10 sovjetskih recepti, iz katerega se gredo salivating
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Juha "Curly"
Svetloba, bogat, prvi častnik sovjetskih mater v boju proti prehladu. A "Curly", ker stepenim jajcem obrne v kosmiče.
sestavine
- 2 litra vode;
- sol - za okus;
- 1 lovorjev list;
- 2-3 grah poper;
- 1 piščančje prsi;
- 1 čebula;
- 1 korenje;
- 2 žlici sončničnega olja;
- 3 krompir;
- 50 g testenin;
- 2 jajci.
priprava
Nalijemo v vodo ponev, sol, lovorjev dodatek listov, poper. Dal piščančje fileje kuhati. Lahko uporabite prsi na okostju: tako juha bo bogastva. Ko je meso kuhano, lov, ohladimo in narežemo na majhne kocke.
Medtem ko mesa Cools, da zazharku: sesekljano čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju. To se lahko stori bodisi posamično ali skupaj - vaši izbiri.
Dodajte juho kocke narezan krompir in 10-15 minut in zazharku po. Po naslednjih 5-7 minut, vrgel v nekaj testenin juhe in tankem curku vstop v stepena jajca. Dve minuti in lahko nalijemo juho v sklede.
2. testenine obmorsko
Bolognese Sovjetske zveze z edinstveno paradižnik mesa okus. Testenine obmorsko redu šla na večerjo, in ostanki zjutraj na bregovih pakirane in odnesete s seboj na delo. Ker tudi na mrazu, je zelo okusno.
sestavine
- 200 g testenin;
- sol - za okus;
- 2 žlici sončničnega olja;
- 1 čebula;
- 2 stroka česna;
- 500 g mletega mesa;
- 2 žlici paradižnikove paste.
priprava
Skuhamo testenine v slani vodi. Klasika za to jed, se štejejo Penne - valjasti predmeti okoli 4 cm dolge. Vendar lahko katera koli druga: špagete, lazanje, loki in tako naprej.
Zložite testenine in izpiranje, vendar ne odteče vsa voda, v kateri so kuhali. Pustite kozarec: on bo treba kasneje.
Do preglednih zalege v rastlinskem olju z sesekljano čebulo. Dodamo sesekljan česen in sesekljano meso. Boljše govedina ali mešanica svinjine in govedine. Kuhamo 10 minut, ves čas mešamo.
Dodamo paradižnikov pire in kuhamo še dve do tri minute. Nato nalijemo vodo connect mince testenine s, premešamo in kuhamo nad nizko toploto za približno pet minut.
3. Ocvrta jajca z vrelo klobaso
"Doktor" in "mleko" ni bila dobra samo na gumb v "Olivier". Zaradi običajno ocvrte klobase spremenila v poslastico. Juicy rezine flavorful hrustljavo na robovih dobesedno talila v ustih.
sestavine
- 5-7 rezine kuhanega klobas;
- 1 žlica sončničnega olja;
- 3 jajca;
- sol in zmlet poper - po okusu.
priprava
Priprava te jedi je treba začeti z iskanjem dobrih kuhano klobase. Po sovjetski gostje v "Doktor" vključuje govedine, svinjine, jajc, mleka in začimb. Poskusite najti na policah s podobnim izdelkom.
Klobasni rezano krogov 0,5-1 cm debele. Dobra klobasa za cvrtje bodo ukinjeni. Če ne želite, da se to zgodi, zarezo klube na več mestih.
Namažite ponev z rastlinskim oljem in dobro Haskalah to. Put klobaso, pražimo dve minuti. Nato pa ponev in odmor med kose klobase, jajca. Začinite s soljo in poprom ter kuhamo še tri ali štiri minute.
4. Solata "Mimoza"
V času pomanjkanja, to preprosto solato postal redni na mizi počitnice. Njegova nežna zaradi beljakovin in sir okus všeč tako odrasle in otroke. "Mimoza" solata imenuje zaradi igranih sovjetske gospodinje, ki so razpršene na vrhu razpadel jajčne rumenjake.
