7 kul zelje recept v korejščini, tudi pozimi
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Zelje v korejščini "kimchi"
sestavine
- 900 g kitajskega zelja;
- Sol 75 g;
- 500-700 ml hladne vode;
- 120-150 g Rotkva (more nadomestiti korenje);
- 1-2 drobnjak steblo;
- 1 kos ingverja (približno 1 cm);
- 6 česna;
- 1 srednja čebula;
- 2-6 žlice rdeče paprike kosmičev;
- 2 žlici ribje omake (more nadomestiti soje);
- 2 žlički sladkorja;
- 1 žlica riža v prahu - po izbiri.
priprava
A nekaj listov zelja v čistem hladilnik. Cut preostale rezine medija.
V skledo, sezona s soljo in pokrijemo z vodo, tako da je zelje v celoti pokrita. Mešaj, dokler se ves sol raztopi. Top kritje ploščo in pustite na sobni temperaturi 6-8 ur. Občasno premešajte.
Odtočni slanice v ločeni posodi. Zelje operemo in krat v cedilo za steklene odvečne vode.
Redkev narežemo na dolge tanke rezine ali rešetko v drobilnik. Drobnjak sesekljamo. Dodaj vse na zelje.
Blender povezati ingver, česen, sesekljan kocke narezano čebulo, paprika kosmiči, ribje omake, Sladkor in riž v prahu. Če bi dobili homogeno maso.
Končni testenine sezono z zeljem in dobro premešamo. Daj vse v kozarec in prelijemo z slanico, tako da popolnoma pokrije zelenjavo. Pokrov s celimi listi, in potem - s pokrovom. Postavite kozarec v skledo, da gredo lov kaplja sok. Pustite na sobni temperaturi 3 dni. Po shranjevanju končno posodo v hladilniku.
Oceni okus🥦
- 8 kul recepti ocvrte in pečene cvetače v testo
2. Zelje v korejščini z korenje in zeleno čebulo
sestavine
- 500 g zelja;
- 1 ščepec soli;
- 1 majhna korenje;
- 1-2 drobnjak steblo;
- 1 strok česna;
- 1 žlica sezamovo seme;
- 2 žlici paprika kosmiči (idealno - kochukaru);
- 2 žlici kisa;
- 1 žlica korejski ribje omake ali 2 žlici sojine omake;
- 1 žlica sladkorja v prahu;
- 1 žlica limoninega soka;
- 1 žlica sezamovega olja.
priprava
Chop zelje. Rahlo potresemo s soljo in pretlačimo roke. Korenček zbadanje na grobo Rende ali drobilnikov, sesekljajte čebulo. Dodamo zelje.
Česen skozi tiska. Sezamovo mladic za nekaj minut v ponvi brez olja. V posebni posodi, povezovalni kochukaru, kisa, ribje omake, sladkor v prahu, limonin sok, maslo, sezama in česen.
Izpolnite pripravljeno zelje omako. Služijo jed je lahko že po 10-15 minutah. Ampak, če pustite, da se pivo v čez noč hladilnik, bo okus svetlejša in bogatejši.
prihranite recepti🌶️
- 10 receptov hrustljavo kislo zelje, tudi pozimi
3. Zelje v korejščini z koriandra in kumine
sestavine
- 1 srednje zelje;
- 1 korenje;
- 3 česna;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 1 žlička soli;
- 2 žlički sladkorja;
- Žlička mletega črnega popra;
- Žlička razlog piment;
- 1 žlička razlog koriander;
- Žlička kumine;
- 2. tabela kisa 9%.
priprava
Zelje narežemo na večje kose. V skledo in pretlačimo svoje roke, tako da je dala sok.
Korenček narežemo na drobne trakove ali zbadanje v drobilnik. Zmešamo s sesekljanim česnom.
V ponvi segrejemo olje. Odstrani iz toplote, povezati s soljo, sladkorjem, črni in piment, koriandra, kumine, korenje in česna. Dodamo kis.
Nalijte marinada v zelje in dobro premešamo. Top kritje ploščo in dal ponderirano sredstvo, na primer kozarec vode. Pusti pri sobni temperaturi 10-12 ur. Po takoj ali prenos služijo v kozarec in shranimo v hladilniku.
pomagajo sami🥬
- 10 Zanimivo sveža solata
4. Zelje v korejski korenje z začimbami
sestavine
- 1 kg zelja;
- 500 g korenja;
- 1 čebula;
- 1 mala chili poper;
- 9 česna;
- 3 žlice začimbe korenje v korejski;
- 1½ žličke soli;
- 1-2 žlici sladkorja;
- 4 žlice kisa 9%;
- 180 ml rastlinskega olja.
priprava
Chop zelje. Korenje naribamo na Rende-drobilnikov. Čebula narezane srednje velike kose. Čile sesekljajte. Česen skozi tiska.
