12 izvirnih zaganjalniki na praznični mizi

1. Pikanten kozic zaviti v slanine

sestavine

• 8 rezine slanine;
• 16 olupljene kozice;
• 1 ščepec kajenskega popra.

priprava

Cut slanino rezine na pol, jih ovijte v kozico in ga pritrdite nabodala. Potem potresemo s kajenskim poprom kozice.

jih položite na položenega folijo ponev in pečemo v prej ogreti 230 ° C pečico za 10-15 minut.

2. Zvitki s slanino in kozjim sirom

sestavine

• 8 rezin slanine klobas;
• 8 žlički mehki kozji sir;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 1 kup rukolo;
• 8 majhne kumarice.

priprava

Na robu vsako rezino slanine dajte žličko kozjim sirom. Sol in poper sir okusu. Postavite sir na arugula tako, da listov od robov na obeh straneh slanine. Cut kumare po dolžini na štiri dele in jih postavite na arugula.

Tesno zaviti zvitke, cut vsak od njih v sredini in mesto na servirni krožnik posekali.

3. Mesne kroglice s sirom

sestavine

• 180 g moke;
• 2 žlički pecilnega praška;
• Žlička soli;
• 2 žlici stopljeno maslo;
• 900 g svinjskega klobase;
• 450 g naribanega sira cheddar;
• 1 čebula glave;
• 1 strok česna;
• 2 stebla zelene.

priprava

Združite moko, pecilni prašek, sol in maslo. Dobljeno zmes dodamo sesekljan klobase, nariban, sesekljane čebula, česen, zelena. dobro in oblika te mletega mesa kroglice premešamo s premerom 2,5 cm.

jih položite na položenega folijo ponvi na kratki razdalji drug od drugega. Pečemo v prej ogreti 190 ° C pečico za 15 minut, dokler rahlo porjavi krogljic. Pred serviranjem, luknjanje njihove nabodala.

4. mehiška kozice

sestavine

• 2 žlički oljčnega olja;
• 18 kozic;
• Žlička chili v prahu;
• ¾ skodelice guacamole omako;
• 18 hrustljav čips z naravno aromo ali njegove soli;
• nekaj vejic koriandrom.

priprava

Postavite ponev nad visoko vročino in toplote olja v njem. Daj nazaj koziceDodajanje praženo in mleto Chili 2-3 minut, občasno premešamo. Kozica je treba obrniti roza in postane motno.

Na čipov, kraj, 1-2 žlici guacamole, in na vrhu - eden kozice. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim listov koriandra.

5. Tortice z rakovice mesom in sirom

sestavine

• 220 g sveži sir;
• 170 g rakovic mesa ali surimija;
• 2 žlici majoneze;
• 2 žlici naribanega parmezana;
• 60g nariban cheddar;
• nekaj perje zelenih čebulo;
• 1 žličko sojine omake;
• 20 tortice;
• 1 ščepec paprike.

priprava

Mix sveži sir, mleto rakovice meso, majoneza, nariban sir, sesekljane čebule in sojino omako. Širjenje zmes tart, potresemo papriko in čaka na segreto 190 ° C pečici 5-7 minut. Postrezite toplo.

6. Košare kumar z dimljenim lososom

sestavine

• 2 kumare;
• 120 g prekajenega lososa;
• 2 žlici limoninega soka;
• 1 žlica Mleto čebula;
• 1 žlica kapre;
• nekaj vejic peteršilja;
• Žlička gorčice;
• ⅛ žličke mletega črnega popra.

priprava

Peel kumare, narezane na pol po dolgem in odstranimo semena. Chop ribe in zmešajte s preostalimi sestavinami.

Stvari ribe z mešanico pol kumare. zaviti v folijo in postavite v hladilnik za 3-4 ure. Pred serviranjem za rezanje kumaric košare širine približno 1,5 cm.

7. sir kroglice

sestavine

• 900 g sveži sir;
• 450 g naribanega cheddar;
• 200 g zdrobljenega pecan ali orehov;
• 60 ml koncentrirane mleka ali stali;
• 120 g olive;
• 2 stroka česna;
• Žlička soli;
• Pol peteršilja;
• nekaj žlic paprika.

priprava

Zmešamo sveži sir in cheddar. Dodamo 150 gramov orehov, mleka, sesekljane olive, narezana česen in sol. dobro zmešamo, razdelimo na tri dele in obliko vsakega dela sveta.

Ena žoga nežno roll v nasekljanim peteršiljem, drugi - v preostalih orehov, rahlo pritisnete navzdol, tako da so bili določeni v sir, in tretji - v paprike. Odstranite kroglice v hladilniku.

Da bi dobili svoje, potrebnih 15 minut pred serviranjem. Ta prigrizek je idealna v kombinaciji s krekerji.

8. Tortice z mesom, sirom in suhih hrušk

sestavine

• 8 rezine slanine;
• 1 žlička rjavega sladkorja;
• Ž žličke mletega cimeta;
• ¾ skodelice sesekljane pripravljena piščančje prsi;
• Sesekljani ¼ skodelice posušene hruške;
• 3 žlice marelično marmelado;
• 2 žlički masla;
• Ž žličke soli;
• Ž žličke mletega črnega popra;
• 80 ml hruške soka;
• 30 tortice;
• 60 g modrega sira (boljše - Gorgonzola).

priprava

Fry rezine slanine na tak način, da postanejo hrustljavi na obeh straneh. Zmešamo sladkor in cimet in potresemo s slanino in kuhamo še eno minuto. Nato ga preusmeriti na papirnato brisačo.

Medtem ko se ohladi slanino, dal v čisto ponev piščanca, rezine suhih hrušk, marmelada, maslo, sol in poper, pokrijemo s hruškovega soka. Zavremo in kuhamo še 3-4 minut, občasno premešajte, dokler se omaka ne zgosti.

