10 toplo in hladno solata s piščancem jetri
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Topla solata s piščancem jetra, sojino omako in medom
sestavine
- 250 g piščančjih jeter;
- 15 ml sezamovega olja;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 30 ml sojine omake;
- 30 ml medu;
- 120 g listov iz katere koli solate;
- 20 češnjevih paradižnikov;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- sezamovo seme - za dekoracijo.
priprava
Piščančja jetra, pranje, čiščenje in narežemo na večje kose. Na srednje močnem ognju v ponvi segrejemo sezamovo olje in sončnično olje in fry stranski produkt.
Ko kosi rahlo porjavi, vlijemo v sojini omaki in dobro premešamo. Po 5 minutah dodamo med in še enkrat dobro premešamo. Ko je jetra ne bo več rožnate, izklopite štedilnik.
solate in paradižnik sperite. Zeleni grobo Narva, češnjev paradižnik, narezan na pol in širjenje enakomerno na štirih ploščah. Vezava z vročim jeter, sol in poper po okusu. Okrasimo s sezamovimi semeni.
Postrezite toplo solato.
privoščite si🥗
- 9 tople solate, vredno kuhar
2. Topla solata s piščancem jeter, arugula in lešniki
sestavine
- 6 žlic oljčnega olja;
- 2 stroka česna;
- 20 g sušene peteršilja;
- 2 žlički prekajenega paprika;
- 100 g sušenega lešnikov;
- 450 g piščančjih jeter;
- ½ žličke masla;
- 125 ml polsladka Sherry (more nadomestiti ali polsladka rdečo vermut vino);
- ½ limone;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- 120 g rukola.
priprava
Štiri žlici olivnega olja, česna, peteršilja, posušimo, dimljeno papriko in tri žlici olupljenih lešnikov sesekljamo mešalnik. Da bi dosegli enotnost ni potrebna.
Ostanki lešnikov dal v ponev za 5 minut in ga pošljite na pečici, segreti na 200 ° C. Sekanje matice in postavi na stran.
Pranje in čiščenje jeter, narežemo na večje kose. Maslo in dve žlici oljčnega toplote v ponvi na srednje močnem ognju.
Mladic jetra 2-3 minut, dokler se rahlo porjavi. Nalijemo v sherry na ponev in premešamo, kuhamo na močnem ognju za nekaj minut.
Dodamo orehovo omako jeter in pustite, da se ogreje. Sezona limonin sok, sol in poper po okusu.
Jetra urediti na ploščah, potresemo s praženimi lešniki, dodamo oprati in posušiti rukola liste.
Postrezite toplo solato.
Uživajte🌰
- Recepti z orehi: sacivi, puding, piškoti in druge okusne jedi
3. Topla solata z piščanec jeter, slanine in rdeče pese
sestavine
- 1 srednje pese;
- 3 rezine slanine;
- ¼ skodelice + 1 žlica olivnega olja;
- 1 šalotke;
- 350 g piščančjih jeter;
- 1 žlica masla;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- 3 žlice vinskega kisa;
- 2 paradižnika;
- 2 zelena čebula pero;
- 4 skodelice špinače liste.
priprava
zavrite pesa. Očistite in ga narežemo na majhne koščke.
Bacon razkorak s prečnimi trakovi in popecite v ponvi do zlato rjave barve. Drain maščobo, dodamo eno žlico olivnega olja in olupljen in zmlet šalotko. Fry še 2 minuti.
Piščančja jetra, operemo in narežemo na večje kose. V čisto ponvi raztopite maslo in prepražimo jetra v njem za 4-5 minut. Sol in poper. Vlijemo v ponev, vino, kis in olivno olje, kuhamo še 30 sekund.
Operemo paradižnik in zeleno čebulo. Zmlet paradižnik, sveža zelišča drobno sesekljamo. Vlijemo v ponev, dodajte pesa, slanino in dobro premešamo.
