5 najpogostejših grozljive zgodbe o maščobah

Kdo izmed nas ne pozna grozljive zgodbe o maščobah?

• Maščobe vsebujejo kup kalorij, tako da, če želite izgubiti težo so bile zmanjšane maščobe na minimum.
• Živalske maščobe je bolj škodljivo kot zelenjave.
• Živalske maščobe vodi do povečane ravni holesterola v krvi.
• Živalske maščobe - vzrok za bolezni srca.
• Oreščki (rastlinska olja, sončnična semena) koristna, vendar vsebuje veliko kalorij, tako da jih je zelo malo jesti.

In da, res?

Svet od 50-ih letih prejšnjega stoletja, da bi se izognili jedo maščobe vseh možnih in nepredstavljive načine. Vendar pa je iz neznanega razloga, velikost svetovnega prebivalstva ne zmanjšuje od nje. Ste se kdaj vprašali, zakaj? Ko je vse tako enostavno, in cela stvar v nezdravih visokokalorične maščob, moramo odpravil umazano metlo vsak dan iz vaše prehrane, zakaj se nič od tega ne izgubi teže?

Danes želim, da ne samo vam pomaga, da ne bodi strah maščobe, ampak tudi za ljubezen jih z vsem srcem in druge dele telesa.

Maščobe - vse, kar je, kot je "uporabno" (zelenjave) in »slabo« (živali) - so potrebni za naše telo. Sicer, zakaj je narava nam dal love them tako?

Kdo ne ljubi zhirnenky kruassanchik ali vkusnyuschy majoneza? In seveda se strinjam, da je solata z rastlinskim oljem in orehov okus boljši od limoninega soka ali preprosto s kisom. In tam je preprosta razlaga.

Fat - nujen pogoj za naše zdravje, zaščita celične membrane. Če se bodo celice v našem telesu primanjkuje maščobe, je osnovna ne bo mogel braniti pred zunanjimi grožnjami z vsemi posledicami za naše zdravje in celo samo na videz.

Poleg tega so iz maščob omega-3 in omega-6 so vključeni v stotine procesov telesa. Tudi v razvoju moramo hormoni in signalne snovi, ki so vgrajene številne procese v telesu.

Zdaj, da bi razkrinkal mite in preprosto zastarele podatke, ki jih zdravstveni industriji in mnoga podjetja raje molčati, ali, ali, še huje, jih zanikati. To je razumljivo, zakaj... No, pomislite nase! Če prodajate tablete, ki zmanjšujejo raven holesterola v krvi, in se je izkazalo, da ni škodljiva, potem je treba z vsemi sredstvi očrniti holesterola in ga krivi za vse težave.

Ali pa, če ste proizvajalec supernizkokaloriynoy izdelki z nizko vsebnostjo maščob, in glavno gonilo prodaje ne deluje okus izdelka, čeprav vas in polnjene nazaj kup konzervansov in sladkorja, ter svetlo embalažo "še manj maščobe, ki jih 800%", potem pa seveda tudi vi ne, kot je novica, da je maščoba ni škodljiva.

In če vam in proizvodnjo "maščobe gorilniki", da vaše podjetje sooča takojšen propad.

Torej nazaj v mitih.

Mit 1: "Če želite shujšati, zmanjšati vnos kalorij, ki jih brez maščobe" - čeprav le delno

Pogosto sem na posvetovanjih, obstajajo ljudje, ki so celo zmanjšanje vnosa kalorij za 700 (!) Kalorij na dan, ali pa ne boste izgubili težo, je bilo nobene spremembe manjše. In tam je preprosta razlaga:

Ni pomembno, koliko kalorij imaš, in od kod so prišli. Telo potrebuje ne samo energije, ampak tudi hranila.

Ponavadi v prehrani z nizkokalorično je skoraj brez maščob. No. In če moramo jim, da obstaja, potem pa tisti, ki so (na straneh in drugih delov telesa), je potrebno, da vse na medenih tednih in nepredstavljive načine. Tu telo in gospodarstva, dokler je moč.

