10 izvirnih jedi buče iz Jamiejem Oliverjem
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Pečene piščančje prsi z bučo
sestavine
- 1 piščančje prsi s kožo;
- sol - za okus;
- 2 vejice majarona ali origano;
- zmleti poper - po okusu;
- Pol rdeče paprike;
- ¼ buče;
- 3-4 žlici smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
- mletega muškatnega oreščka - po okusu;
- malo oljčnega olja.
priprava
Rešetke sol prsi, poper in origano listi ali sesekljan origano. Očistite chili iz semena in narežemo na tanke rezine. Daj piščanca v središču oblika pekač in potresemo s čilijem.
Cut buče je zelo tanke rezine in jih razporedite po piščanca prsi. Pour bučno kremo in sezono z muškatni orešček, sol, poper.
Spray oil sestavine in pečemo 25-35 minut pri temperaturi 200 ° C. Piščanec mora propechsya in bučno - postanejo mehki.
Cook Jamie Oliver 6 briljantno jedi Piščančja →
2. Pumpkin juha c krušnimi kockami sira
sestavine
- 2 rdeči čebuli;
- 2 korenje;
- 4 česna;
- 2 zelena listni pecelj;
- 2 vejic rožmarina;
- Pol-1 rdečo pekočo;
- nekaj žlic oljčnega olja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 buče (približno 2 kg);
- 2L piščanec ali zelenjave juhe;
- 1 Ciabatta;
- Parmezan - za okus;
- nekaj lističev žajblja - opcija.
priprava
Rezina čebula, korenje, česen in zeleno na majhne kocke. Grind rožmarin in semeni čili.
V veliki ponvi ali ponvi Heat del olja. Fry pripravili sestavine na njem za približno 10 minut, dokler se ne zmehča. Začinite s soljo in poprom.
Očistite buče iz kože in semen in narežemo na poljubnih kosov. Dodaj zelenjavo bučno in juho, zavremo in kuhamo približno 30 minut več na srednje močnem ognju. Ko je bučno ponudba, pyuriruyte juha mešalnik.
Cut rezine kruha, krtačo z maslom in tiska v vsaki naribanim sirom. Fry na suhem ponvi do zlato rjave barve na obeh straneh.
Za okraševanje, lahko pripravite hrustljave Sage liste. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo olje in prepražimo nekaj listov približno 30 sekund. Potem Prenos na papirnato brisačo, da Štok odvečne maščobe.
Če je potrebno sezone juha s soljo in poprom. Pred serviranjem okrasite s krušnimi kockami in njegovih žajbelj listi in pokapajte rahlo z olivnim oljem.
11 okusne juhe, pire krompir z gobami, buče, brokoli, in ne le →
3. Goveji file s pečeno bučo
sestavine
- 1 buče (okoli 1-1½ kg);
- 4 česna;
- nekaj žlic oljčnega olja;
- 1 šopek timijana;
- 1 žlička paprike;
- 1½ kg govejega;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 čebula.
priprava
Očistite buče iz kože in semen. Cut meso v velikih kock in mesto skupaj s surovo česna na pekač.
Pour del olja, dodamo skoraj vse timijana listi, potresemo s papriko in premešamo. Pokrivajo pekač folije in dal v segreto 180 ° C pečici približno eno uro.
Rezano rezine 2 cm široke in drgnjenja mesa z vseh strani s sol in poper. V ponvi, žar, segrejemo olje nad visoko vročino. Paketi razširila na meso in pan mladic za približno 3 minute na vsaki strani.
Z najnovejšimi serije prepražimo drobno sesekljano čebulo. Potresemo zrezki pripravljeni preostali timijan listi in postrezite s pečeno bučo.
Kako kuhati dober zrezek →
4. Pečene testenine z bučo in skuto
sestavine
- 1 buče (približno 1 kg);
- nekaj žlic oljčnega olja;
- 2 stroka česna;
- 1 šopek bazilike;
- 400 g narezanih paradižnikov v slanici;
- 500 g Penne (testenine v obliki cevi);
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 3 žlice ricotta;
- 750 ml rastlinskega brozge;
- 150 g mozzarelle;
- malo parmezana;
- nekaj lističev žajblja.
priprava
Očistite buče iz semen in kože in narežemo na srednje velike kocke. jih v peki vlijemo olje in dal v segreto 200 ° C pečico za 15 minut.
Cut česen na tanke rezine in sesekljajte baziliko stebla. V globoki ponvi segrejemo malo olja in pražimo nekaj minut stebla bazilike in česna.
Pour paradižnik in mešanje, zavremo. Dodaj bučno opravljeno enkrat, zavremo in kuhamo 10 minut na zmernem ognju.
