5 originalni recept s temno čokolado
Hrana / / December 19, 2019
Temna čokolada ni le okusna, ampak tudi koristno. In mogoče še to bi dodal, da skoraj vsako jed - predjedi, pecivo, omake in sladice.
1. Čokoladni fondi z oranžno
V fondu se vsi sadni mogoče spremeniti v okusno sladico. In lahko potopite piškotke še vedno v njem.
sestavine
- 300 ml težke smetane;
- 3 žlice pomarančnega soka;
- 340 g čokolade;
- 1 žlica oranžna lupina;
- 1 žlička pomaranča liker.
priprava
V majhni kozici zmešamo smetano in pomarančni sok. Toploto, dokler zmes začne mehurček okoli robov, nato odstranimo iz toplote. Dodaj razdeljena na kose čokolada, Polet in pomarančni liker, premešamo whisk. Če ne takoj vložitve k mizi, pustite ponev na majhnem ognju, da ne bo fondue toplem.
Ta sladica je lahko kuhana z drugimi sokovi, kot so maline in po želji dodamo, da cimet, muškatni orešček, čili ali arašidovo maslo.
2. Čile iz črnega fižola s čokolado in kokosom
sestavine
- 1 žlica olivnega olja;
- 6 česna;
- 60 g mešanice začimb garam masala;
- 1 žlica kumina;
- 2 litra vode;
- 450 g suhega črnega fižola;
- 1 chili poper;
- 60 g kokosa;
- 2 žlici kakava žlico.
priprava
Segrejemo olivno olje, na srednje močnem ognju. Česen drobno sesekljamo in kuhamo pet minut ob stalnem mešanju. Dodamo začimbe in kuhamo še nekaj minut. Nato dodamo vodo, opranih fižol, chili poper sesekljan, kokos in kakav.
Prinesite vse do vrenja, nato pa zmanjša toploto in pokrijemo posodo s pokrovom. Pustite chili kuhamo dve uri na majhnem ognju. Potem sezona s soljo in po želji, dodamo ostale sestavine, kot so medu. Vrni posodo na ploščo še 30 minut ali dokler ne kuhanega fižola.
Če želite kuhati chili multivarka, zmešamo vse sestavine in jih pustimo stati 6-8 ur v načinu "curka".
Končni jed se lahko dopolni s koščki čokolade in kokosa.
3. Košare iz grenke čokolade mandljev paste
sestavine
- 200-230 g čokolade;
- 120 g mandljev paste;
- 1 žlica medu;
- 2 žlici kokosovi moki;
- 2½ čajne žličke škroba.
priprava
Povežite mandljevo pasto, med, kokosovo moko in škrob, temeljito premešamo. Break čokolado na koščke in stopi. Pour čokolade v majhnih pločevink piškotejih počasi obrača za distribucijo čokolado čez stene. Top kraj dopusta za mandljevo pasto.
V vsaki plesni Put dve čajni žlički mandljev paste in prelijte čokolado. Solimo po želji in shranimo v hladilniku do popolnega strjevanja.
4. Baba ghanoush z grenko čokolado
Temna čokolada popolnoma obogatijo okus orientalske kuhinje. Baba ghanoush - predjed iz jajčevcev, ki je nutty okus sezamovega paste v kombinaciji s kakavom in začimbami.
sestavine
- 8 česna;
- 4 jajčevci;
- 100 g čokolade;
- 1½ žličke kumina;
- 1½ žličke paprike;
- 170 g sezama pasta;
- 2 žlici sesekljane peteršilj.
priprava
Melt čokolado v kremasto konsistence. Vklopite žarom v pečici. Jajčevec, narezane na pol po dolgem. Pokrijte ponev folijo ali pergament, ga dal surov česen, jajčevcu razrežejo. jih kuhamo v pečici, dokler ne postane mehka in toasty.
Olupimo česen, žlico odstranite celuloze iz jajčevcev in dal vse, kar je v multipraktiku, dodamo čokolado, začimbe, sezamovo paste in peteršilj. Crush v pire in ponudimo s naan pogače.
5. Domače temna čokolada
Čokolada ni mogoče kupiti le v trgovini, ampak tudi, da se pripravite. Tako da lahko samo dobite naraven in okusen izdelek.
sestavine
- 120 g kokosovega olja;
- 120 g kakava;
- 3 žlice medu;
- Žlička vanilije ekstrakt.
priprava
Stopite kokosovo olje v globoki ponvi. Počasi vmešajte v preostalih sestavin, dokler imate homogeno, viskozne doslednost. Vlijemo v kalup in shranimo v hladilniku za eno uro.
Namesto medu lahko uporabimo tudi javorjev sirup. Več čokolada gre tudi z oranžno lupino, arašidovo masloHot poper, zdrobljene mete, orehi in cimetom. Dodaj vse sestavine, da vam je všeč, dokler se čokolada je še vedno tekoča.