Zaradi priljubljenosti solato kupila veliko sort: riž, jabolko in tako naprej. Toda Layfhaker ponuja klasike.
sestavine
- 3 krompir;
- 3 male korenje;
- 4 jajca;
- 50 g masla;
- 1 čebula;
- 1 pločevinka pločevinkah Paščuka;
- 150 g trdega sira;
- 150 g majoneze;
- vejic zelenja za dekoracije.
priprava
Pripravite sestavine. Zavrite in naribamo na Rende krompir in korenje. Skuhamo trdo kuhana jajca, sesulo se rumenjaki in beljaki zbadanje na grobo Rende. Sir in zamrznjene zbadanje maslo preveč, bolj majhna. Olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Boljše solata. Navadna žarnica prelijte z vrelo vodo, da se znebite grenkobe.
Od konzervah izpustite olje. Odstranite kosti in pretlačimo ribe z vilicami. Poleg Paščuka, lahko uporabite konzervirane losos, roza lososa in Prijatelj lososa. O kakovosti rib, je v veliki meri odvisna od okusa prihodnosti solato. Torej, se prepričajte, da se glasi naše članek o izbiri v pločevinkah.
Ko je vse pripravljeno, dal plasti izdelkov: krompir, korenje, majoneza, jajčnih beljakov, sir, ribe, maslo, čebula, majoneza, razpadel jajčne rumenjake.
Okrasite solato zelenice in pustimo stati nekaj ur, da postanejo impregniran.
5. solata
V pre-revolucionarni ruski solata iz kuhanega govejega mesa ali divjačine z jajci in slanosti. V Sovjetski zvezi zelo poenostavljen recept: dal, kar so prinesli iz vasi in najdemo v trgovinah. Toda že vse enako velik sladko in kislo solato s.
sestavine
- 1 srednje pese;
- 3 krompir;
- 2 kumarice;
- 200 g kislega zelja;
- 1 čebula;
- 100 g graha;
- 3-4 žlici sončničnega olja;
- sol in sladkor - po okusu;
- 1 žlico jabolčnega kisa.
priprava
Skuhamo pesa in krompir. Pesa se lahko kuhana za 8-10 minut, če veš malo življenje taksist. Medtem ko hladne zelenjave, pripraviti preostale sestavine.
Cut kumare na kocke. jim Pritisnite in kislo zelje, da se znebite odvečne vlage. Olupimo in drobno sesulo čebulo. Izpraznite tekočino iz pločevinke graha.
Pesa in krompir narežemo na kocke in povezovanje z drugimi izdelki.
Zmešamo sončničnega olja (oljčnega mogoče) s soljo, sladkorjem in kis. Če kumare in zelje zelo kislo, ga ni mogoče dodati. Sezona solato in pustimo stati nekaj časa. Na drugi dan še bolj okusna vinaigrette.
6. Snack z topljenega sira
Snack akutni in ponudbe. To gre tudi z rženim kruhom ali Borodino. Sčasoma, veliko različic: s korenjem z pesa, jajce in tako naprej.
sestavine
- 300 g sveži sir;
- 50 g masla;
- 3 jajca;
- 3 česna;
- sol in poper - po okusu;
- 4 žlice majoneze.
priprava
Sir in maslo, jo odstranite v zamrzovalnik. Prozebao jih lažje zbadanje na Rende. skuhamo jajca trdo kuhano. Ko se ohladi, jih je treba temeljito očistiti in pretlačimo z vilicami ali namažejo na fin Rende. Česen očistite in preskočite preko tiska.
Združite vse sestavine, sol, poper in sezono z majonezo.
7. Sendviči z papaline
V ZSSR, ne da sprat ne naredi nobene en obrok. Mnogi še spomnite svoje slasten okus in dimljen okus, ki je tako kul v kombinaciji z kumare in kruh. Danes je na policah, da bi našli zelo pločevinkah nemogočega: različne proizvodne tehnologije. Ampak, da okusne sendviče z papaline še vedno mogoče.
sestavine
- 10 rezine štruce;
- 1 pločevinko papaline;
- 2-3 vložena kumare;
- 2 jajci;
- 2 žlici majoneze.
priprava
Lepo cut štruca podolgovate elipsi ali trikotnike. Posuši kruh rezine na suhi ponvi na obeh straneh ali v pečici.
