10 jedi iz zelja, ki je vredno poskusiti zagotovo

1. Enolončnica z zeljem, govedino in pire

Ta okusna enolončnica na štedilniku pripravi, potem pa v pečici. Malo dlje kot običajno, ampak rezultat je vredno.

sestavine

• 4 žlice oljčnega olja;
• 2 veliki čebuli;
• 120 g paradižnikove paste;
• 4 česna;
• 1400 g paradižnika reza v slanici;
• 3 žlice rjavi sladkor;
• 3 žlice jabolčnega kisa;
• 1 limona;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 2 sveži lovorjev list;
• ¼ žličke cimeta;
• Žlička mletega muškatnega;
• 1 velika zelja;
• 6 majhne korenje;
• 300 g napisane;
• 900 ml juhe;
• 1400 g mletega govejega mesa;
• nekaj vejic svežega timijana;
• 1 koromač žarek;
• malo rastlinskega olja.

priprava

Skupina 2 žlici oljčnega olja nad visoko toplotno. Prepražimo sesekljano čebulo. Dodajte premešamo paradižnikovo mezgo in kuhamo še eno minuto. Nato pa sesekljan česen in narezan paradižnik in še enkrat dobro premešamo.

Zmanjšajte ogenj. Dodajte zelenjavo za sladkor, kis, sok cele limone, sol, poper, lovorjev list, cimet in muškatni orešček. Cut zelje v majhnih trakov, korenje - rezine in jih damo v ponev. Mešajte, pokrov in kuhamo, občasno premešamo, za eno uro, dokler zelje je zelo mehek. Nato odstranite lovor.

Medtem, kuhamo napisane. V ponvi segrejemo preostalo olje in prepražimo sesekljano čebulo. Pour napisane in kuhamo nekaj minut, ves čas mešamo. Vlijemo v juho, dodamo sesekljan timijan liste in zavremo. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte s ponev s pokrovom in kuhamo 15 minut piro.

V veliki skledi zmešajte govedino, pira (s tekočino), sesekljan koper in sol po okusu. Grease velik pekač z rastlinskim oljem. V laični mešanico spodnjem mesa, nato dušeno zelje. Vezava s folijo in pečemo v prej ogreti 180 ° C sušilniku eno uro.

2. Pečen zelje s slanino

Malo verjetno je, da ste poskusili samo pečemo zelje v pečici. In zaman, saj je mehko in sočno. Slanino in začimbe izročiti to značilen okus.

sestavine

• 1 srednje zelje;
• 3 žlice oljčnega olja;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 8 rezine slanine.

priprava

Odstranite zeljni zgornje liste in ga operite. Narežemo na četrtine, odstranimo peclje, nato razrežite vsak kos na pol. Put zelje v ponev, vlijemo olivno olje in velikodušno potresemo z začimbami.

Cut slanino rezine na pol in mesto na zelje. Prenesemo v predhodno segrejemo 230 ° C pečici 30 minut. Po 15 minutah od začetka peke obrniti kosov zelja. Postrezite toplo.

3. Lahka juha z zeljem in mix zelenjave

Juha na juho mesa? Easy! Kot tudi krepko in zelo okusno.

sestavine

• malo oljčnega olja;
• 1 čebula glave;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• Žlička suhega origana;
• sol - za okus;
• 2 paradižnika;
• Žlička posušene bazilike;
• pest sveže špinače;
• Pol glava zelja;
• 250 g zamrznjene zelenjave mešanice;
• 900 ml vode ali zelenjave juhe;
• zmleti poper - po okusu;
• 1 žlica limoninega soka;
• ½ kup peteršilja.

priprava

Nalijemo v globoki ponvi oljčno olje, dodamo sesekljano čebulo, česen, paradižnikov pire, origano in sol. Sear približno 5 minut, občasno premešamo. Vlijemo v ponev kocke narezano paradižnik, baziliko in sesekljan špinačo in kuhamo še nekaj minut.

Dodajte narezano zelje mešanico zelenjave juho ali vodo, soljo in poprom. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut, dokler se zelenjava zmehča. Dodaj končni juha limonin sok, sesekljan peteršilj in začimbe po okusu.

