10 načinov, da kuhamo okusne kozice
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Kaj moramo vedeti
- North, kralj ali Tiger kozice se razlikujejo po velikosti in ceni. Kot pravilo, večje raki, tako da so dražji. Okus vseh vrst približno enaka. Prebivalci obalnih mest Srečni: lahko kupite sveže kozice, ampak pripraviti primerne in zamrznjene.
- Ponavadi se kozic prodaja po teži ali pakirani v vrečke. Upoštevajte rok trajanja in videz. Če je lupina od črnih točk, starega izdelka, in ravno repa povedati, da so bile kozice zamrznjeno že mrtev. Manj ledu na rakov, bolje je.
- Za pravilno odmrznitev kozice, dal ploščo na spodnji polici hladilnika in počakajte, dokler se led ne raztopi. Za hitrejše odtajanje postavite paket v vodi pri sobni temperaturi.
- Kozica lahko kuhati in jesti v lupini, vendar je bolj verjetno, da uporaba očistimo. V ta namen odvijte glavo, povlecite zavihke, odstranite lupino in odstranite rep, jo potegnete proti sebi. Če vidite ezofagusnega kozice - temno črto vzdolž hrbta, jo izvlecite.
1. Ocvrte kozice s česnom in vermut
sestavine
- 500 g kozic;
- sol, poper - po okusu;
- 2 žlici masla;
- 4 česna;
- ¼ skodelice suhega vermuta;
- 1 žlica limoninega soka;
- ¼ žličke limonine lupine;
- 4 vejice peteršilja.
priprava
Sperite in očistite kozice, jih postavite enakomerno na ploščo in osušimo s papirnato brisačo. Sol in poper.
Segrejte olje v ponvi in prepražimo kozice nad visoko vročino 1 minuto. jih obrnemo, dodamo sesekljan česen in dopusta za drugo 1 minuto. Nato premešamo in kuhamo 2 minuti. Postavite kozice na plošči.
V isti ponvi, nalijemo vermut in limonin sok. Zavremo, mora tekočina nekoliko zgosti. Dodamo limonino lupino in sesekljan peteršilj. Pour kozice in premešamo omako.
Spoznajte skrivnosti🍋
- 10 Lemon pie, ki se boste znova in znova kuhamo
2. Takitos s koruzo in kozic
Takitos ali flautas - mehiška jed, kot so tacos, zavite v cevi. Nadev se lahko izvede nobene zelenjave, in služijo za predjed, dosežen z omake.
sestavine
- 2 sveži koruzni storž;
- 1 žlica olivnega olja + za mazanje;
- Pol čebule;
- 500 g kozic;
- 2 čajne žličke zmleti chili;
- Žlička mlete kumine;
- ščepec soli;
- ščepec popra;
- 120 g zelene pekoče paprike;
- kup svežega koriander;
- 1 avokado;
- 12 majhnih moke tortilje ali tortilje;
- 200 g naribanega sira;
- kislo smetano ali omako - za okus.
priprava
Heat ponev, dal sprali in očistili iz koruzne koščice. Pražena zrna brez olja nad visoko vročino za 6-8 minut, dokler ne rjavi, med nenehnim mešanjem. V skledo.
Vlijemo v pan mladic olje, drobno sesekljane čebule v srednji temperaturi 5 minut. Dodamo olupljen kozice, čili v prahu, kumino, sol, poper in premešamo. Kuhamo 3-5 minut, dokler kozice postala pregledna. Chop zelene Čili in koriander, dani v ponev in prepražimo 1 minuto.
čisto avokado in narežemo na kocke. Zmešamo s koruzo in kozic.
Vsaka pogačo Put 1 žlico zmesi in potresemo 1-2 žlici sira. Roll torto in kraj v namaščen ponev šiva navzdol. Pečemo 15-20 minut v segreti 220 ° C pečica. Pripravljen takitos Macau salsa ali kisle smetane.
3. Solata z kozic, koruze in avokada
sestavine
- 500 g kozic;
- 1 žlička Cajun začimbe ali mešanice paprike;
- ščepec soli;
- 2 stroka česna;
- 2 žlici masla;
- Romano solata žarek;
- 3 paradižnik;
- 3 majhne kumare;
- 2 avokado;
- Pol rdeče čebule;
- 200 g sveže ali konzervirane koruze:
- 3 žlice limoninega soka;
- majhen kup koriander;
- 3 žlice oljčnega olja;
- 1 žlička morska sol;
- ščepec popra.
priprava
Sperite in očistite kozice. Put v globoko posodo in dodamo Cajun ali mešanica paprike, navadne soli in drobljen česen in premešamo.
V teflonski ponvi segrejemo maslo in prepražimo kozice na srednje močnem ognju, dokler pregledna. V skledo.
Grobo sesekljamo Izprani solata, paradižnik in kumare, olupljene avokado sesekljamo na kocke in čebula - pol obroči. Dodamo koruzo in povezati vse s škampi.
