneska so sestavine, ki jih bo izdal okoli 20 kosov s premerom 25 centimetrov. Če so palačinke pridobljeni debel, razredčimo testo mleko. Končni palačinke namažite stopljenega masla.

Pripravimo nadev: rub sira skozi sito, dodamo jajca, kislo smetano, enostaven in vanilije sladkor, sol in rozine. temeljito premešamo. Lahko dajo nadev za palačinke, približno eno žlico za vsakega, in spremenijo svoje pismo ovojnic.

polnjene palačinke Brown na dobro segreto, in naoljen pekač s stopljenim maslom. Palačinke v ponvi dal "šiva" navzdol.

Sobota: preproste palačinke s šunko in sirom iz "boršč oddaji"

Izhod - odlična priložnost za poziv za obisk prijateljev (v ljudskem izročilu - sorodniki moža). In nahraniti veliko skupino bodo pomagali naslednji super preprost recept.

sestavine

Za testo:

• 1 liter mleka (3,2 odstotka maščobe);
• 5 jajc;
• 420 g moke;
• 3 žlice sladkorja;
• 5 žlic sončničnega olja;
• 8 g soli.

Za nadev:

• 1 kg stegna;
• 1½ kg sira;
• 5 česna;
• 4 žlice majoneze;
• mlet črni poper.

priprava

Anatolij Bordian je prepričan, da nima smisla ukvarjati z ločenim stepanje in postopno uvajanje sestavin v testo. Torej, takoj poveže vse sestavine v skledo in metlico vse mešalnik. Edina stvar, ki jo priporoča razbiti jajca v skledi prvič, da ne bi udaril lupino.

Zamesimo testo in pečemo palačinke na dobro segreto ponev, namaščen z rastlinskim oljem. Ne zalivati, in je namazana. Uporabite čopič ali pol krompir. Palačinke za polnjenje mora biti na eni strani več kot pečen. Končni palačinke namažite z maslom. Od tega zneska bi morali imeti 30-40 palačinke izdelkov.

Pripravite nadev: zbadanje na grobo Rende šunke in sira, in česen - na globo. Nafarshiruyte palačinke za žlici približno mesec in pol polnjenje na vsaki. Lahko dajo nadev na strani več kot pečen. Izpodrine sredstvom, kot shawarma.

Pripravljen za fry palačinke v ponvi namaščen z rastlinskim oljem. Vaš cilj - hrustljavo zlato rjave barve.

Nedelja: palačinke z mlekom in lososa s slavno prijatelj Oblomoff

Spremljati široka palačinka vredno je bogata. Če ne rdeči kaviar, Pa vsaj z rdečim ribami. Malosolonaya losos v kombinaciji s smetano sir samo topi v ustih, tanke palačinke je sladkoben krepko jed.

sestavine

Za testo:

• 2½ skodelice mleka;
• 3 jajca;
• 1 ½ skodelice moke;
• Pol žlico sladkorja;
• Žlička soli;
• 2 žlici sončničnega olja.

Za nadev:

• 100 g lososa;
• 100 g sveži sir;
• Dill pramen ali druga zelenja;
• maslo za cvrtje.

priprava

Moko presejemo, da se napolnijo s kisikom.

Razžvrkljamo jajca z mlekom. Oblomoff priporoča to počeli v ločenem skledo in začne mešanico jajc, mleka v moko postopoma. V nasprotnem primeru bo prišlo do grudice. Več blogger svetuje ne mečejo sol in sladkor v testo in napolnjen raztapljanja jih v vodi. Nato dodamo rastlinsko olje in zmešajte testo mešalnik.

Pečemo palačinke na dobro segretega teflona ali litega železa ponev. ga namažite z maslom.

Vsak palačinka namažemo skuto, potresemo sesekljan koper ali drugih zelišč, in dal na rezine lososa. Zložite palačinke v cev in služijo.

glej tudi

• 30 prelivi za palačinke →
• Fancy palačinke za pustni torek →
• Smršati na pustni torek: recept za palačinke Dukan Diet →