Hkrati recepta kuharji porabili pol ure na moči in novice v kuhinji trudijo, da bi nekaj podobnega vseh polovico. Dejstvo, da so pravi mojstri vedo, veliko uporabnih tehnik, ki omogočajo in pospešitev procesa kuhanja.
1. Da bi bil led prosojen, zmrzovanjem vrele vode
Ice, strežejo v restavracijah je običajno kristalno jasno in transparentno. In iz vašega hladilnika kock je motna in bela. Vendar je to mogoče popraviti, najprej zavrite vodo (lahko dvojno), šele nato jo vlijemo v kalup.
2. Vedno preverite starost jajc, se prepričajte, da so sveži
Če želite to narediti, jih pomočimo v vodo:
- samo porušili jajce bo ležijo postrani na dnu;
- teden staro jajce pops up top konec;
- jajce pri starosti 2-3 tednov bo stojijo pravokotno na dnu kozarca;
- zelo stara jajce pops na površje - to ne bi smelo biti v vsakem primeru.
3. Veliko število jajčec se lahko kuhana v pečici
V segreto 160 stopnjo pečica bodo kuhamo 15-30 minut.
4. Pritisnite na limone in malo roll it na površini tabele
Torej, stisnite limonin sok bo veliko lažje.
5. Daj v kozarec vina nekaj zamrznjeno vinogradinok
Pijača bo hladno, vendar ne razredči.
6. Z se pomoč za žlico lahko očisti v nekaj minutah ingver
Na ingverjem precej nenavadno obliko, zato ga očistite z nožem je otežena: odrezati preveč. običajna žlica narediti nalogo bolje.
7. Naj led v plastični vrečki
Da je sladoled v zamrzovalniku ne okameneli, prej ga dal v vrečko.
8. Olupiti česen, dobro pretresite
Postavite česen v skledo in dobro pretresite, držal za roko. Večina luščin bo izginila sama od sebe. Namesto tega lahko uporabite skledo kozarec s pokrovom.
9. Pri pečenju na žaru ribe na žaru, naj v skladu z njim nekaj rezinami limone
koli ribe To bo boljši okus, če jo kuhamo z limono.
10. Postavite posodo na vrhu leseno žlico
Potem Vrela voda ne bo razlila na ploščo.
11. Pečemo slanino v pečici
Bacon je v kavarni so vedno enakomerno frizzled: ni mokro na koncih, v je srednja ne drobljiv, ni težko in ne prekuhano. Večina ljudi so doma v ponvi prepražimo slanino, in zaposleni v restavraciji ga pravkar poslali v pečici.
12. Cut nekaj češnjevih paradižnikov lahko takoj z dvema pokrovi ali plošč
Vzemite dve iste plošče premera ali plastičnih pokrovov. Na eni strani so bili dani na paradižnik, in drugi iz pokrova na vrh. Primite zgornjo ploščo, nož, narezane paradižnike naenkrat.
13. Piškotki, da ostanejo dlje mehka in sveža, jo shranite z rezino jabolka
Nič ni lepšega mehka drobljiva domače piškote naravnost iz pečice. Toda po nekaj dneh, so podobni škrtanje. Za keksi ostanke mehka za nekaj dni, ga shranite v posodo z rezino jabolka.
14. Za guacamole bivanje sveža dlje časa, dodajte malo vode
Na stiku s kisikom guacamole hitro izgubi svoj okus in svetlo zelene barve porjavi. Da bi se izognili temu, da premik ostanke guacamole posode v posodo nepredušno in vlijemo na vrhu majhno količino vode. Voda v tem primeru deluje kot zaščitno pregrado. Ko želite, da jedo prigrizek, samo odtok vode.
15. Kosilo na grmadi lahko kuhate v folijo
Če ste navdušeni avtodom, verjetno veste, ta trik: vsi lonci in ponve se lahko nadomesti s kosom folije in kuhanje hrane v njej. Daj vse sestavine v folijo, skrbno zaviti in ga poslati na ogenj. Kaj je najlepše, po okusni večerji, nimajo niti za pomivanje posode.
