10 preprostih receptov za paradižnikova omaka

Z bazilika, origano, rožmarin, peteršilj, ingver, med, kislo, pomaranče in brusnice.

Paradižnikova omaka postregli s testeninami, rižem, krompirjem in drugih neželenih jedi, mesa in zelenjavnih jedi. In vendar je odlično dopolnjuje domače pice.

Shranite končal omako v hladilniku v stekleni kozarec pod pokrovom. Okus in vonj traja 2-3 dni.

1. Paradižnikova omaka z baziliko

sestavine

• 12 veliki listi bazilike;
• 5 česna;
• Pol čebule;
• 1¾ kg paradižnika;
• 4 žlice oljčnega olja;
• ⅛ žličke soli;
• ⅛ žličke mletega črnega popra.

priprava

Bazilika, česen in čebulo grobo sesekljamo. Paradižnik za minuto ali dve nižji v vreli vodi. Po odstranitvi, kul, olupimo in narežemo na polovice ali četrtine.

Ponev dal bazilika, česen, čebula, maslo, sol in poper. Segrevamo na srednje močnem ognju 30-40 sekund. Dodaj paradižnik, Segrejemo do vrenja in kuhamo vsaj 30 minut ob stalnem mešanju. Ko se omaka zgosti in zmanjša za polovico obsega, izklopite toplote, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo stati 15 minut.

Če želite omaka je bila bolj izenačena, punch svojo mešalnik.

2. Paradižnikova omaka z origanom

sestavine

• 1 kg paradižnika;
• 5 česna;
• 1 čebula;
• 2-3 vejic origana;
• 5-6 vejic bazilike;
• 1 žlica olivnega olja;
• 1 žlička soli;
• Ž čajne žličke popra;
• 300 ml vode;
• 4 žlice paradižnikove paste.

priprava

Paradižnik narežemo na srednje velike kocke. česen, Čebula, origano in baziliko sesekljamo.

V veliki ponvi segrejemo olje, na najmanjšo ogenj. Dodajte čebulo, česen, sol in poper. Kuhamo 3 minute in mešamo ves čas. Po dodatku 60 ml vode in paradižnikov pire.

Po 1 minuti, paradižnik dal v ponev, vlijemo preostalo vodo in premešamo. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju še 10 minut.

Odstranite z ognja in dela z omako mešalniku do želene konsistence. Po ponovnem dodajanjem zelišč in Mešalnikih.

3. Paradižnikova omaka z rožmarinom

sestavine

• 1½ kg paradižnika;
• sol - za okus;
• 4 česna;
• 4 vejice rožmarina;
• 120 ml oljčnega olja;
• 2 žlici masla.

priprava

Cut paradižnik na pol in zbadanje na grobo Rende, ki jih imajo lupine. Začinite s soljo. Sesekljajte česen in rožmarin.

Segrejemo olivno olje v ponvi na srednje močnem ognju. Za 2-3 minut, prepražimo česen do zlato rjave barve. Pour rožmarin in kuhamo še 1 minuto. Dodamo paradižnik, zavremo in kuhamo za 5-10 minut, dokler se omaka ne zgosti.

Odstranite z ognja, pustil na cedilu maslo in premešamo.

4. Paradižnikova omaka s praženim paradižnikom

sestavine

• 1 kg paradižnika;
• 4 česna;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 žlička začimbe "italijanske zelišča";
• Žlička sladkorja;
• 1 žlička soli;
• Žlička mletega črnega popra.

priprava

Paradižnik narežemo na polovice. Sesekljajte česen.

Zmogljivost za praženje, nalijemo olje. Potresemo s česnom, začimbe, sladkor, sol in poper. Razporedi paradižnik polovici posekali.

Pečemo v prej ogreti 200 ° C pečici 30-40 minut. Po hladnem paradižnik. Odstranite kože od njih, krat v skledo in pretlačimo z vilicami.

5. Paradižnikova omaka s kislo smetano

sestavine

• 1 velik paradižnik,
• 2 drobnjak steblo;
• 2-3 koper ali peteršilja;
• 3-4 žlici kisle smetane;
• 1 žlička paprike;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut. Odstrani, kul, olupimo in narežemo na majhne koščke.