Zmešamo limonin sok, sesekljan koriander in oljčno olje. Potresemo z morsko soljo in poprom, premešamo in sezonsko solato.
glasovanje🥑
- 10 barvita solata z avokadom za prave gurmane
4. Solata s škampi, fižol in italijanskih zelišč
sestavine
- 450 g kozic;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 2 žlici vinskega kisa;
- 1 žlica začimbe "italijanske zelišča";
- 1 žlička soli;
- 200 g češnjevega paradižnika;
- 1 majhna rdeča čebula,
- 400 g belega fižola konzervi;
- velik kup solate.
priprava
Pranje, lupine in zavrite kozice.
Metlico olivno olje, kis, sol in začimbe. Pour jutranje kozic, pokrijemo s folijo in pustimo stati 4 ure v hladilniku.
Rezina paradižnika polovice in čebula - zmlet. Dodamo fižol in premešamo zelenjavo. Daj jih na listov zelene solate, postavite ohlajeno kozice na vrhu.
Pripravite večerjo🍅
- 15 nenavadnih zelenjavne solate
5. Rižota z gamberi in belim vinom
sestavine
- 30 g masla;
- 400-500 gramov kozic;
- sol in poper - po okusu;
- Pol čebule;
- 2 stroka česna;
- 85 ml suhega belega vina;
- 270 g riža Arborio;
- 750 ml piščančje juhe;
- 250 ml mleka pri sobni temperaturi;
- 40 g parmezan;
- 150 g zamrznjenega graha.
priprava
Segreti 10 g oljna kad na srednjem ognju put olupljene kozice v enem sloju. Sol in poper. Cook 1½ minute, zavijemo in kuhamo še 1 minuto, nato pa mesto v skledo. Na enak način pripravimo vse kozice.
Olupimo in drobno sesekljamo čebulo in česen. Dodajte 10 g masla in prepražimo zelenjavo v isti ponvi, dokler pregledna. Pour vina in zavrite. Kuhajte, dokler oster vonj alkohola ne spodkoplje.
Pour riž in mešamo 30 sekund. Nalijte 500 ml piščančje juhe in pustimo na majhnem ognju do vrelišča.
Dodamo mleko in preostalo juho. Premešamo in kuhamo 3 minute. Potem spet premešamo in pustimo še 2 minuti.
Naribamo sir in ga dal v riž z grahom. Začinite s soljo in poprom, dodamo kozice, preostalo olje in premešamo. Nato odstranite rižoto s toploto.
Poskusite druge možnosti🍛
- 10 najboljših rižota receptov in skrivnosti popolnih obrokov
6. Zelenjava Kitajski kozice
sestavine
- 500 g kozic;
- 1 žlica suhega ingverja;
- Ž žličke belega popra;
- ščepec soli;
- 2-3 žlici sojine omake + Mrežni;
- 1 žlička sezamovega olja;
- 2 paprike;
- 1 zelena;
- 1 korenje;
- 2 čebuli;
- 3 česna;
- 100 g graha.
priprava
Očistite kozice in povezati z ingverjem, beli poper, sol in sojino omako.
Segrejte olje v ponvi na srednje močnem ognju. Postavite kozice in kuhajte 1 minuto, nato pa kuhamo še 1 minuto.
Pralni, lupine in rezina se paprika, zelena in korenje palice, čebula - pol obroči. Crush česen. Zmešajte zelenjavo, dodamo grah in ga pošlje kozic. Fry sestavine 1 minute na visoki temperaturi.
Ko služijo jed lahko potresemo s sojino omako.
reši me🍴
- 11 izvirnih jedi iz vrtnin, ki so pripravljene brez težav
7. Honey kozic z orehi
sestavine
- 250 ml vode;
- 200 g sladkorja;
- 200 g orehov;
- 500 g kozic;
- ščepec soli;
- ščep popra;
- 2 jajci;
- 160 g koruznega škroba;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- 4 žlice majoneza;
- 2 žlici medu;
- 2 žlici stepene smetane;
- zelena čebula - posamična.
priprava
V majhni kozici zmešamo z vodo in sladkor. Zavremo na srednje močnem ognju, dodamo orehe in kuhamo 2 minuti. Daj jedrca v skledo in ohladimo.
Sperite in očistite kozice, popivnamo serviete, sol in poper. Razžvrkljamo jajca v globoko skledo. Indijski kozice najprej jih namakanjem v kroglice in nato škrob.
Segrejte olje v ponvi na srednje močnem ognju. Prepražimo kozice za 3-4 minut do zlato rjave barve. Postavite orehe.
Mix majoneze, medu in smetane in postavite zmes na kozice. Ko služijo jed je lahko okrašena s sesekljano zeleno čebulo.
