5 načinov za trik možgane in zaradi katerih je okus hrane bolje
Hrana / / December 19, 2019
Pred dvema tednoma sem se, skupaj s trener začel voditi dnevnik spremembe v telesu. Ne morem reči, da se držijo razporeda - je težko, ampak če bi bili morali izbrati najtežje del, bi izbral moči. To je monotono, ampak najbolj pomembna stvar - to je zelo veliko. Zato vidim dejansko članek naših kolegov o tem, kako narediti okus hrane bolje, sem se odločil, da ga preberete, in ugotovili, da ima res dober nasvet. Tukaj so.
Hrana je treba videti dobro
Če ste kdaj gledali kuharske oddaje, saj veš, koliko pozornosti kuhar na zunanje vrste hrane. Študija, ki jo Charles Michel (Charles Michel) izkazalo, da je izgled hrane vpliva na njegov okus. Tukaj je nekaj nasvetov:
- Plošča mora biti prijetna barva. Bela - najboljša možnost.
- Ne smete preveč piling hrano.
- Uporaba kontrastnih barv, velikosti in oblik.
- Uporaba okraski: zelenjava, zelišča, omake.
Stanje je pomembno tudi
Oblikovalci posebno pozornost temu, kako bo izgledal v restavraciji. To neposredno vpliva na željo obiskovalcev reda in jesti hrano. Podzavestno, želeli razmisliti vaša kuhinja, hodnik in soba je majhna restavracija, in če lahko to storite, hrana je prijetno.
Moral bi začeti z glasbo. Znanstveniki so dokazali, da je povprečni obseg glasba pozitivno vpliva na način, ki jo jemo. Christopher Nowak (Christopher C. Novak) - avtor drugi študiji - biti bolj natančen in ugotovili, da je glasnost glasbe v v razponu od 62 do 67 decibelov (obseg normalno klic) naredi človeka bolj zadovoljni svoje hrana. Ob istem času, preglasna glasba vpliva ravno nasprotno.
Tukaj je nekaj nasvetov:
- Nižja temperatura. Telo bo mislim, da potrebuje več energije, da bo toplo.
- Pogasiti svetlobo, ali pa uporabite sveče.
- Uporaba socialnih motenj, kot so TV ali pogovorov.
Uporaba težkih jedi
Drugo delo Charles Michel je pokazala, da smo imeli več jesti, ko smo ga porabimo skozi težke jedilni pribor.
Poleg tega, srebrnina dovoljeno anketiranci še bolj uživati hrano. Ljudje so celo pripravljeni plačati za to je bilo več denarja. Heavy srebrnina - ključ do uspeha.
Hrana prijetno, če to povzroča nostalgijo
Bom razložil. Rezultat raziskave znanstvenikov iz univerze v Illinoisu je pokazala, da ima oseba, ki je veliko lepše obrok, če ga pripelje nazaj spomine. Na primer, "Babičina čokolada čip piškotkov" bo bolj prijeten okus kot navadni piškoti iz trgovine. Tudi če se ne razlikujejo.
Enako velja za kmečke hrane. Človek misli, "To piščanec je zrasel v normalnih razmerah" - in dobi iz hrane bolj zabavno, saj se zavedajo, da je njegova vest ni motilo.
Končno, če je, na primer, pravijo, da se testenine kuhane, "po starem družinskem receptu", se zdi tudi malo okusnejša, ker zdaj je njegov okus povezana z zgodbo.
Prilagodijo potrošnikov psihologije
Zelo zanimiva je bila študija na univerzi Cornell. Anketiranci vložil za večerjo dve steklenici vina. Eden od Kalifornije (znan po svojih vinogradih), druga od North Dakota (običajno niso povezane z vinom). Anketiranci pohvalil tla z veliko več navdušenja, in kar je najpomembnejše - v povprečju jesti več hrane, kot tisti, ki so pili vino iz Severne Dakote.
Značilno je, da sta bili obe steklenice v trgovini kupili po ceni treh dolarjev komad. Če želite narediti vtis obrok, igrajo najdražja ali elitistična. Konec koncev, če sem iskren, smo ga izvaja.