Put na pladnju, izperemo in posušimo špinača listi, in na vrhu - jetra z zelenjavo. Postrezite takoj.
zaznamek😍
- 10 zanimivih solate pese za tiste, ki so utrujeni od kožuha in vinaigrette
4. Topla solata z piščanec jeter, pomaranče in medu
sestavine
- 2 žlici svež pomarančni sok;
- 2 žlički medu;
- 2 žlički balzamični kis;
- 2 žlici oljčnega olja;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- 300 g piščančjih jeter;
- 1 kup solate;
- 1 pomaranča;
- črna sezamova semena - po okusu.
priprava
V skledi povezavo pomarančni sok in eno čajno žličko medu, balzamičnim kisom in olivnim oljem. Dodamo sol in poper po okusu, nato premešamo, dokler gladko.
Vsakih gras operemo, olupimo in narežemo na pol. Sol in poper po okusu.
V ponvi, toplotne oljčnega olja in prepražimo na koščke do zlato rjave barve. Dodaj ostanke medu in balzamičnim kisom. Dobro premešamo in kuhamo še nekaj minut, dokler se kis izpari.
Razdelite jetra na koščke in se dogovorite na ploščah. Dodamo oprano solato in grobo sesekljane pomarančne rezine. Pour omako, okrasimo z sezamovimi semeni.
Postrezite toplo solato.
Naredite različne🥘
- 7 recepti sladka in kisla omaka za sladokusce
5. Solata s piščancem jeter, hruške in sojino omako
sestavine
- 350 g piščančjih jeter;
- Posušena bazilika - okusa;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- 5 zrele hruške;
- 3 žlice moke
- 3 žlice rastlinskega olja;
- 3 žlice sojine omake.
priprava
Jetra pranje, čiščenje, narežemo na večje kose in madež s prtičkom. Dodaj bazilika, Sol in poper, premešamo in pustimo stati nekaj minut.
Medtem, rezervni hruško iz kože in stržena in narežemo na tanke rezine.
Jetra, povaljamo v moki in prepražimo na vročem olju na srednjem ognju. Znaki pripravljenosti: kosi so prekrita z zlato skorjo, ki je rožnata sok ni označena.
V globoko skledo Put hrušk rezine, dodamo malo ohlajeno jeter in sojino omako. Zmešamo nežno in takoj postrežemo.
Pripravite se na sladico🍐
- 10 pogače s hruške upreti
6. Topla solata z piščanec jeter, avokada in prepelice jajca
sestavine
- 4 prepelice jajca;
- 400 g piščančjih jeter;
- 4 žlice oljčnega olja;
- sol, poper - po okusu;
- 1 avokado;
- 3 čajne žličke limoninega soka;
- Pakiranje solata mešanice;
- 4 češnjev paradižnik;
- 1 žlica zrnate gorčica.
priprava
Prepelice jajca ležala v ponev z vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Cool, znebiti lupine in narežemo vsak na pol.
Piščančja jetra temeljito sperite in čisto maščob in kanale. Narežemo na majhne koščke in posušite s krpo.
V ponvi segrejemo na srednje močnem ognju dve žlici oljčnega olja. Mladic jetra 5-7 minut, občasno premešamo. Sol in poper po okusu, za prenos podatkov v skledo in naj se ohladi malo.
čist avokado in narežemo meso na tanke rezine. Nalijte eno žličko limoninega soka, da se rezine ne potemnijo.
listov zelene solate, sperite in osušite. Oprana češnjev paradižnik prerežite na pol.
V manjši posodi zmešajte dve žlici olivnega olja, gorčice, dve žlici limoninega soka, sol in poper.
Solatni mix namaz na dveh ploščah in prelijte vsak ¼ omako. Razporedi avokado rezine in češnje. Mesto na vrhu piščanec jeter in prepelice jajca. Nalijte polnjenje ostanke.
Postrezite toplo.
zaznamek🥑
- 10 barvita solata z avokadom za prave gurmane
7. Solata s piščancem jetrih in fižol v pločevinkah
sestavine
- 300 g piščančjih jeter;
- 2 jajci;
- 2 srednje kisle kumarice (lahko nadomestite svež);
- 1 čebula;
- 2. tabela kisa 9%;
- 2 žlici vode;
- 1 kozarec konzervirano fižol;
- 2 žlici majoneze;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- sveža zelišča - za okus.
priprava
zavrite opran in očiščen piščančje jetra, ohladimo, narežemo na majhne koščke in ga položimo v skledo.
