15 zanimivih solate s svežimi kumarami
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Solata z kumaric, avokado in mocarelo
sestavine
- 2 zrele avokado;
- 3 paradižnik;
- 2 kumare;
- 1 rdeča čebula;
- 100 g mozzarella mini kroglic;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 2 žlici limoninega soka;
- 1 žlica začimbe "italijanske zelišča";
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu.
priprava
Rezina avokado in zmlet paradižnik, kumare - U-oblikovan rezine in čebula - pol obroči. Postavite zelenjavo in sir v skledo za solato. Sezona solata z mešanico olja, limoninega soka in začimb in dobro premešamo.
2. Puff solata s kumare, kozic in koruze
sestavine
- 1 jajce;
- 1 kumara;
- 1 korenje;
- nekaj listov zelene solate;
- 150 g pločevinkah koruze;
- 100 g kuhane kozice;
- 2 žlici majoneze;
- 1 žlica kečap.
priprava
Zavrite trdo kuhano jajce, ohladi pod tekočo vodo in čist. Cut kocke jajc in kumar. Naribamo korenje na Rende. Grobo sesekljamo solato.
Put sestavine v prozorno posodo v plasteh v naslednjem vrstnem redu: solata, koruza, korenje, kumare, jajce in olupljenega rakce. Zmešamo majonezo in kečap in prelijemo to omako solato.
3. Solata z kumaric, piščancem in papriko
sestavine
Za solato:
- 2 brez kože piščančje prsi;
- 1 žlica olivnega olja;
- 1 strok česna;
- 2 čajne žličke kurkuma;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 papriko;
- 1 rdeča čebula;
- 1 kumara;
- 1 glava zelena solata;
- peščica ameriških orehov (lahko zamenjajte orehi).
Za nadev:
- 2 stroka česna;
- 4 žlice jabolčnega kisa;
- Ž žličke soli;
- Ž žličke mletega črnega popra;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 1 žlica tekočega medu.
priprava
Daj piščanca v skledo, dodamo maslo, sesekljan česen, kurkuma, sol in poper. Temeljito zmešajte s piščancem je bil prekrit s to mešanico na vseh straneh. Postavite prsi na segreto ponev in kuhamo 4-7 minut na vsaki strani, dokler kuhani.
Cut nekoliko ohlajeno piščanca in papriko na kocke in čebule in kumare - tanke rezine. Grobo sesekljamo solato in rahlo sesekljamo matice. Daj vse sestavine v skledo za solato.
Zmešamo zdrobljenih česen s preostalimi polnilnih sestavin. Pour svojo solato in dobro premešamo.
Kaj kuhati piščanca: 6 zanimive recepte od Gordon Ramsay →
4. Solata z kumare, brokoli in grozdja
sestavine
- 2 majhni brokoli glave;
- 2 kumare;
- 1 majhna čebula;
- 100 g rdečega grozdja;
- 2-3 žlici sončničnih semen;
- 100 g majoneze;
- 1 žlica limoninega soka;
- Ž žličke soli;
- Ž žličke mletega črnega popra.
priprava
Razstaviti brokoli v florets in narežemo na večje kose. Rezina kumare in čebulo na kocke. Grozdje, narežemo na pol. Postavite zelenjave, grozdja in sončnična semena v skledo za solato. Zmešajte preostale sestavine in sezono solato s to mešanico.
5. Solata s kumarami in ananas
sestavine
Za nadev:
- 1 žlica limoninega soka;
- 1 žlica sojine omake;
- 1 žlica CHILI;
- 1 žlička rahlo zdrobljena grah popra;
- 1 žlička soli;
- 1 čajna žlička sladkorja.
Za solato:
- nekaj listov zelene solate;
- 1 kumara;
- 200 g pločevinkah ananasa;
- 1 čebula;
- 150 g češnjevega paradižnika;
- peščica sezamovo seme.
priprava
Zmešamo vse sestavine za nadev in shranimo v hladilnik za pol ure. Razporedi na servirni krožnik sesekljane zelene solate, zmlet kumare in ananas, Pol obroči čebulo, in češnjev paradižnik. Vlijemo ohlajeno solato preliv in potresemo s sezamovimi semeni.
