11 Burrito recepti za ljubitelje mehiške kuhinje

Kaj morate zapomniti

• Za burritos potrebujejo tortilje - tanke pecivo iz pšenične ali koruzne moke. Te tradicionalne mehiške krušni izdelki je mogoče kupiti v številnih trgovinah, zamenjajte tanko pita kruh ali Znamka neodvisno.
• Pripravite nadev postavitev širok pas v središču tortilje. Po svoji naslovnici robu tortiljo. Vijak v eni vrsti, nato krat robove na straneh in zvijemo v zvitek.

• Burrito manjših tort služi celotna velikega - neobvezno prerežite na pol.

1. Burrito z mleto govedino, fižol in paradižnik

sestavine

• 1 paradižnik;
• 80-100 g ledene gore solate;
• 70 g cheddar sira;
• 1 kozarec konzervirano fižol;
• 1-2 žlički rastlinskega olja;
• 250 g mletega govejega mesa;
• 2 čajne žličke zmleti chili paprike;
• 120 g omake salsa;
• sol - za okus;
• 4 tortilje;
• kislo smetano - za okus.

priprava

Paradižnik narežemo na majhne koščke. Chop solata. Sir zbadanje na grobo Rende. Drain fižol.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. 5-7 minut, fry govejega mesa s čilijem. Dodamo fižol s salso in dopusta še 5-10 minut. Za nekaj minut, dokler kuhanega dodamo sol. Odstranite z ognja in ga zmešamo s sirom.

Razdelimo dobljene nadev na enake dele. Lay tortilje na mesa, paradižnika in solate, zaviti in ponudimo s kislo smetano.

2. Burrito z mleto govedino in riž

sestavine

• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 3 paradižnik;
• 150 g poltrdni sira;
• 3-5 vejic koriander;
• 200-220 g ledene gore solate;
• 150 g pločevinkah koruze;
• 150 g fižola;
• 100 g riža;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 500 g mletega govejega mesa;
• 1 žlička čebule v prahu;
• 1 žlička origano;
• 1 žlička soli;
• 2 čajne žličke kumina;
• 2 žlički paprike;
• Ž žličke mletega črnega popra;
• 1 ščepec kajenskega popra;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 3 žlice vode;
• 6-8 tortilje.

priprava

Sesekljajte čebulo in česen. Paradižnik narežemo na kocke. Sir zbadanje na grobo Rende. Chop koriander. Narva solata. Koruza in fižol, odteče tekočina.

riž zavrite dokler razpis in se nekoliko ohladi.

V ponvi segrejte olje nad visoko vročino. Za nekaj minut Brown čebulo s polovico česna. Dodajte govedino in kuhamo 10-20 minut več. Za nekaj minut do kuhanega vmešamo čebulo v prahu, origano, sol, kumina, paprika, črni in kajenski paprike. Pour paradižnik pasta z vodo in pustimo na štedilniku še 3 minute. nekoliko ohladi.

Na vsako torto postavite riža, govedine, zelena solata, koruza, fižol, paradižnik, čebulo, sirom in koriander. Wrap in Brown je pismo ovojnice v ponvi 2-3 minute na vsaki strani. Ali Prepakirati burritos v folijo in pečemo 15-20 minut v pečici pri 180 ° C.

3. Burrito z zrezek, avokado in poper

sestavine

• 680 g ribeye zrezki;
• sol in poper - po okusu;
• ¼ žličke začimbe za zrezek;
• 1 velika čebula;
• 1 papriko;
• 1 avokado;
• 200-220 g trdega sira;
• Poltrden 200-220 g sira;
• 5-7 vejic koriander;
• 4 tortilje;
• kislo smetano - neobvezno.

priprava

Goveje meso narežemo na tanke rezine. Potresemo s soljo, poper, začimbe in pustimo 5-10 minut.

Čebulo narežemo na polovice obroče, papriko in avokada - na majhne koščke, sir - tanke rezine ali rešetke na velikem Rende. Chop koriander.

V ponvi nad srednje močnem ognju za 5-6 minut, prepražimo čebulo in papriko. Pour koriander, dobro premešamo. Če je posoda ostala sok iz zelenjave, jo obrišite s papirnato brisačo. Dodaj zrezek rezine in pražimo približno tri minute na vsaki strani. Potresemo s sirom.

Za nekaj minut, toplo tortilje v ponvi brez olja. Daj jih na vročem polnjenje z avokadom. Wrap in ponudimo s kislo smetano.

4. Burrito s piščancem, šunko in ananasom

sestavine

• 2 piščančje prsi brez kože in kosti;
• sol in poper - po okusu;
• 2 čajne žličke timijana;
• 2 čajne žličke origana;
• 2 žlički rastlinskega olja;
• 100 g mozzarelle;
• 250 g pločevinkah ananasa;
• 100 g pršuta ali klobase;
• Pol paprika;
• 1 jalapeno ali pekočo;
• 3-4 tortilje;
• 4-5 žlici paradižnikova omaka pizza.

priprava

sezona sol piščančje prsi, poper, timijan in origano pol. V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Prepražimo piščanca, dokler kuhani za 20-25 minut ali malo več. Zanimive in rezina.