4. leni Sarma

Neobičajna in enostavna sprememba znana zelje.

sestavine

• Pol medij glava zelja;
• 450 g mletega svinjine;
• 450 g mletega Turčija;
• 700 g kuhanega riža sobni temperaturi;
• 1 velike čebule;
• 2 velika jajca;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• nekaj vejic peteršilja ali koper;
• malo rastlinskega olja;
• 1 žlica olivnega olja;
• 50 g masla;
• 1 velika korenje;
• 200 ml marinara omako;
• 700 ml tople vode.

priprava

Prerežemo zelje v majhnih tankih trakov, po odstranitvi stebla. Vlijemo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut. Potem možganov in iztisnite odvečno tekočino.

V veliki skledi zmešajte z mleto govedino, zelje, riž, polovico sesekljano čebulo, jajca, začimbe (po svojem okusu) in sesekljan svežih zelišč. Dobro premešamo, slepi kroglice te mešanice in jo postavimo v globok pekač, namaščen.

Segreti ponvi oljčno olje in taljenje masla. jo prepražimo na preostalih čebulo, dodamo nariban korenček in kuhajte še 3 minute, dokler se ne zmehča. Dodaj Marinaro in toplo vodo. Segrejemo do vrenja in sezono začimb.

Pour omako polnjene zelje leni. Vezava z obliko folijo in jih v segreto 220 ° C pečici 40 minut.

5. Gosta juha z zeljem, riža in govedine

In tu je še ena zanimiva možnost za tiste, ki radi Sarma, vendar ne, kot da bi jih zaviti.

sestavine

• 1 žlica olivnega olja;
• 700 g mletega govejega mesa;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 1 velika čebula;
• 2 veliki korenje;
• Pol medij glava zelja;
• 3 česna;
• 800 ml govejega juhe;
• 600 g paradižnikove paste;
• 800 g narezanih paradižnikov v slanici;
• 2 žlici rjavega sladkorja;
• 1 žlica Worcester omake ali soja;
• 1½ TSP paprika;
• 1 žlička suhega origana;
• ¾ žličke suhega timijana;
• 1 lovorjev list;
• 140 g dlinnozornogo riž;
• 1 žlica limoninega soka;
• ½ kup peteršilja.

priprava

Segrejte olje v ponvi ali kotel na srednje močnem ognju. Put za govedino, začinite z začimbami in mladic, občasno premešamo, dokler se meso porjavi. Nato ga izkažejo na ploščo.

Tam je tudi malo rjava sesekljano čebulo in nariban korenček. Dodajte narezano zelje in ga kuhamo nekaj minut. Nato pa strti česen in dobro premešamo.

Vlijemo v juho, dodamo paradižnikovo mezgo, narezan paradižnik, sladkor, omaka, paprika, origano, timijan in lovorov list. Put meso, začimbe sezono in zavrite. Odstranite lovorov list. Nato dodamo riž, pokrov in kuhamo, občasno premešajte, približno 25 minut. Riž mora biti mehka.

Če je juha zdi preveč debela, nalijemo malo vode ali juhe. Na koncu dodamo limonin sok, sesekljan peteršilj in premešamo.

6. Testenine z zelja, krompirja in sir

Za to jed, lahko uporabite ostanek včerajšnjih večerjo kuhan krompir. Glavna stvar - da izberejo dišeče in okusno sir.

sestavine

• 220 g krompirja;
• sol - za okus;
• 220 gramov testenin (prednostno celih zrn);
• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 strok česna;
• 1 majhna glava zelja;
• zmleti poper - po okusu;
• 15 g masla;
• 100g nariban trdi sir.

priprava

Krompir olupimo, dani v ponev in pokrijemo s hladno vodo. Solimo in zavremo na srednjem ognju. Zmanjšajte ogenj in kuhan krompirDokler ne postane mehka. Odstranite krompir v isti vodi, kuhamo testenine dokler al stanju dente. Drain, kasneje zapusti malo.

Segrejemo olivno olje v ponvi in ​​prepražimo sesekljan česen na njej. Drobno sesekljajte zelje, odstranite peclje in dodamo česen. Začinite s soljo in poprom. Cook zelje, občasno premešamo, za nekaj minut, dokler se ne zmehča.