Da, če bi sedel na tako dieto za dolgo časa, bo telo iti nikamor, ker se moramo nekako premakniti skozi življenje samo. In potem bo šlo kaj. Ampak to ne preseneča, da so ljudje, ko te diete so vedno več kot sestavljena. Telo misli, "Oh! Imel sem čakal, in sem dal maščobe? Nujno je, da trgovina! In ne celo močnejši kot zadnjič. "

Pogosto ljudje, odpravljanje maščobe, pusto na sladkor in lahkih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Ampak samo pomisli: ena od jedi, ki se je nekaj odstranili, potem ne bo tako okusna. Nekaj ​​je treba narediti... Najbolj preprost - dodatek sladkorja! Ki je takoj storiti s številnimi proizvajalci.

Če se že ne vedo, sladkor je tudi v jetrih pašteto, konzervirane ribe, klobase... In samo čez končnega izdelka, z nekaj izjemami.

Vse te manipulacije privede do dejstva, da se ne izgublja težo, dobijo maščobe in, kot večina svetovnega prebivalstva.

Na 1 gram maščobe predstavljale skoraj dvakrat toliko kalorij kot 1 gram beljakovin ali ogljikovih hidratov.

Ampak! Če bi potrebovali 100 kcal, in dobiš 150 kalorij iz maščob, potem bodo šli najprej zagotoviti različne procese v telesu (Need celic signalne snovi, in tako naprej), in kasneje za kritje stroškov svojega energije, če sploh kaj bo ostal. Tako da lahko še vedno v rdečih številkah za energijo! Ampak, če dobiš 150 kalorij iz ogljikovih hidratov, bo 100 kcal od njih gre za pokrivala stroške energije, in preostalih 50 kalorij - na telesne maščobe.

Torej, če ste se odločili za zmanjšanje velikosti, nato pa so bolj učinkoviti načini za rezanje kalorij, še bolj pa na račun maščobe. Na primer, tek ali desno ločevanje izdelkov na ploščo po kategorijah.

Mit 2: "Živalske maščobe so bolj škodljivi kot zelenjave" - ​​narobe

Stvar le v kombinaciji z omega-3 in omega-6. Pri živalskih maščob več omega-6, vendar, kot v mnogih rastlinskih (npr sončnično olje). Omega-3 prevladujejo v rastlinskih živilih in mastne ribe. Morda boste presenečeni, vendar omega-3 je tudi v mleku krav, ki zmeĖkanine lonec, in v jajcih piščancev, vzrejenih v divjini.

Naše telo vedno išče ravnovesje. To pomeni, da moramo čim več omega-3 kot omega-6. Toda v prehrani sodobnega človeka toliko hrane, med katerimi prevladujejo omega-6, ki naj bi si prizadevamo, da nadomestilo za pomanjkanje omega-3.

To je mogoče doseči na dva načina:

1. Zmanjšati porabo omega-6.
2. Povečanje porabe omega-3.

To je razlog, zakaj vsi svetovni strokovnjaki za prehrano so nenehno govoril o rastlinskih maščob in omega-3.

Poleg tega, da je potrebno, da zalege in lebdenja samo na masti z največjim odstotkom nasičenih. To žival. Ti so počasi uničijo s segrevanjem, in zato ne hitro postanejo nevarne trans maščob. zato fry potrebujete le maslo, mast in stopljeno maščobo. Drug primeren za cvrtje rastlin z visokim odstotkom nasičenih: oljk in kokosa.

Mit 3: "Živalske maščobe vodi do povečane vrednosti holesterola v krvi" - je narobe

Prvič, holesterola in živalske maščobe, nimajo nič skupnega. Holesterol - ni maščoba. Ta tako imenovana polilipoprotein in maščobe - to je le lipidi.

Drug problem je, da prekomernih maščob v svojem (!) Uporaba sintetiziranega holesterola. Vendar pa, kot ogljikovih hidratov. Tako je holesterol, ki je tvorjen iz ogljikovih hidratov zlahka oksidira.

