10 kulinarično življenje taksist s piščancem, ki bo mislite, "Prekleto, kako okusno!"
Nasveti Hrana / / December 19, 2019
Preprostih nasvetov vam bo pomagal hitro sesekljajte piščančje prsi, pravilno marinirajte meso in kuhamo hrustljavo krila.
1. Sesekljajte piščančje prsi z mešalnikom
Namesto ubiti gos z nožem, uporabite mešalnik. Tako bo postopek traja le nekaj minut. Ampak samo to storiti v veliko skledo in se prepričajte, da je piščanec kul.
2. Za file je mehko in sočno, ga držite v fiziološko raztopino
Pred kuhanjem za nekaj sekund, mesto perutnine v vodni raztopini in soli. Tako bo ostal sočno, v končni obliki. Oglejte si, kako to storiti.
Lahko tudi zbadanje piščanca s soljo in pustimo v hladilniku nekaj ur.
3. Marinirati piščanca v jogurt
Če želite, da Posodo pikanten sladek okus marinado jogurt primerna je najboljši. Je zelo enostaven za pripravo: pour kosov mesa z naravnim jogurt okus in dopusta za nekaj ur v hladilniku. Nato jih pečemo v pečici ali zalege.
4. Cook rahlo ocvrtega piščanca v vrelo mleko
Najprej sol piščanca, dodamo poper, zelišča in druge začimbe po želji. Nežno jo prepražimo v globoki ponvi na maslu in sušenjem s papirnato brisačo. V isti ponev mladic česen, čebulo in zelišča. Nato nalijemo mleko in ga zavremo. Dodamo limonino lupino, sol, poper, in šele nato - ocvrtega piščanca. Mleko bo ponudbo mesa in mehka in bo odlična omaka za končnega jed.
5. Naredite marinado majoneza
Majoneza - Velika marinadaKer maščobe, ki jih vsebuje pomaga doseči gladko zlato rjav. Poleg tega, da je debela dovolj, in nimate časa za pripravo, da se ponovno dodamo v ponev, kot ste morali storiti z oljem.
6. Wrap piščanec gazo, namočeno v olju
Ta nasvet pomaga tudi enostavno doseči hrustljavo zlato rjav.
Segrejemo sončnično olje v ponvi z zelišči in limonine lupine. Gazi prvi dip v vodi, dobro pritisnite in nato prejeli nasičena omaka. Polet in zelišča ležala v piščanca in ga pokrijemo z gazo to. Ostaja samo pečemo meso v pečico in uživajte v okusu.
7. Odstranite nazaj in "odprto" piščanca, mladic, če je v celoti na žaru ali spečemo
Piščančje mladice temeljito v rednih časovnih presledkih, in proces bo veliko manj časa kot običajno. Brez hrbtenice deblo bo ležati, in vam ni treba nenehno popraviti. Oglejte si, kako pravilno odstraniti hrbtenico.
8. Pred peko v pečici, pokrivajo piščančje prsi z pergament
Pergament ustvari zaščitno ovojnico in ohranja sokovi v mesu. Dojke je zelo okusna in ne preveč suha.
Lahko uporabite paket za peko. Ne samo odpraviti pranje gor, ampak tudi popolnoma ohranijo vonj. Skupaj s piščancem dal v paketu zelišč in rezinami limone. meso To bo absorbirajo okuse sestavin in bo veliko okusnejša.
9. Roll krila sol in pecilni soda
Soda in sol absorbirajo odvečno vlago in pomaga doseči svež med kuhanjem.
10. Začetek pečenega piščanca na hladno ponev, postopno dodajanje ogenj
Cvrtje in piščančje bo postopoma segrevamo z enako hitrostjo in maščob v procesu kuhanja se enakomerno porazdeljena.
glej tudi
- Kako speči piščanca s hrustljavo skorjo →
- Kako kuhati hrustljavo piščanca v oranžno glazuro →
- 5 okusno piščanca solata →