Sir zbadanje na grobo Rende. Ananas, šunka, paprika in jalapeno rezino na majhne koščke.

Vsaka torta mast z omako, dal na malo piščanca, sir, ananas, šunko, zvonec in vroče paprike, potresemo z začimbami in zaviti. Fry v konvencionalne ponvi ali na žaru 2-3 minute na vsaki strani.

5. Burrito s piščancem, koriander in avokada

sestavine

• 300-350 g piščanca;
• 50-60 g mozzarella;
• 3-5 vejic koriander;
• 1 avokado;
• 4 tortilje;
• 1 žlica rastlinskega olja.

priprava

piščančji file zavrite dokler kuhani, ohladimo in narežemo na majhne koščke.

Sir zbadanje na grobo Rende. Chop koriander. Avokado narežemo na srednje velike kocke.

Razdelimo dobljene nadev na štiri enake dele in dodaj malo na vsaki tortilla. Previdno zaviti.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Cook burritos za nekaj minut na vsaki strani.

6. Burrito s piščancem Jamie Oliver

sestavine

• 90 gramov riža;
• 4 piščančja stegna brez kože in kosti;
• 1 žlica paprike;
• Pol žlica mlete kumine;
• sol in poper - po okusu;
• 1-2 žlici masla;
• 2 stroka česna;
• 1 šopek koriandra;
• 1 apna;
• 1-2 žlici rastlinskega olja;
• 1 kozarec konzervirano fižol;
• 4 paradižniki;
• 4-5 stebla zelene čebule;
• 1 majhen kup solate;
• 4 tortilje;
• 4 žlice grškega jogurta;
• 80 g cheddar.

priprava

Skuhamo riž do mehkega in kul.

Piščanec, razkorak v srednje velikih kosov. Nekoliko odbijajo kuhinjo kladivo. Potresemo paprika, kumina, sol in poper, bris zmehčano maslo. Segrejte ponev nad visoko vročino. Prepražimo piščančje kose za 5-7 minut na vsaki strani. Razporedi na ploščo in počakajte, da se nekoliko ohladi.

Česen skozi tiska. Stebla koriander sesekljamo, narežemo liste in razveljavilo. Z apnom, odstranite lupino in zbadanje na majhnem Rende. Iz celuloze stisnite sok.

V ponvi segrejemo rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Eden minute prepražimo česen z koriandra stebel. Fižola, možganov sok, vrzi v isti ponvi in ​​kuhamo še 2-3 minut. Dodamo riž in kuhamo 5 minut, občasno premešamo. Potresemo z naribano lupinico in pol koriandra listi so. Premešamo in odstranite z ognja.

Paradižnik narežemo na srednje velike kose. Zmešamo s sesekljano zeleno čebulo, preostali koriandra in limetinega soka. solate Narva roke.

Segrejte tortilje v ponvi približno minuto. Postavite vsaka na malo riž s fižolom, paradižnikom, piščanca, jogurta in grobo naribanim sirom. Zaviti in služijo.

7. Burrito z umešana jajca in chorrizo

sestavine

• 350 g klobase ali druge chorrizo na vašem okusu;
• Pol čebule;
• ⅓ poper;
• 1 chili poper;
• 100 g cheddar;
• 4 jajca;
• sol in poper - po okusu;
• 1 žlička rastlinskega olja;
• 4 tortilje.

priprava

Klobase chorrizo čisto lupino in sesulo. Čebula, paprika in čili narežemo na majhne koščke. Sir zbadanje na grobo Rende. Beat jajca s soljo in poprom.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. 5-10 minut chorrizo prepražimo, dodamo čebulo in zvonec in vroče paprike in kuhamo 3-5 minut. Izpolnite zazharku jajca in pustimo še nekaj minut, občasno premešamo.

Segrejte tortilje na suhi ponvi za minuto. Dal polnjenje na torto in potresemo s sirom. Zaviti in služijo.

8. Burrito z kozice

sestavine

• 100 g riža;
• 12-15 srednje rakci;
• 1 majhna čebula;
• Pol papriko;
• ½ zelena paprika;
• 100 g trdega sira;
• 1 kozarec konzervirano fižol;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 35 g začimbo za tacos;
• 200 ml vode;
• 4 tortilje.

priprava

Skuhamo riž do mehkega in kul.

Kozica olupimo in narežemo na več kosov. Čebulo in papriko narežemo na majhne koščke. Sir zbadanje na grobo Rende. Od bank s fižolom odvodnjavanje.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. 2 minuti mladic papriko in čebulo. Potresemo začimbe in kuhamo še eno minuto. Dodamo fižol z vodo in kuhamo 10 minut. Vrgel riž s škampi in dopusta za toploto za še 3-5 minut ali malo dlje, da izpari vsa vlago.

Spread nadev za tortilje, potresemo s sirom in zaviti. Fry Burrito na srednji temperaturi 2-3 minute na vsaki strani ali 5-7 minut v pečici pri 200 ° C, obračanjem večkrat.

