3. Postopek za pripravo zelenjavna juha okusne

Pripravite klasično, dodamo fižol, gobe in slive - te možnosti bo razveselila ne samo v post.

1. Klasična zelenjavna juha

Ta recept bo izkazalo okusno juho, dišeče in hranjenje.

sestavine

• 2 pesa;
• 1 korenje;
• 1 čebula;
• Pol papriko;
• 4-6 srednje krompir;
• 600-800 g zelja;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• 3-3½ litra vode;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• sol - za okus;
• 1 žlica limoninega soka;
• 2 žlički sladkorja;
• 1-2 stroka česna;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Rešetke pesa in korenje na grobo Rende ali rezine. Sesekljajte čebulo in papriko na majhne koščke in krompir - zmlet medij. Fino Pare zelje.

V ponvi, toplotno olje in kuhamo čebulo in korenček za 2-3 minut. Put krompir v ponvi z vrelo vodo.

V ponev dal pesa, premešamo in kuhamo še nekaj minut. nato dodamo paprika, Paradižnik paste in 5-6 žlice vode, ki se kuha krompir. Premešamo in kuhamo, pokrito približno 15 minut.

Put zelje v ponev, zavremo in kuhamo zelenjavo za 5-7 minut več. Zazharku dodamo sol, limonin sok, sladkor in sesekljan česen in premešamo.

Stresite vsebino ponvi v ponev, premešamo in kuhamo, pokrito še 15 minut na zelo majhnem ognju. V pozni sezoni juha s soljo in poprom.

2. Zelenjavna juha s fižolom

Fižol so pogosto dodajo juhe na tešče sitosti. ga je mogoče zamenjati, če je želeno chick-grah ali leča.

sestavine

• 100-150 g suhega fižola ali konzervirane 300-400 g (barva ni pomembna);
• 2½-3 litre vode;
• 4-6 krompir;
• 1 čebula;
• 1 paprike;
• 1 pesa;
• 1 korenje;
• 2-3 paradižniki;
• 300-400 g zelja;
• 4 žlice rastlinskega olja;
• 1 žlica limoninega soka;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 2 posušeni lovor.

priprava

Če uporabljate suhe fižol, prva ponovitev prek njega in sperite pod tekočo vodo. Nato namočite v hladni vodi preko noči.

Zložite namočene fižol v cedilo, da se premik v ponev in polnila 2½-3 litre vode. Kuhamo približno 30-40 minut, dokler se ne zmehča. Če fižol v konzervi, ga kasneje potrebovali.

Cut krompir v srednje kocke in čebule in paprike - majhna. Rešetke pesa in korenje na grobo Rende ali sesekljamo palice. Olupljeni paradižniki zasuk kožo z mlinom za meso ali drobno nasekljamo. Fino Pare zelje.

Na vročem olju, bi čebulo do zlato rjave barve, dodamo korenje in kuhamo še nekaj minut. Postavite papriko in kuhajte 3-4 minut. Move zelenjave na krožniku.

Nalijte olje v ponvi in ​​mladice pese nekaj minut. Dodamo paradižnik, limonin sok in sladkor, premešamo in kuhamo, zajete dokler razpis.

V ponev z kuhanega fižola Put krompir. Če uporabljate fižol v konzervah, zelenjava ležala le v vrelo vodo. Krompir skuhamo do mehkega.

Dodajte zelje, zavremo in kuhamo podsolite 5 minut. Put zazharku in kuhamo 5-7 minut. Pločevinkah fižol, dodamo na tej stopnji. Nato pa pesa, še enkrat zavremo in pustimo vreti nekaj minut.

Sezona juha s soljo in poprom. Dodamo lovorjev list in pustite, da se pivo juho pod pokrovom za 20-30 minut.

3. Zelenjavna juha z gobami in suhimi slivami

slive Ti se lahko dajo v kateri koli drugi zelenjavna juha. Ampak najbolj zanimiva stvar, ki jo je skupaj z gobami. Čeprav, če sladkoben opombe v juho vam ni všeč, ne dodamo suho sadje. Gobova juha bo še vedno okusno.

sestavine

• 1 pest posušenih gob vse;
• 2½ litra vode;
• 2-3 pesa;
• 2 korenje;
• 300-400 g zelja;
• 3-5 krompir;
• 1 čebula;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 120 g suhih sliv;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 1-2 posušeni lovor.

priprava

Temeljito operite gobe in jih napolnite 2 ½ litra hladne vode za 2-3 ur. Nato tekočino vlijemo skozi sito v ponev in krajevnih nazaj izperemo gobe. Pokrijte in kuhamo približno eno uro.

Pour juho v ločeni posodi. Nekoliko ohladi gobe in jih narežemo na majhne koščke.

Rešetke pesa in korenje na grobo Rende ali rezine. Fino Pare zelje. Cut krompir na srednje velike kose, in čebula - majhna.

Put v ponvi s čebulo, korenje in pesa. Dodajte paradižnikov pire in približno 100 ml juhe in premešamo. občasno premešamo, kuhamo zelenjavo za približno 10 minut. Če je potrebno, blow off nekaj brozge.

Vlijemo v ponev zelje, premešamo in kuhamo, mešamo, še 10 minut. Dodamo oprane slive, preostale brozge, krompir, gobe, sol, poper in lavrushku. Premešajte in pokrito kuhajte na majhnem ognju, dokler se krompir mehak.