Presenetite svoje prijatelje🍪
- Recepti z orehi: sacivi, puding, piškoti in druge okusne jedi
8. Enchilada s škampi in poprom
Mehiški enchiladas - to zvitki, pečen v pečici pod sočno omako. Najpogosteje jed pripravljena z mesom in zelenjavo. Tortilje se lahko nadomesti z pita kruh iz pšenične moke.
sestavine
- 1 čebula;
- 2 stroka česna;
- 1 papriko;
- 1 jalapeno paprike;
- 1 žlica olivnega olja;
- 500 g kozic;
- ščepec soli;
- ščep popra;
- 4 žlice masla;
- 4 žlice moke;
- 400 ml mleka;
- 100 g oskrbe smetane +;
- 1 zelena chili poper;
- 1 žlička suhega kumine;
- 8 tortilj;
- 250 g sira;
- koriander žarek.
priprava
Olupite čebulo in česen, pranje papriko in jalapeno in odstranite semena. Papriko in čebulo narežemo na kocke. Segrejemo olivno olje v ponvi na srednje močnem ognju, prepražimo sesekljan česen 1 minuto, dodamo preostale sestavine in kuhamo še 7 minut. Odstranite zelenjavo iz toplote.
Kozica pranje, olupimo in narežemo na polovice. Odprto s soljo in poprom ter prepražimo v ponvi za 5 minut ob stalnem mešanju. Dajo na krožnik.
Melt maslo v ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo moko, mleko in kislo smetano in mešamo, dokler ni grudice ostanejo. Vrzi sesekljan čili, kumino in kuhamo 5 minut na majhnem ognju.
Na majhnem pekač vlijemo polovico mleka omako s.
Na vsak tortilja Put 1 žlico zelenjave in kozico, potresemo z naribanim sirom in zvijemo v cev. Polovica sira je treba pustiti za posipanje.
Postavite pečenje predoblik na šiv navzdol vlijemo preostalo omako, potresemo s sirom. Pusti v segreto 200 ° C pečici 30 minut.
Pri vročanju okrasite s sesekljanim koriandrom in kislo smetano.
Znamka prazno🌯
- Hitro večerja: kako se pripraviti za prihodnje burrito
9. Plovila bučke z kozic
sestavine
- 4 velike bučke;
- ščepec soli;
- ščepec popra;
- 1'vejico timijan;
- 1 žlica olivnega olja;
- 2 žlici masla;
- 400 g kozic;
- 2 paradižnika;
- 3 česna;
- 50 g težkega smetane;
- 100 g parmezana;
- ½ limone;
- 100 g mozzarelle;
- peteršilj - za krmo.
priprava
Wash, prestregla bučke vzdolžne in spustite na sredini vsake zelenjave, da bi dobili čoln. Meso dopust za polnjenje. Začinite s soljo in poprom, potresemo s sesekljanim timijanom. Namazati s peko olivno olje in donos črpalke 20 minut v segreti 180 ° C pečica.
V ponvi na srednje močnem ognju, taline maslo, dodamo olupljen kozico in kuhamo 3-4 minut. Razporedi na ploščo, ohladimo in narežemo na majhne koščke.
Sesekljajte meso bučke, paradižnik in česen kocke. Postavite ponev z kozic in kuhajte 1 minuto. Dodamo smetano, nariban sir, na stisnjen limonin sok in kuhamo še 3 minute.
Izpolnite čoln izhajajo nadev. Vezava z rezinami mozzarelle in kuhamo v pečici pri 180 ° C 10 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Izberite po vašem okusu🍆
- 10 receptov za polnjene bučke v pečici in na štedilniku
10. Testenine z gamberi v smetanovi omaki
sestavine
- 2½ čajne žličke soli;
- 400 g fettuccine;
- 500 g kozic;
- poper in paprika - za okus;
- 2 žlici masla;
- 1 žlica olivnega olja;
- Pol čebule;
- 1 strok česna;
- 130 ml belega vina;
- 300 g smetane;
- 200 g parmezana;
- 3 vejice peteršilja.
priprava
V lonec vrele vode, dodamo 2 žlički soli in prosto fettuccine. Kuhamo, dokler al dente stanju za 8-10 minut. Odcedite in sperite testenine.
Očistite kozice in potresemo s soljo, poprom in papriko. jih v veliki ponvi z vročim maslom in mladic za 2 minuti na srednje močnem ognju. Predati in kuhamo še 2 minuti, dokler pregledna. Dajo na krožnik.
V isti ponvi segrejemo olivno olje, na srednje močnem ognju. Sesekljane čebule prepražimo 3-5 minut do zlato rjave barve. Sesekljajte česen in dodamo k čebuli 1 minuto.
Pour zelenjavo z vinom in pustimo, da kuhamo, dokler vremenske vplive vonj alkohola. Dodajte smetano, zavremo in kuhamo 2 minuti. Nalijemo 150 g nariban sir in mešamo do enakomernega stanja.
Pour omako fettuccini testenine in potresemo s preostalim parmezanom in sesekljanim peteršiljem.
glej tudi🍽🐟🍝
- 10 svinjski recepti za tiste, ki so utrujeni od klobase
- Kako kuhati ribe: 9 kul recepte iz Jamiejem Oliverjem
- 8 recepti zarebrnice krompirja namesto dolgočasnih pire
- 10 receptov za neverjetno sendviči za vse okuse
- 10 receptov za svinjine v ponvi, v kateri kuhati znova in znova