9. Burrito s feta sir, avokado in apna

sestavine

• 2 stroka česna;
• 1 rdeče paprike;
• 2 limete;
• 8-9 češnjevih paradižnikov;
• 2 avokado;
• 200 g feta sira;
• 200 g mladega zelja ali ledene gore solate;
• 1 majhen kup koriander;
• 3-5 vejic origana;
• 400 g fižola;
• 2 žlički rastlinskega olja;
• Pol žličke Smoked paprike;
• 2 odvzemi chili kosmiči;
• 2 žlici vode;
• 4 tortilje.

priprava

Česen in čili grind. Lime odstranite lupino in drobno naribamo, stisnite sok iz celuloze. Češnjev paradižnik in avokado narežemo na srednje rezine, feta - krožniki, kotlet zelje. Koriander in origano sesekljamo. Drain fižol.

V ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olja je. Za nekaj minut Brown česna s čilijem. Potem potresemo s papriko, prelijemo sok in dodamo polovico fižola. Premešamo in kuhamo 7-10 minut več.

Paradižnik povezati s polovico preostalega limetinega soka in koriandra. Avokado pretlačimo s preostalim sokom.

Fet potresemo z lupinico in ščepec čilija kosmičev. Fry rezine na preostalem olju 2-3 minut na vsaki strani. Razporedimo na plošče in pokrova na sir ohladimo.

V isti ponvi, dodamo zelje, origano in lupinico. Mešamo chili kosmiči in zalijemo z vodo. Kuhamo nekaj minut, dokler vse vlaga izhlapi in zelje je nekoliko hrustljavo.

Razdelite nadev na enake dele, dajo na tortilje in zaviti.

10. Burrito z rižem, gobami in špinačo

sestavine

• 250 gramov gob in drugih gliv;
• Pol čebule;
• 1 jalapeno;
• 2 stroka česna;
• 120-150 g mozzarella;
• 100 g riža;
• 1 kozarec konzervirano fižol;
• 1-2 žlički rastlinskega olja;
• 160 g špinače;
• 1 žlica sok limete;
• Žlička soli;
• Žlička mlete kumine;
• 4 tortilje;
• salsa - neobvezno.

priprava

Gobe ​​narežemo na srednje rezine, čebulo in sesekljamo jalapeno, česen točno skozi medije. Sir zbadanje na grobo Rende.

Skuhamo riž do mehkega in kul. Od bank s fižolom odvodnjavanje.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. V 5 minutah prepražimo čebulo, česen, gobe in jalapenos. Cast špinačo in kuhamo še nekaj minut, ves čas mešamo. Spray sok limete, potresemo s soljo in kumino. Po prelijemo riž in fižol ter dopusta za toploto za minuto ali dve. Dodajte sir in mešamo, da se stopi je začelo.

Segrejte tortilje na suhi ponvi za nekaj minut. Razdelite nadev na enake dele in mesto na tortiljo. Wrap in služijo s salso.

11. Burrito s krompirjem, tofu in čičerika palačinke

sestavine

• 2 srednje krompirja;
• 60 ml zelenjavna juha;
• 240-250 ml + nekaj žlic vode;
• ¾ žličke česen v prahu;
• Ž čajne žličke čebule v prahu;
• Žlička paprike;
• Žlička rožmarin ali timijan;
• sol - za okus;
• 2 žlički rastlinskega olja;
• poper - po okusu;
• 420 g tofu;
• Žlička kurkuma;
• 120 g g moke;
• 60 g špinače;
• 1 paradižnik;
• Pol čebule;
• 50 g orehov;
• Sriracha omaka ali drugo - da okus;
• 4 tortilje.

priprava

Krompir narežemo na majhne kocke. Pour juhe, pokrijemo in kuhamo 12 minut na srednje močnem ognju. Mešajte enkrat. Če ste začeli, da gorijo, dodamo nekaj žlic vode. Potresemo čebule in česna v prahu, paprika, timijan, sol. Pour žličko rastlinskega olja in premešamo. Pokrijte in pustite na ognju še približno 2-3 minut. Poper in kraj na ploščo.

Tofu nežno stisnemo, da se odstrani odvečno vlago, nato drobno nasekljamo. Dal v isti ponvi, v kateri kuhan krompir in sezono z kurkuma, sol in poper. Mešajte, pokrov in kuhamo 3-4 minut.

Mix gram moko, ščepec soli in 180 ml vode. Testo naj ne bo predebela, v nasprotnem primeru bo torto obrniti debela. Torej, če je to potrebno, vlijemo malo tekočine. Heat ponvi na srednje močnem ognju. Rosenje z oljem in vlijemo malo testa. Pečemo tanke palačinke čičerke približno 3-4 minut, nato pa pokrijemo s pokrovom in pustimo še nekaj minut.

Na tortilja palačinke dal čičerke, špinača, tofu, krompir, na tanko narezan paradižnik in čebulo, zdrobljena orehi in omako. Burrito zaviti in prepražimo v ponvi na srednjem ognju nekaj minut na vsaki strani.

Če čičerke palačinke preveč debela in prepreči propad torto, narežemo na tanke plasti in dodamo preostanek nadeva. Nič manj okusno burritos in se popolnoma brez njih.