Čebulo in ostala zelena sesekljajte. metlico mešalnik skupaj s paradižniki. Dodamo kislo smetano, papriko, sol, poper in premešamo.

6. Paradižnikova omaka z ingverjem in medom

sestavine

• 6 paradižnikov;
• 4-5 vejic peteršilja;
• 1 chili poper;
• 1 kos ingverja približno 1-2 cm dolge;
• 270 ml vode;
• 1 žlička soli;
• 1 žlica medu;
• 1 žlička kumine;
• 1 žlička koriandra;
• 3 žlice masla.

priprava

Paradižnik za minuto ali dve napolnite z vrelo vodo. Nato se ohladi, lupine in delimo na majhne koščke.

Peteršilj, čili in ingver rez. Izpolnite dopolnil 30 ml vode in mešalni metlici mešalnik. Dodamo sol, med, kumino in koriander. Mešajte.

Paradižnik dodamo v ponev. Nalijemo preostalo vodo in kuhamo 15 minut na srednjem ognju. Obrišite maso skozi sito.

V ponvi ali globoki ponvi stopite maslo na srednje močnem ognju. Dodaj pire paradižnik in ingver mešanico. Kuhamo na srednje močnem ognju 25-30 minut, dokler se omaka ne zgosti.

7. Paradižnikova omaka z brusnicami in rozinami

sestavine

• 800 g paradižnika;
• 500 g brusnice;
• 100 g belih rozin;
• Žlička razlog ingver;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Paradižnik za 1-2 minut v vreli vodi dip. Odstrani, kul, olupimo in narežemo na majhne koščke.

Krat v ponvi skupaj z Brusnice, rozine in ingver. Sol in poper. Zavrite in kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut. Občasno premešajte.

8. Paradižnikova omaka z pomaranče

sestavine

• 300 g paradižnika;
• 1 čebula;
• 300 g oranžne;
• 3 žlice oljčnega olja;
• 120 ml vode;
• 1 žlička paradižnikove paste;
• sol - za okus;
• Žlička sladkorja - neobvezno;
• Žlička paprike;
• hmelj-suneli ⅓ TSP.

priprava

Paradižnik za minuto ali dve nižji v vreli vodi. Nato se ohladi, lupino, razdeljena na četrtine in odstranimo semena. Ko narežemo na majhne kocke.

Sesekljajte čebulo. pomaranče Čisto in narežemo meso na kocke.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Za 5-6 minut, prepražimo čebulo, ob stalnem mešanju. Daj mu paradižnik, zmanjšanje toplote in še naprej kuhamo. Po 5 minutah dodamo vodo in paradižnikov pire. Pokipyatit še nekaj minut.

Dal v ponev, pomaranče, sol, sladkor in začimbe. Pustimo na ognju 7-10 minut.

9. Paradižnikova omaka iz češnjevega paradižnika s česnom

sestavine

• 1 kg češnja;
• 5 česna;
• 2-3 vejic bazilike;
• 2½ žlici oljčnega olja;
• sol - za okus.

priprava

Cherry polovic. Sesekljajte česen in baziliko.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Prepražimo česen za 40-45 sekund. Po dodajanju češnjev paradižnik, bazilika in sol. Znižaj toploto malo in kuhamo 20-25 minut, ves čas mešamo.

10. Paradižnikova omaka z zelišči

sestavine

• 8-10 zrelih paradižnikov srednje velikosti;
• 1-2 steblo zelena čebula;
• 1 strok česna;
• 5-6 listov sveže bazilike;
• 1 čajna žlička posušene bazilike;
• 1 žlička suhega origana;
• 2 žlici oljčnega olja;
• Žlička soli;
• rdeča paprika - za okus.

priprava

Paradižnik dip v vrelo vodo za minuto ali dve. Po hladnem, olupimo in narežemo na četrtine. Čebula, česen in listi bazilike sesekljamo.

Zložite paradižnik, česen in čebulo v skledo. Dodamo sveže in posušene bazilika, origano, olje, sol in poper. Metlico vse mešalnik, dokler gladko.