16. Olje lahko zmehča na stekleno čašo
Pogosto pozabimo pred kuhanjem, da maslo iz hladilnika. Popravite to napaka, je zelo preprost: vzemite steklo steklo, ga držite nekaj sekund v mikrovalovni pečici ali pod vročo tekočo vodo, nato pa pokrijemo s kozarcem te pat masla. Pod toplo steklo, hitro zmehča.
17. Hiter način za čiščenje oranžno
Daj oranžno na desko za rezanje, prestregla skorjo iz vrhu in na dnu. Nato naredimo rez pravokotno na strani. Ostaja samo vleči v različnih smereh, in dobiš trak lobules.
18. Doseg ujete v jajčno lupino fragmentov z mokrimi rokami
Situacija, ki se pojavlja skoraj vsak dan: ste prekinil jajce v ponev in obvestila obstaja nekaj majhnih koščkov lupine. Da bi jih dobili, morate mokre prste z vodo in cockleboat takoj se jih držite.
19. Peel koruza z pekače cupcake
Ponavadi, ponev za peko - okrogli in z luknjo v sredini. To je potrebno, da je težko testo tudi propeklos notri. Vendar ga lahko uporabite za čiščenje koruze. Vstavite uho koruze v luknjo in odstranite semena z nožem. Spadajo v rezervoar in ne razprši po vsej kuhinji.
20. Trsnega sladkorja ostala mehka, jo shranite s kruhom ali krofe
Pri skladiščenju sladkornega trsa pogosto otrdi. Da bi se temu izognili, v skledo s sladkorjem rezino kruha ali krofe.
Če je sladkor strdi, je preprost način, da se zmehča: pour sladkorja v kalup, pokrov z vlažno brisačo za nekaj minut. Nato pošlje v mikrovalovno pečico za 30 sekund - sladkor bo spet postala mehka in krhka.
21. Za reši torto, uporaba zobne nitke
Obstaja alternativa način za nežno prestregla torto brez noža ali torto: prevzem nitke (brez parfumov, ne pokvari okus) in razdeli torto na kose. To deluje samo za sladko pecivo, kot so torte, temveč tudi za mehko sir.
22. Za zamenjavo okus nasičene rastlinsko smetano olja
Popular modrost pravi: Kaša nafte ne bodo razvajali. In ne samo kašo. In ne samo, da se ne pokvari, ampak, da bi najboljše: vsaka jed postane bolj gosto teksturo in bogat okus, če uporabljate maslo namesto običajnega olja. Maslo lahko nadomesti tudi vodo v receptih z mlekom.
23. Stisnite limonin sok pločevinko s kleščami
Če morate iztisnite veliko limoninega soka, vendar nimate sokovnik, da ne glede na to, ne. To se lahko nadomesti z običajnimi kuhanje klešče.
24. Preprosti načini za izboljšanje okusa slabega vina
Predstavljajte si situacijo: ste kupili v trgovini, steklenico vina, in se je izkazalo, da okus slabše. Izliti, seveda, a usmiljenja, ampak z močjo ne žejen. Obstaja rešitev - lahko poskusite vsaj malo izboljšati svoj okus.
Prvič, da je možno, da bi Sangria: Dodaj kosov vina iz sadja, jagod, začimb in v hladilniku. Okus bo veliko bolje. Za zimske večere je vredna alternativa - kuhar Kuhano vino. Drugič, lahko jedel gobe. Iz neznanih razlogov, po gobe okus vina začne iskati veliko lepše.
Vino, ki daje žvepla vonj ali okus, lahko to storite bolje metali kozarec bakra kovanca. Če vonj res izhaja iz dejstva, da je vino, spojine žvepla, bakra takoj jih nevtralizira, in vonj izgine.