Vlijte približno eno čajno žličko nadeva v tartlets, potresemo s sesekljano slanino in koščki sira. Prenesemo v predhodno segrejemo 180 ° C pečici 5-7 minut. Postrezite toplo.

9. Prepelice jajca na škotskega

sestavine

• 12 prepelice jajca;
• 300 g mletega svinjine;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 2 vejice timijana;
• 1 velika jajce;
• 100 g krušnih drobtin;
• rastlinsko olje za cvrtje.

priprava

Spustite prepeličja jajca v vrelo vodo za 2 minuti. Nato jih prestavite v mrzlo vodo in temeljito čiščenje, ko se ohladijo.

Mix mleto s soljo, poprom in timijan listov. Razdelite zmes v 12 enakih kosov in pokrivajo svoja jajca, da nastane gladka kroglice. Dip kroglice v stepenim jajcem in povaljamo v drobtine.

V globoki ponvi vlijemo 5 cm rastlinsko olje in ga predgretje. Porcije položite kroglice v olju in kuhamo 1-2 minut, dokler se ne porjavi.

Nato je z reži, žlico Položite jih na papirnato brisačo, da bi stekla odvečno olje. Put jajca Scotch v pekač in jih v segreto 180 ° C pečico za 5 minut.

10. Pingvini oljčnega in sveži sir

sestavine

• 18 velike olive;
• 250 g sveži sir;
• 18 majhne črne olive;
• 1 korenje.

priprava

Na vseh večjih oljko, da vzdolžni rez in ga napolnite sveži sir. Rez korenje rezine 0,5 cm širok in reši majhne rezine vsak trikotnik tvori nožnim pingvini. Odrezan del korenja in malo olivnega paste.

Postavite olive, polnjene z sirom na korenja rezine. Mesto na vrhu "glave" - ​​majhne črne olive - in zavarujte z nabodala.

11. Palačinke s prekajenim lososom

sestavine

• 120 g moke;
• 1 ščepec soli;
• 1 velika jajce;
• 1 žlica olivnega olja;
• 250 ml mleka;
• 1 košček masla;
• 50 ml kisle smetane;
• 150 g prekajenega lososa;
• nekaj vejic kopra.

priprava

Združite moko in sol. V sredini naredite manjšo vdolbino, da pour jajce in olivno olje ter premešamo. Ne da bi prenehal mešamo, počasi vlijemo v mleko. Daj testo gladko doslednost.

Melt maslo v ponvi in ​​mladic masla na to palačinke za minuto na vsaki strani. Morajo pridobiti zlato odtenek.

Izlijemo vsako palačinko malo kisle smetane, nekaj manjših rezine lososa in okrasimo s koprom.

12. Nove ribja kost zvitki "Chelsea"

sestavine

Za kolački:

• 800 g moke;
• 1 žlica soli;
• 15 g hitrost kvasa;
• 400 ml mleka;
• 60 g masla;
• 2 jajci.

Za nadev:

• 400 g mešanice sesekljano suho sadje, oreški, sladkor;
• 1 jabolko;
• 1 hruške;
• nariban eno pomarančno lupino;
• 75 g zdrobljenih pistacij;
• 100 g kandirano;
• 1 žlica mletega cimeta;
• 25 g masla.

Za glazuro:

• 3 žlice marelično marmelado;
• 200 g sladkorja v prahu;
• nariban eno pomarančno lupino;
• 40 g kandirano;
• 25 g zdrobljenega pistacija.

priprava

Sol potresemo moko in kvas EU. Nalijemo v mleko maslo in segrejemo. Ko je maslo stopljeno, vlijemo mešanico v moko. Dodamo jajca in premešamo.

Put težo na pomokano površino in gnetemo približno pet minut, dokler testo je elastično. Daj ga v namaščen skledo, pokrijte z brisačo in pustimo stati eno uro, tako da je pripravljen.

Medtem zmešamo mešanice suhega sadja, oreščkov in sladkorja, olupljen in sesekljan jabolka in hruške, pomarančno lupinico, pistacije, kandirano sadje in cimet.

Nato na pomokani površini razvaljamo testo v plasti 50 x 45 cm. ga namažite z maslom. Nato razdeli testo sladek nadev, pri čemer robove 2 cm.

Nežno krat zvitek ter odrezani rob. Z ostrim nožem, prestregla roll na 15 delov. Postavite žemlje na položenega pergament peke, tako da dobimo božično drevo. Med morajo zvitki ostati mesto, ampak zelo malo, da, narašča, ko pridejo v stik s seboj. Testo, ustvariti debla ostanke.

Sem kritje božično drevo s čisto brisačo in pustite še 30-45 minut. Nato odstranimo brisačo in iz ponev v segreto 190 ° C pečici 20-25 minut, dokler rahlo porjavi valjev. Če opazite, da so v procesu peke prehitro porjavi, jih pokrijemo s folijo.

V ponev, taline marelično marmelado, dodamo malo vode. jih namažite nekoliko ohladimo zvitki in pustimo, da se ohladi.

Zmešamo sladkor v prahu, pomarančno lupino in 2 žlici vode z enotnim konsistence. Prenos v plastično vrečko, cut off konice in pripravi ledu na drevesu venca božič. Potresemo z pistacij in kandirano sadje.

glej tudi

• 10 solate za tiste, ki imajo radi meso →
• Cook Jamie Oliver 6 briljantno jedi Piščančja →
• 7 zanimive jedi iz rib iz Gordon Ramsay →
• Kaj kuhati svinjsko: 10 izvirnih receptov z Jamiejem Oliverjem →
• 5 počitnice solata v naglici →