10 receptov hrustljavo kislo zelje, tudi pozimi
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Za konzerviranje zelje za zimsko uporabo steriliziramo kozarci in pokrovi.
1. Hitro kislo zelje s korenjem
sestavine
- 1 kg zelja;
- 1-2 korenje;
- 3-4 stroka česna;
- 500 ml vode;
- 1 žlica soli;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 50 ml kisa 9%;
- 3-4 žlici sladkorja.
priprava
Chop zelje. Korenje naribamo na grobo Rende ali drobilnikov, sesekljamo česen. V skledo in premešamo, vendar ne naguba.
lonec doda voda in sol. Zavremo, dodamo maslo in odstranite z ognja. Pour kis in pour sladkorja. Mešajte.
Prelijemo z marinado zelje. Pokrijte ploščo in pritisnite navzdol tiska, na primer vodni kozarec. Pustimo, da se marinira pri sobni temperaturi.
Poskusite jed lahko 3-4 ure in 6-7 ur, bo okus še bogatejši. Naj končal kisle zelje v hladilniku za največ nekaj tednov.
Preizkusite🍄
- 4 recept okusno marinirani gobe
2. Kislo zelje z pesa "Pelyustka"
sestavine
- 1½-2 kg zelja;
- 1 pesa;
- 8-10 stroki česna;
- 10-15 grah poper;
- 5 lovorjev list;
- 1 liter vode;
- 2 žlici soli;
- 150 g sladkorja;
- 150 ml kisa 9%;
- 100 ml rastlinskega olja.
priprava
Zelje narežemo na večje kose, pese - slamice. Česen, razdeliti na polovice ali četrtine. Postavite vse plasti skupaj s popra in Lavrushka v globoki posodi ali ponvi.
V drugi skledi dodamo vodo in raztopi v njem sol in sladkor. Dodamo kis in olje. Zavremo na srednje močnem ognju.
Prelijemo z vročo marinado zelje. Pokrov ploščo in pritisnite navzdol tiska, na primer voda jar. Naj se ohladi v toploto, in nato postavimo v hladilnik.
obstaja solata lahko na dan. In, če prestavite v kozarec na hladnem bo shranjena za 2-3 mesece.
Dodaj burgerje dom🍔
- 10 preprostih načinov škripcih čebulo
3. Kisle zelje s curry
sestavine
- 1 kg zelja;
- 3 čajne žličke soli;
- Žlička mletega črnega popra;
- 1 žlica sladkorja;
- 2 čajni žlički curry;
- 50 ml kisa 9%;
- 50 ml rastlinskega olja.
priprava
Zelje Pare ali narežemo na majhne kocke. Začinimo s soljo, dodamo poper, sladkor in curry. Zmešamo in pustimo stati 1 uro pri sobni temperaturi.
Dodamo kis z oljem in premešamo znova. V skledo, pokrijte s ploščo in mesto na vrhu agenta uteževanja, kot posodo z vodo. Na dan pustite na sobni temperaturi. Po prenosu v kozarec in trgovina ne več kot dva ali tri tedne v hladilniku.
Oceni okus🍑
- 4 recept vložena slive - okusno in slani prigrizki
4. Kislo zelje z gorčico
sestavine
- 3 kg zelja;
- 3 čebule;
- 3 korenje;
- 250 ml rastlinskega olja;
- 200 ml kisa 9%;
- 1½ žlica soli;
- 180 g sladkorja;
- 1 žlica gorčica.
priprava
Chop zelje. Čebulo narežemo na obroči četrtine. Korenje naribamo na grobo Rende. Zmešamo vse zelenjave v veliko skledo.
V ponev vlijemo olje in kis, solimo, dodamo sladkor in gorčico. Zavremo na srednje močnem ognju in kuhamo 5 minut.
Prelijemo z vročo marinado nad zelenjavo. Mix, pokrijemo s pokrovom in pustite, da sedi za 2 uri pri sobni temperaturi. V tem času, premešamo nekajkrat.
Postavite posodo v jar, pokrijte in pustite v hladilniku. Nekaj dni pozneje, lahko poskusite. Shranjen kislo zelje bo mesec in pol.
Dodaj ostrina🌶️
- 5 recepti okusno kisle poper
5. Kislo zelje z medom in brusnicami
sestavine
- 2 kg zelja;
- 400 g korenja;
- 350 g brusnice;
- 1 liter vode;
- 50 g soli;
- 100 ml 6% jabolčnega kisa;
- 100 g medu.
priprava
Chop zelje. Korenje naribamo na srednji ali veliki Rende. Zelenjava z brusnicami dodati v globoko skledo in premešamo.
V vrelo vodo dodamo sol, kis in medu. Ponovno zavremo, odstranite z ognja in nekoliko ohladi.
Pour zelje, korenje in brusnično marinado. Pritisnite na vrhu ploščo in dal majhno težo, kot posodo z vodo. Pustite za en dan pri sobni temperaturi. Po prenosu v kozarec in ga shranite za več kot mesec dni v hladilniku.