6. Rakovica solata s kumarami in paradižnikom
sestavine
- 450 g surimija;
- 2 kumare;
- 2 paradižnika;
- Ž drobnjak žarek;
- 3 česna;
- 100 g majoneze.
priprava
Cut rakovic palice, kumare in paradižnik na majhne kocke. V paradižnik, morate najprej odstranite semena. Dodaj v teh sestavin sesekljano čebulo, premešamo zdrobljen česen in majonezo ter dobro premešamo.
7. Solata s kumare, koruza in cvetača
sestavine
- 1 glava cvetače;
- 2 kumare;
- 1 papriko;
- 250 g pločevinkah koruze;
- 60 g jogurta;
- 2 žlici majoneze;
- nekaj perje zelenih čebulo;
- nekaj vejic kopra;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu.
priprava
Razstaviti cvetača v florets in jih drobno sesekljamo. Rezina kumare in papriko na majhne kocke. Dodajte koruze za zelenjavo, jogurt, majoneza, narezanih svežih zelišč in začimb in dobro premešamo.
8. Solata s kumarami, začinjene goveje in orehovega prelivom
sestavine
Za goveje meso:
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1 majhna čebula;
- Pol rdeče paprike;
- 350-400 g govedine;
- 3 česna;
- 1 žlička paradižnikove paste;
- 1 žlička razlog koriander;
- 1 žlička mlete kumine;
- Žlička paprike;
- ščipanje mlet poper;
- ščepec cimeta;
- ščepec mletih nageljnovih žbic;
- 1 žlička soli.
Za solato:
- 3-4 kumare;
- Ž koriander žarek;
- zmleti poper - po okusu;
- sol - za okus;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 1 žlica limoninega soka;
- nekaj listov sveže mete.
Za nadev:
- 120 g surovega indijski (jih predhodno namočite v toplo vodo za eno uro);
- Pol strok česna;
- sok 1 limone;
- ¾ žličke Tahini ali arašidovo maslo;
- 2 žlici vode;
- ščepec soli.
priprava
Segrejte olje na srednje močnem ognju in kuhamo na njem nasekljano čebulo in čili (pustite nekaj za dekoracijo) za približno 5 minut do zlato rjave barve. Povečanje toplote, dal nadev v ponvi in sesekljan česen in kuhamo 2-3 minut. Dodamo paradižnikov pire in začimbe, premešamo in kuhamo še 5 minut.
Cut kumare na kocke. Zmešamo jih z nekoliko ohlajeno goveje meso, sesekljan koriander, začimbe, olja in limoninega soka. Zmeljemo indijski (pustite nekaj matice za dekoracijo) in ostale sestavine za nadev v mešalniku, dokler kremasto. Če se zdi predebela, nalijemo malo vode.
Postavite solato na servirni krožnik, okrasite jutranje oreh, indijski celo, chili obročki in mete listi.
10 omamljanje jedi govedina →
9. Solata z kumare, kozic in olivami
sestavine
- 2 kumare;
- 400 g majhnega paradižnika;
- 1 papriko;
- 1 zelena paprika;
- 1 majhna rdeča čebula,
- 500 g kuhanega kozic;
- 100 g olive;
- nekaj vejic peteršilja;
- 80 ml olivnega olja;
- sok 2 limon;
- 2 stroka česna;
- 2 žlički posušene origano;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu.
priprava
Rezano kumare na tanke trakove z uporabo testenine Rezalniki. Narežite paradižnik na pol, narežemo paprike na kocke in čebula - tanke polovične obroče. Dodaj zelenjavo olupljenih kozic, oljke in sesekljan peteršilj.
Zmešajte olje, limonin sok, sesekljan česen in začimbe. Pour to jutranje solato in dobro premešamo.