Drop testenine v vrelo slano vodo, in kuhar nekaj minut manj kot usmerjena na embalaži. Potem, možganov in osveževanje testenine v paradižnikovi omaki ponvi.
Dodamo sesekljane liste bazilike, sol, poper, skuto in juho. Premešamo in segrejemo do vrenja. Namazati pekač z oljem in polnitve, da bi dobili vsebino posode.
Spread na vrhu rezine mozzarelle, naribanim sirom in maslom žajbelj listi. Pečemo paste pri temperaturi 200 ° C za približno 15 minut.
10 testenine recepti, s katerimi lahko vsak ročaj →
5. Bučna rola sir in špinača
sestavine
- 1 buče (1 kg);
- nekaj žlic oljčnega olja;
- ščepcem chili v prahu;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 2 stroka česna;
- 60 g celi olupljeni mandlji;
- 1 žlička janeževih semen;
- 6 jajc;
- 80 g parmezan;
- 60 g brez glutena moke;
- mletega muškatnega oreščka - po okusu;
- 300 g špinače;
- 100 g sira mehki kozji;
- 150 g ricotta;
- 1 limona;
- 1 rdeče paprike.
priprava
Znebite od bučnih semen in narežemo na majhne rezine. Izlijemo pekač, vlijemo del olja, potresemo chili, sol in poper ter premešamo.
Zdrobimo česen s plosko stranjo noža in dodamo buče. Pečemo pri 190 ° C 45-60 minut, dokler se buča zmehča.
Medtem segrejemo ponev na srednje močnem ognju. Fry svoje mandlji, koromač semena in malo soli za 3-4 minut do zlato rjave barve. Nato jih zdrobite v možnarju.
Odstranite buče in česen olupimo in celuloze pyuriruyte mešalnik. Ločite rumenjake proteinov. Dodajte rumenjake nariban parmezan, bučno pire, moko, muškatni orešček, sol in poper ter premešamo, dokler gladko.
Metlico beljakovine v belo peno in nežno potisnite testo v buče. Pokrijte peko velikost pergament približno 22 × 32 cm in širjenje nad njo tanka plast testa. Pečemo pri 190 ° C približno 15 minut.
Toplota v ponvi na srednjem ognju in kuhamo preostalo olje špinačo približno 2 minuti. Cool, iztisnite presežna likvidna in chop zelenice z nožem.
Zmešamo kozji sir, skuto, limoninega soka, naribane limonine lupine, očistili iz semen in zdrobljenega pekočo papriko, sol in poper.
Nežno invertnega pripravljena bučno torto na čisto list pergamenta. Razprta zmes sir z vrha, poglobitvi približno 2 cm od dolgega roba. Postavite sir na špinači in tretjino mandljev mešanice.
Izhajajoč iz dolgega roba nezasedenih nežno upogniti torto roll. Cut rezine in ga potresemo pred oddajo preostalih mandljev mešanico.
Kaj kuhati bučno 7 je zelo okusne in zdrave jedi →
6. Pikantna juha z bučnim, puran in riž
sestavine
- 1 čebula;
- 2 stroka česna;
- 1 korenje;
- 300 g buče celuloze;
- 1 delec ingver;
- 1 žlica olivnega olja;
- čili v prahu - po okusu;
- 1 žlica paradižnikove paste;
- 1 žlica curry paste;
- 500 g kuhanega ali pečenega purana;
- 400 g narezanih paradižnikov v slanici;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 750 ml piščančje juhe;
- 300 g riža basmati;
- nekaj vejic koriandrom.
priprava
Slice čebulo in česen na tanke rezine, korenje - tanke rezine in buče - majhne kocke. Vtrite olupljen ingver na fin Rende.
Heat globoki ponvi ali ponev, toplotno olje na srednji. Postavite čebulo, česen, korenje, ingver in čili. Cook, prekriti, občasno premešajte, dokler se zelenjava mehka in rahlo porjavi.
Dodaj buče, paradižnikov pire, curry in puranje rezine in dobro premešamo. Nato vnesite paradižnik, sol, poper in vročo juho. Mešajte, zavremo, zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut.
Vmešajte riž in kuhamo juho do kuhanega riža. Če želite manj gosto juho, bo manj riž. Če je potrebno, začinite s soljo in poprom. Pred serviranjem potresemo juho s sesekljanim koriandrom.