Skuhamo trdo kuhana jajca. Cool, od lupine, narezana na kocke jasno in dal na jetra. Tukaj lahko dodate tudi sesekljane kumarice.
Olupljen čebulo sesekljamo obročki in poteka v globoko skledo. Dodamo kis, dve žlici vode in pustimo, da se marinira 5 minut. Potem, kako stisniti in vržejo v skledo.
Pločevinkah fižol, sperite z mrzlo vodo, malo posuši in potresemo na solato. Dodaj majoneze, sol, poper in dobro premešamo.
Postrezite solata okrašena s svežimi zelišči.
poskus😋
- 10 Okusne solata s fižolom
8. Solata s piščancem z jetri in korejskih korenje
sestavine
- 500 g piščančjih jeter;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- 2 srednje kisle kumarice;
- 250 g korenje v korejščini;
- majoneze - za okus;
- sveža zelišča - za okus.
priprava
Sperite in očistite piščančje jetra. Narežemo na večje kose, rahlo popivnamo, da se posuši.
Na srednjem ognju, toplotno olje in kuhamo jetra 5-7 minut, občasno premešamo. Sol in poper po okusu. V skledo.
Dodaj kumarice, narezane na tanke trakove in korejskih korenje. Sezona majoneza, dobro premešamo.
Pri vročanju okrasite s solato zelenice.
Preizkusite🥕
- 12 Korejska solata s korenjem
9. Solata s piščancem jetrih in česen kruhove kocke
sestavine
- 300 g piščančjih jeter;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- 8 žlic oljčnega olja;
- 2 stroka česen;
- 200 g rženega kruha;
- 2 žlici balzamičnega kisa;
- 1 žlica gorčice;
- 200 g solate.
priprava
Pranje in čiščenje jeter. ga narežemo na večje kose, Začinite s soljo in poprom.
Na srednje močnem ognju, toplotno dve žlici oljčnega olja. Mladic jetra 5-7 minut, občasno premešamo. Končni kosi morajo biti pokriti z zlato skorjo in posvetiti malo pregleden soka ob pritisku.
Stroka česna in simpatij čisto. Temeljito vtrite jim kruh rezine, nato pa ga narežemo na kocke.
V čisto ponvi segrejemo dve žlici oljčnega olja in Brown kruh.
Skleda connect olivno olje, balzamični kis, gorčico, sol in poper. solata listi, izpiranje, suha in hrapava Narva v skledo.
Postavite Premešamo jeter v krekerji. Pour omako in nežno premešamo.
Škrtanje z veseljem😍
- 10 kul solata s krušnimi kockami
10. Puff solata s piščancem jetrih in gobami
sestavine
- 200 g piščančjih jeter;
- 1 srednje krompir;
- 2 jajci;
- 200 g sveže ali odtaljeni gobe;
- 1 žlička masla;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 3 kisle kumarice;
- kup svežega peteršilja.
- majoneza - za okus.
priprava
Kuhamo očiščene in oprane piščančje jetra. V ločeni ponvi zavrite krompir v oblicah in kuhanih jajc.
Operite gobe, narežemo na rezine in mesto na vroči ponvi. Ko izpari vlago, dodamo maslo, sol in poper. Fry do zlato rjave barve.
Cut olupljen zmlet jajca, kumare in jetra. Na grobo Rende naribamo krompir olupljen. Sesekljamo peteršilj.
Postavite solato plasti: jetra, jajca, krompir, kumare, gobe. Vsako plast mastne majoneze, peteršilj vrh okras.
Pred serviranjem naj solata stati vsaj 30 minut v hladilnik.
glej tudi🧐
- Parfait piščančja jetra 15 minut
- Kako kuhati odlično piščančjo pašteto
- 10 receptov za okusne torte jeter
- Kako kuhati hrustljavo prigrizek iz piščančjih jeter