Dodamo zelje testenine, narežemo na rezine krompirja in preostalo vodo. Kuhamo nekaj minut, dodamo maslo in nariban sir. dobro premešamo, sezono z začimbami in kuhamo še nekaj minut.

7. Dušena zelje v indijski

Neverjetno okus dati zelje različnih začimb. Ne bojte se eksperiment: za barvo, dodamo kurkuma, in za nenavaden vonj - ASAFOETIDA.

sestavine

• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 žlička kumine;
• ingver majhen del (približno 2,5 cm);
• 1 žlička paprike;
• 1 žlička razlog koriander;
• 1 zelje;
• sol - za okus;
• 60 ml vode;
• 180 g zamrznjenega graha.

priprava

Segrejte olje v ponvi in ​​dodamo kumino in nariban ingver. Pražena za eno minuto, nato dodamo papriko, koriander, narezano zelje in sol. Zmešamo in nalijemo vodo.

Pokrijte in kuhamo 8-10 minut, dokler se zelje ne zmehča. Put grah v ponev in kuhamo Posodo za nekaj minut.

8. Dušena zelje z vinom

Kdo je rekel, da ga lahko dajo samo zelje v vodi?

sestavine

• 1 zelje;
• 50 g masla;
• 4 česna;
• 170 ml belega vina;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 100 g naribanega parmezana.

priprava

Odstranite zgornji zeljni listi in ga sperite pod tekočo vodo. Cut štruco na 4 dele, odstranimo peclje in narežemo na majhne trakove zelja.

V veliki ponvi stopi maslo na srednje močnem ognju. Prepražimo sesekljan česen na njem do zlato rjave barve. Put zelje v ponev in dobro premešamo, tako da je popolnoma prekrita z oljem. Kuhamo 5-8 minut, ves čas mešamo, dokler se zelje je prosojen in začne rjave.

Nalijemo v ponvi vino in segrejemo do vrenja. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte še 15 minut ali več, dokler zelje doseže želeno mehkobo. Sezona z začimbami in premešamo. Pred serviranjem potresemo z naribanim zeljem sira.

9. Omleta polnjene z zeljem

Recept za bogatim in zdrav zajtrk ali malico iz zvezdniški kuhar Jamie Oliver.

Sestavine za 4

• 1 zrele avokado;
• 3 apna;
• Pol koriander žarek;
• 3 žlice jogurt;
• malo oljčnega olja;
• sol - za okus;
• 1 majhna glava čebule;
• 1 korenje;
• Pol glava zelja;
• 1 chili poper;
• 8 velikih jajc;
• zmleti poper - po okusu;
• 60g nariban cheddar sir ali druge trdne delce.

priprava

Postavite avokadovo meso v mešalnik, dodajte sok 2 limet, koriander izhaja, jogurt in malo olivnega olja. Zmeljemo v enotno konsistenco in sezono soli. Čebule, korenja in zelja narežemo na majhne tanke trakove. Zmešajte zelenjavo z zdrobljen čili, večina listov koriandra in jogurt omako. Po potrebi dodamo sol.

Beat jajca, dodamo malo vode in začinite s soljo in poprom. Segrejte olje v ponvi in ​​kraj ¼ jajčni masi. Potresemo ¼ naribanim sirom in pečeno nekaj minut na eni strani. Na enak način pripravimo še tri dele Kajgana. Postavite omleta na ploščo, dal zelje na vrhu polnjenje in nežno zaviti zvitki.

10. Sendviči z zeljem in tuna

Če želite, da ne more širiti mešanico na kruh in ga pustite v obliki solate.

Sestavine za 10 sendvičev

• 1 pločevinka pločevinkah tuna;
• Ž majhna glava zelja;
• ½ zelena čebula žarek;
• 1 žlica majoneze;
• 3 žlice grškega jogurta;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 10 velike rezine kruha.

priprava

Izpraznite tekočino iz tuna in pretlačimo z vilicami. Chop zelje in čebulo in jih zmešamo s tuno, majonezo, jogurt in začimb. Spread mešanico zelje na 5 rezine kruha, pokrijte s preostalimi rezinami in prerežite na pol.

glej tudi

• Skrivnosti kuhanje okusno in hrustljavo kislo zelje →
• Kako pogasiti zelje z mesom →
• 4 zimske solate in zelja →