4 recept okusno marinirani gobe

Za začetek zanke gobe, odstranite poškodovana in vprašljiva.

Očistite gobe ne potrebujejo dovolj dobro sperite pod tekočo vodo. Mala dopust cela velika lahko rez.

V vreli vodi, dodamo kisline ščepec citronske glivic ne potemnijo.

Če želite, da se gobe za zimsko uporabo steriliziramo kozarci in pokrovi. Put obdelovanca v hladilniku ali hladnem kleti, kjer je temperatura ni višja od 5 ° C Če marinadi banke postala motna, poskusite gobe ni potrebno.

1. Marinirani šampinjoni s česnom in klinčki

sestavine

• 3 kg medu agaricinska;
• 1½ žlica soli;
• 900 ml vode;
• 7 grah poper;
• 1 žlica sladkorja;
• 5 česna;
• 3 lovorovih listov;
• 5-7 strok bud;
• 8 žlic kisa 9%;
• 1-2 žlici rastlinskega olja.

priprava

gobe Kuhamo v vrelo vodo za 5 minut. Odstrani tekočina, prilijemo hladno vodo, dodamo pol žlico soli in kuhamo na zmernem ognju 20-25 minut več. Krat v cedilo.

V drugi posodi zavremo 900 ml vode s soljo, poper, sladkor, koščke česna, lovorjev list in nageljnov. Ko vre, dodamo kis. V marinado vrelo prelijemo gobe in kuhamo 5 minut.

Put gobe v kozarec skupaj s tekočino. Vlijemo olje na vrhu in zaprite pokrov. Poskusite prigrizek lahko 3-5 dni.

2. Marinirani šampinjoni z koper listi in ribeza

sestavine

• 1400 g medu agaricinska;
• 1200 ml vode;
• 1 žlica soli;
• 1½ žlice sladkorja;
• 5-7 grah piment;
• 1-2 lovor;
• 3-4 stroka bud;
• 50 ml kisa 9%;
• dežnik koper;
• 2-3 listi ribez.

priprava

Gobe, kuhamo 5 minut. Odcedimo in dodamo 1200 ml vode. Segrejemo do vrenja, Cast sol, sladkor, poper, klinčki in lavrushku. Kuhamo na srednje močnem ognju 25-30 minut. Lovor lahko odstranite po 10-15 minut.

Ko so gobe kuhane in se usede na dno, vlijemo kis in odstranite z ognja, ko ponovno vre.

Put gobe v kozarec. Preostali marinade znova zavre. Dodajte koper in ribez. Po 3-5 minut, prelijemo z vrelo zmes gliv na. Zaprite pokrov.

Poskusite gobe lahko v približno mesecu dni.

3. Marinirani gobe s cimetom

sestavine

• 3 kg medu agaricinska;
• 1 liter vode;
• 4 čajne žličke soli;
• 2 žlici sladkorja;
• 6-7 grah piment;
• 4-5 strok bud;
• Žlička mletega cimeta;
• 3 lovorovih listov;
• 3 čajne žličke kisa 70%;
• 1-2 žlici rastlinskega olja.

priprava

Gobe, kuhamo 5 minut. Po odtok vode, dodamo čisto in kuhamo 15-20 več minut na srednje močnem ognju. Krat v cedilo, rahlo in širjenje ohladi do bank.

V drugi lonec zavre 1L vode s soljo, sladkor, poper, nageljnove žbice, cimet in Lavrushko. Nekaj ​​minut po vre, dodamo kis in pustimo na ognju še nekaj minut.

Pour marinada nad gobe pripravljene. Top, dodamo rastlinsko olje in zaprite pokrov.

Gobe ​​bo pripravljen v 7-10 dneh.

4. Marinirani gobe s klinčki in poper

sestavine

• 600 ml vode;
• 800 g zamrznjenih medu Pečurka;
• ⅔ žlica soli;
• 15 grah poper;
• 12 strok bud;
• 1 žlička kisa 70%.

priprava

Zavrite vodo in dal vanjo neottayannye gobe. Mešajte.

Ko tekočina pride do vrenja spet, dodamo sol, poper in nageljnove žbice. Pustimo vreti 20 minut na majhnem ognju, mešamo občasno. V samo nekaj minut, dokler kuhanih vlijemo kis bistvo. Odstranite z ognja, pokrijte in pustite 10-15 minut. Po prenosu v kozarec in ga zaprite.

Končni jed se ne shranjuje več kot nekaj tednov v hladilniku, in okus, lahko takoj po ohladitvi.