Pripravite🍅
- 5 okusnih kisle paradižnika
6. Kislo zelje c zelena in koper
sestavine
- 1 kg zelja;
- 1 pesa;
- 7-10 stroki česna;
- 1 majhen kup zelene;
- 1 majhen kup koper;
- 500-600 ml vode;
- 1 žlica soli;
- 90 g sladkorja;
- 8-10 grah popra;
- 8-10 grah piment;
- 1-2 lovor;
- 125 ml kisa 6%.
priprava
Zelje reši velike rezine (kot melona ali lubenica), Pesa - tanke rezine. Česen, razdelite na polovici.
V globoki posodi ali gobice zloženih plasti zelja, zelene in koper vejic, pesa in česna. Ponovite nekajkrat v istem vrstnem redu. Izogibajte se tesno ram.
Zavrite vodo in jo dodajte v soli, sladkorja, črni in sladke paprike in lavrushku. Dodamo kis in kuhamo še nekaj minut.
Prelijemo z vročo marinado zelje (mora zelenjava v celoti pokrita). Pustite pod pokrovom pri sobni temperaturi 3 dni. Pripravljen obrok razprostrejo na banke in trgovine v hladilniku ali drugem hladnem približno 3 mesece.
poslastica vse🍅
- Top 10 načinov za pripravo zelene paradižnik za zimo
7. Enostavno kislo zelje v zimskem času
sestavine
- 1 500-1 600 g zelja;
- 2-3 stroka česna;
- 5-7 grah poper;
- 1-2 lovor;
- Sol 40 g;
- 20g sladkorja;
- 500 ml vrele vode ali več;
- 5 ml 70% kisa.
priprava
Chop zelje.
Na dnu bank dal česen, Poper in lavrushku. Mesto na vrhu zelja in potlačimo. Potresemo sol in sladkor. Pour vrelo vodo v vrhu in dodamo kis bistvo. Roll up pokrov, zaviti v odejo ali odejo in pustite, da se ohladi v toploto. Po hranite v hladnem prostoru.
Pohrustite🥒
- 5 okusnih kumarice
8. Kislo zelje s papriko v zimskem času
sestavine
- 5 kg zelja;
- 1 kg korenja;
- 1 kg čebule;
- 1300 g popra;
- 1-2 akutna poper;
- 1 majhen kup koper;
- 4 žlice soli;
- 350 g sladkorja;
- 500 ml rastlinskega olja;
- 150 ml kisa 9%;
- 1200 ml vode.
priprava
Chop zelje. Korenje naribamo na grobo Rende ali drobilnikov. Čebulo narežemo na četrtine obroče paprika - trakovi, ostre - krogi. Sesekljamo zelenice.
Za zeleno zelenjavo in dodamo sol, sladkor, olje, kis in vodo. Pustimo stati 3 ure pri sobni temperaturi, občasno premešamo. Poskrbi za banke, da pritisnete navzdol trdno. Top vlijemo preostalo marinado.
Pokrijte kozarec. Put v ponvi, katere dno vložka. Nalijemo toplo vodo. Zavremo na srednjem ognju in pustite vreti 30-35 minut. Po roll up pokrovi in ohladi pod odejo ali odejo. Hranite na hladnem.
Uživajte🍄
- 3 recepti okusne marinirano olja
9. Kislo zelje z jabolki za zimo
sestavine
- 400 g zelja;
- 200 g korenja;
- 200 g jabolka;
- 500 ml vode;
- 2 žlički soli;
- 3 čajne žličke sladkorja;
- Žlička citronske kisline.
priprava
Chop zelje. korenje in jabolka zbadanje na grobo Rende. Zmešamo in damo v kozarec.
čir voda lonec s soljo, sladkorjem in citronsko kislino.
Kozarec nalijemo vročo marinado in pokrijemo s pokrovom. Put v ponvi, katere dno postaviti prtiček. Nalijemo toplo vodo, kuhamo 15 minut na srednji temperaturi. Roll up pokrov in zaviti, da se ohladi. Nato prenese na hladnem za shranjevanje.
prihranite recepti🥦
- 5 recepti hrustljavo vložena squash
10. Kislo zelje s sojino omako, zelišč in koriandra za zimo
sestavine
- 1 kg zelja;
- 1 žlička soli;
- 200 g korenja;
- 200 g paprike;
- 1 mala Feferon;
- 2 stroka česna;
- 4 žlice sojine omake;
- 2. tabela kisa 9%;
- 2 čajne žličke koriandra;
- 3-5 vejic peteršilja.
priprava
Chop zelje in malo soli z rokami in ne pozabite.
korenje zbadanje na grobo Rende. Paprike narežemo na tanke trakove, pikantno in česen - mletja. Zmešamo vse z zeljem, vlijemo sojino omako in kis. Potresemo s koriandrom s peteršiljem in premešamo.
Pokrijemo s pokrovom in dopust v hladnem prostoru. Po 1 dnevu kislega zelja je pripravljen. ga dal v kozarec. Lahko shranite vso zimo v hladilniku ali hladni kleti.
glej tudi🍳🥗🥧
- 10 jedi iz zelja, ki je vredno poskusiti zagotovo
- 10 najbolje torto recept z zelja
- 6 okusnih solat zelja za zimo
- 10 Enostavno Marine zelje solata
- 10 Zanimivo sveža solata