Združite zelje, korenje, čili in česen. Dodamo začimbe in sol ter dobro premešamo roke, da bi zelenjava sok. Potresemo s sladkorjem in prelijemo kis.
V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Za nekaj minut, prepražimo čebulo, nato pa ga izbrisati. Vlijemo preostalo olje v zelje in premešamo. Lahko se napaja na mizo ali shranjujte v hladilniku.
Pripravite🥧
- 10 najbolje torto recept z zelja
5. Zelje v korejščini s papriko, kumare in korenje
sestavine
- 500 g zelja;
- 1 paprike;
- 1 kumara;
- 1 korenje;
- 3-5 vejice peteršilja ali koper - neobvezno;
- 2 stroka česna;
- 100 ml vode;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 1 žlička soli;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- 3 žlice sojine omake;
- 1 ščepec tleh pekoče paprike;
- 1 žlica limoninega soka;
- Žlička razlog koriander;
- Žlička tal ingver suha.
priprava
Chop zelje. Paprika in kumare narežemo na drobne trakove. Korenje naribamo na Rende-drobilnikov. Sesekljamo zelišča in česen. Zmešamo vse pripravljene sestavine.
Ponev povezati vode z oljem, soljo, sladkorjem in sojino omako, čili, limone, ingverja in koriandra. Skuhamo in ohladimo. Pour zmes zelenjave, mešamo in pustimo stati približno 2 uri. Po služijo.
Bodite zemetku🍲
- Kako in koliko kuhati cvetače
6. Zelje v korejščini s česnom, ingverjem in papriko za zimo
sestavine
- 1½ kg zelje;
- 1 čebula;
- 1 kos ingverja dolgi 1-2 cm;
- 5 česna;
- 2 korenje;
- 2 žlički soli;
- 2 žlički sladkorja;
- Žlička paprike;
- 500 ml vode;
- 1-2 vroče pekoče paprike;
- 2. tabela kisa 9%.
priprava
Zelje narežemo na večje kose, čebulo - pol obroči. Ingver in česen zbadanje na majhnem Rende, korenje - v drobilnik.
Daj vse v skledo. Začinimo s soljo, potresemo v sladkor in papriko.
Tesno pakirana v steriliziramo jar. Prelijemo z vrelo vodo, dodamo vroče papriko in kis. Roll up Cover, turnu in kul. Nato shranite na hladnem.
Preizkusite🥗
- 6 okusnih solat zelja za zimo
7. Zelje v korejščini s papriko v zimskem času
sestavine
- 1 kg zelja;
- 2 paprike;
- 2 korenje;
- Pol čili;
- Žlička zmleti papriko;
- 2 žlici soli;
- 5 žlic sladkorja;
- 2-3 žlici začimbe za zelenjavo v korejščini;
- 1½ žlica kisa 70%;
- 1 čebula;
- 3 česna;
- 7 žlici rastlinskega olja.
priprava
Zelje rez ni zelo ozke trakove, papriko - Julienne. Korenje naribamo na Rende-drobilnikov. Čile sesekljajte. Zmešamo vse z rdečo papriko, sol, sladkor, kis in začimbi korejščini.
Čebulo narežemo na tanke polobroči. Česen skozi tiska. V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. 1-2 minut prepražimo čebulo. Po Cast česna. Odstranite z ognja in pustimo stati 5-7 minut.
Dodamo zelje in čebulo s česnom maslom. še enkrat premešamo. Razporejeni v sterilizirane kozarce skoraj do vrha, poskusite trdno žig. Pokrijte s pokrovi.
Postavite kozarce v ponvi, katere dno leži prtiček ali železnica. Nalijemo toplo vodo, tako, da ni dosegel vrh. Vremo približno 20 minut na srednjem ognju. Po roll up pokrovi. Zanimive in shranite na hladnem.
glej tudi🍆🥕🥒
- 12 Korejska solata s korenjem
- 9 recepti oster jajčevcev v korejščini
- Kako kuhati sočno in dišeče korenje v korejščini
- 8 kumare recept v korejščini, tudi pozimi
- Kako kuhamo šparglje v korejščini