Vsak kos kruha malo mast z majonezo (bolje - hiša) In potresemo z naribanim kuhanim jajcem. Top s tanko rezino škripcih in eno ali dve sprat.
8. Valji z vrelo kondenziranega mleka
Cevi in oreščki, polnjene s kuhanim kondenziranega mleka - glavni delikatesnih sovjetski otroci. Sweet, hrustljavo - se je zdelo, da bi lahko jedli tono! Ker je oblika orehov ohranjena, niso vse ponudbe, da si svoje otroke cevke. Sodobna vafelj železa obvladovati svoje kuhanje.
sestavine
- 4 jajca;
- 200 g masla;
- 2 skodelici moke;
- 1 skodelica sladkorja;
- 1 žlička rastlinskega olja;
- 1 pločevinko kondenziranega mleka kuhali.
priprava
V globoki posodi, utrip jajca (mešalnik hitreje). Nato vnesite zmehča ali stopljenim na vodni kopeli masla. Brez ustavljanja na Mešalnikih, postopoma dodamo moko in sladkor. Moral bi dobiti testo je doslednost jogurta.
Segreti vafelj železa na ustrezno temperaturo, mazanje njegovo površino z rastlinskim oljem in pečemo vaflji. Nekateri modeli so opremljeni s posebnimi napravami za zmanjšanje vaflje v Moodle stožci in cevi. Če ne obstajajo, ročno vklopiti.
Z začetnim Slaščičarski paketno kondenzirali mlečne kanale. Druga možnost: lahko kondenzirano mleko stepeno z maslom, boste dobili bolj rafinirano kremo.
9. čokolada klobasa
V času Sovjetske zveze, ni bilo tako raznolikost slaščice, kot je zdaj. Toda naše matere so bili iznajdljivi. Prišli so z neverjetno okusno sladko klobaso tem in stopljeno v ustih.
sestavine
- 500 g piškotov;
- 100 ml mleka;
- 200 g sladkorja;
- 3 žlice kakava v prahu;
- 200 gramov masla.
priprava
Crumble piškoti (redni sladkorja): raztegljiv v vrečki, kravato in roll valjar. To naj bi dobil otroka, ki bo spadal med večje kose.
toplota mleka povezujejo in dobro, sladkor in kakav. Dodajte maslo. Ko se tali, odstranite mešanico čokolade smetano s toploto in jo prelijemo piškotek. temeljito premešamo.
Dal veliko filma hrane so bile za- klobase in shranimo v hladilnik za dve do tri ure. Ko je čokolada puding dobro strdi, odstranimo folijo in ga narežemo.
Za sorte, ki jih lahko dodamo sesekljan oreškov in suhega sadja.
10. Cake "Anthill"
Vrhunec priljubljenosti dobrote prišel leta 1970. Potem, vsaka družina je svoj recept za to svež, zelo, zelo sladko torto. Omeniti je treba še, da so podobne sladice različnih kuhinj.
sestavine
Za testo:
- 250 g margarine;
- Pol skodelice sladkorja;
- 2 jajci;
- Žlička soli;
- Žlička pecilnega praška;
- 400 g moke.
Za kremo:
- 200 g masla;
- 1 pločevinko kondenziranega mleka kuhali.
priprava
Metlico stopljeno margarino in sladkor, da nastane puhasto kremasto maso. povezati z stepeno razžvrkljamo jajci, sol in sodo bikarbono. Mešajte. Nežno, ne da bi prenehal moti, dodamo moko. Moral bi dobiti trd testo. Vzemite si za eno uro v hladilniku.
Ohlajeno testo mleto ali naribamo na velikem Rende. Pokrijte peko pergament in postaviti na njega izhajajo iz testnega "pajek na spletu". Pečemo pri 160 ° C 20-25 minut.
Dokler se testo peče, metlico kuhani kondenzirano mleko z oljem. To bo krema.
Ispoksheesya Break testo na majhne koščke, zmešamo jih temeljito s smetano so bili za- "mravljišče" in odstranite zdravljenje za eno uro in pol v hladilniku. Torej torta bo tudi obravnavati in rez.
Kakšno hrano si predstavljaš s Sovjetsko zvezo? Delež spomini v komentarje o vaših najljubših receptov.