To oksidira holesterola predstavlja tveganje arterij in plovil. To pomeni, da se izkaže, da je pecivo in kruh z marmelado bolj nevaren kot svinjski kotlet ali slanino Shmatok.

Če telo res potrebuje holesterol, zaradi vnetja v arterijah, bi ga dobil na kakršen koli način. Če ste prenehali jesti živalskih maščob in holesterola iz hrane (kozice, jajca in tako naprej), telo začne proizvajati svoj CAM. Ogljikovih hidratov in drugih maščob, zelenjave in tudi najbolj koristen. Tako smo uredili.

Mit 4: "Živalske maščobe - vzrok za bolezni srca" - je narobe

Povišan holesterol v krvi - to ni vzrok za bolezni srca in ožilja, ampak posledica. Posledica vnetja v arterijah, kar lahko povzroči, na primer, kajenje ali presežek uporaba hitrih ogljikovih hidratov (kruh, sladko, testenine, bel riž).

Holesterol je zasnovan po naravi odpraviti rano na notranji strani poškodovane arterije. Če so žile poškodovana, telo pošlje holesterola.

In ne obratno, kot mnogi mislijo, "zvišan holesterol, ker sem jedel veliko maščob, in zdaj imam zamašene arterije. In zdaj imam težave s srcem. " Ne, draga moja. Ni tako.

Vzrok bolezni srca in ožilja in lahko stres in premalo spanja, in onesnaževanje okolja, in sedeč življenjski…

Na primer: v zadnjem času danskega TV pokazala poskusa. Trajalo je pet moških z visokim holesterolom v krvi. Vendar pa so bili vsi strašno zasvojeni s sladkorjem. Pil litrov rednega kola, jesti neverjetno količino čokolade in podobno. Raven porabe živalskih maščob bilo normalno, celo manj od povprečja, saj je bilo, da izgubijo težo.

V 3-4 tednih (!) Brez sladkorja, tudi z drugimi posta ogljikovi hidrati kot so testenine in zvitkih, vsi udeleženci v poskusu bistveno zmanjša nivo holesterola v krvi. Na primer, je en človek zniža raven holesterola od 6,8 ​​enote za 4,8! In to je le štiri tedne.

Kot lahko vidite (in to je bilo dokazano!), Vzrok bolezni srca in ožilja, je povsem drugačen polje. To je vnetna proces, ki ima različne razloge, vključno z, in stres, ter pomanjkanje spanjaIn onesnaževanje in sedeči način življenja.

Mit 5: "matice (rastlinska olja, semena, itd) koristna, vendar vsebuje veliko kalorij, zato jih je treba zaužiti s previdnostjo" - narobe

Da, obstaja kilogramov in litrov teh izdelkov ni potrebno. Ampak ti in je verjetno ne bo uspelo. Razen, če nimate psihološke motnje prehranjevanja. Toda žličko rastlinskega olja na impresivno porcijo zelenjave - to je premalo. In 10 matice na dan - to je tudi pomanjkanje.

V vseh teh izdelkih je veliko koristnih snovi. Ne samo maščob, ampak tudi beljakovin, vitaminov in mineralov. To pomeni, da so ti proizvodi hitro poje. za vegetarijanci in surove foodists je ravnokar rešil! In mimogrede, sem spoznala veliko maščob vegetarijance in predvsem surovin foodists?

Ne, ne. Jaz vas ne spodbujajo, da je eden izmed njih. In sploh ne vas vabim, da začnete s pitno pol litra nafte na dan. Rad bi samo, da bi vam preprosto resnico:

Maščoba ni sovražnik človeštva!

Ravno nasprotno. It svetovalci v naših teles in naših zdravstvenih skrbnikov. Jih ne izogniti. Pustite pusto prehrano, in še več z nizko vsebnostjo maščob živila v preteklosti. In se čudeži ne vas čakajo.

Dobro zdravje za vas!