Kako narediti mineštro iz dejstva, da obstaja dom →
7. Začinjene pečene buče s slanino
sestavine
- 1 buče (okoli 1-1½ kg);
- 1 žlica koriandra semena;
- čili v prahu - po okusu;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 4 česna;
- 4-6 vejice rožmarina;
- 6 rezine prekajene;
- 1 žlica olivnega olja.
priprava
Cut buče na pol in odstranimo semena. Nato ji je zmanjšanje dolga tanke rezine. Ti morajo biti približno enake velikosti.
Dal buče na pekač. Potresemo razlog čili, sol in poper. Dodamo česen, neolupljenih in zdrobiti, ki jih je ravno strani nož, rožmarina in slanino.
Nalijte vse sestavine z oljem in dobro premešamo. Položite rezine slanine na buče. Pečemo pri 200 ° C približno 30 minut do bučnega mehkobe.
4 enostavne in uporabne bučnih jedi →
8. Bruschetta s kozjim sirom in bučo
sestavine
- 1 mala buče;
- 6 česna;
- 3 vejic žajblja;
- nekaj žlic oljčnega olja;
- čili v prahu - po okusu;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 rž štruce;
- 125 g mehke kozji sir.
priprava
Znebite od bučnih semen in narežemo na več kosov. Crush neolupljenih strokov česna ravno stran nožem.
Postavite bučno, česen in listov žajblja na pekač. Nalijemo del olja, potresemo s čili v prahu, sol in poper ter dobro premešamo.
Pečemo buče pri 200 ° C 35-40 minut do zlato rjave barve in mehka. Odstranite buče iz pečice in ohladimo.
Medtem, rezina Baguette rezine in prepražimo na segreti ponvi približno eno minuto na vsaki strani. Nato drgnite kruh pečen česen.
Spoon bučna kaša loči od kože in rahlo spomnim vilice. Razporedi rezine kruha na bučnim pirejem, sir in žajbelj listov in pokapajte z oljem.
8 originalne vroče sendviči iz priznanih kuharjev →
9. Bučna kolački s sirom, čilijem in semena
Sestavine za 12 tortice
- 600 g buče celuloze;
- nekaj perje zelenih čebulo;
- 1-2 rdeča paprika;
- 250 g moke;
- ščepec soli;
- 2 žlički pecilni prašek;
- 6 jajc;
- 3 žlice zrnat sesirjenega mleka;
- 50 g parmezan;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- malo oljčnega olja;
- 1 žlica olupljenih sončnična semena;
- 1 žlica mak.
priprava
Masiranje celuloze iz buč na grobo Rende. Drobno sesekljajte čebulo in čili. Združite moko, pecilni prašek in sol.
Dodajte bučno čebulo, polovico čilija, jajca, skuto, mešanico z moko, skoraj vse nariban sir na parmezan, sol in poper. Mešajte, dokler gladko.
Pokrijte pergament vsake vdolbine oblike za peko torte in krtačo z maslom. Razdelimo testo v obliki, potresemo semena, preostali čili in parmezan. Pečemo 35-40 minut pri 180 ° C do zlato rjave barve.
Jajčni kolački: recept za tiste, ki so utrujeni od jajc →
10. Pumpkin kolački z orehi in citrusov glazuro
Sestavine za 12 tortice
- 400 g očiščenega buče;
- 350 g rjavega sladkorja;
- 4 jajca;
- ščepec soli;
- 300 g moke;
- 2½ čajne žličke pecilnega praška;
- Nekaj orehov;
- 1 žlička mletega cimeta;
- 175 ml oljčnega olja;
- 1 vanilije Pod;
- 1 klementine;
- 1 limona;
- 140 g kisle smetane;
- 2½ žlice sladkorja v prahu;
- sivka cvetnih listov - neobvezno.
priprava
Zmeljemo buče v mešalniku. Dodamo sladkor, jajca, sol, moko, pecilni prašek, orehi, cimet in olivno olje in metlico temeljito.
Distribuirate testo za papir formochkam (Prej bi jih držijo v oblikah utori za peko torte) in opravte v pečici, segreti na 180 ° C, 20-25 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem: ona mora zapustiti kolački čista.
Usjeći vanilije senzor vzdolžne in odstranite semena. Zmešajte skoraj celotno naribano lupino mandarine, naribane limonine lupine, sok polovice limone, kislo smetano, sladkor in vanilije semena, dokler gladko.
Medtem ko piškote ohladi, odstranite glazura v hladilniku. Potem krtačo svoje piškote in potresemo s preostalo naribano lupino mandarine in sivke venčnih listov.
Kako kuhati popoln bučna kolački →
glej tudi
- 4 okusno bučno pito, vključno z Jamiejem Oliverjem →
- Kremni testenine z bučno v skledo →
- Enako buče latte →
- Jesenski bučni jedi →