10. Tajska solata z kumaric, mango in arašidi
sestavine
- 1 zrele manga;
- 1 kumara;
- 1 papriko;
- 1 rdeče paprike;
- nekaj listov zelene solate;
- nekaj perje zelenih čebulo;
- nekaj vejic koriandrom;
- 3 žlice limoninega soka;
- 1 žlica sezamovega olja;
- 1 strok česna;
- 3 žlice sojine omake;
- 1 žličko tekočega medu;
- zmleti poper - po okusu;
- peščica arašidov.
priprava
Cut olupljenih mango in kumare širok tanke trakove paprike - malo tanke kocke in čilijem - obroči. Dodaj zelenjavo sesekljano zelenice.
Zmešajte limonin sok, olje, mleto česen, sojino omako, med in poper. Nalijte solatni preliv, premešamo in okrasimo z arašidi.
11. Solata z kumare, lignje in jabolko
sestavine
- 2 surove lignje;
- sol - za okus;
- 2 jajci;
- 2 kumare;
- 1 zeleno jabolko;
- 1 čebula;
- Pol peteršilja;
- ½ zelena čebula žarek;
- 3-4 žlici kisle smetane;
- zmleti poper - po okusu.
priprava
Postavite lignje v vrelo slano vodo za 1-1,5 minut. Zavre jajce trdo kuhano. Cut jajce na kocke in lignje, kumare, olupljene jabolko - tanke trakove. Cut čebulo in narežemo na zelenicah. Vse sestavine zmešamo, dodamo kislo smetano in poper ter premešamo.
12. Kumara solata, tuna in chickpea
sestavine
- 1 papriko;
- 1 majhna rdeča čebula,
- 1 kumara;
- 300 g pločevinkah tuna;
- 2 stroka česna;
- 80 g pločevinkah ali vrele chickpea;
- pest oljk;
- 1 šopek peteršilja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 3 žlice oljčnega olja;
- 1 limona.
priprava
Slice poper in čebulo na majhne kocke in kumare - rezine polkrožna. Zmešamo jih s tuno, sesekljan česen, čičerko, prepolovila oljk in sesekljanim peteršiljem. Dodamo začimbe, surovo maslo in sok in limonino lupino ter premešamo cel.
12 načinov za kuhanje čičerko, tako da vsi všeč →
13. Solata z kumare, kitajsko zelje, grah in sirom
sestavine
- nekaj listov kitajskega zelja;
- 1 paradižnik;
- 1 kumara;
- 100 g sira;
- 100 g graha konzervi;
- 2 žlici oljčnega olja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu.
priprava
Cut zelje na tanke trakove in paradižnik, kumare in sir - majhne kocke. Dodaj na zelenjavo graha, olje in začimbe ter dobro premešamo.
14. Solata z kumaric, piščanca in suhimi slivami
sestavine
- 1 piščančje prsi;
- sol - za okus;
- 2 jajci;
- 2 kumare;
- 100 g suhih sliv;
- 2 žlici majoneze.
priprava
Skuhamo prsi v slani vodi 20-25 minut. Cook trdo kuhana jajca. Cut vse sestavine v kocke in sezono z majonezo.
15. Solata z kumaric, lososa in quinoa
sestavine
- 400 g lososa;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 150 g quinoa;
- nekaj listov zelja ohrovta;
- 1 limona;
- 60 ml olivnega olja;
- 1 kumara;
- 200 g češnjevega paradižnika;
- 1 majhna rdeča čebula,
- 60 ml belega vinskega kisa;
- 4 stroki česna.
priprava
Vtrite ribe začimbe iz vseh strani, dal v ponev in pečemo pri 190 ° C 15-17 minut. Medtem, zavrite kvinojo po paket smereh.
V skledo solate Put ohrovt, dodamo polovico limoninega soka, malo olivnega olja in sol. Ne pozabite, zelje roke za 2-3 minut.
Dodaj v skledo, narejeno rib, razdeljeno na majhne koščke, kvinoja, kumare rezine, zmanjša za polovico paradižnika in čebule pol obroči. kis zmešajte s sokom druge pol limone, olivno olje, sesekljan česen, sol in poper. Sezona solata s to mešanico in dobro premešamo.
glej tudi
- Kumara solata 5 nenavadnih in uporabnih receptov →
- 15 nenavadnih zelenjavne solate →
- Kako narediti grško solato: klasičen recept in 5 najbolj kreativne ideje →