10 cool načinov za kuhanje piščančje krila v pečici in v ponvi

1. Piščančje Wings "Buffalo" z "modro sir" omako

sestavine

• 3 žlice masla;
• 4 žlice čili vroče omake;
• 1 žlica paprike;
• Žlička soli;
• Žlička Rdeča paprika;
• Ž žličke mletega črnega popra;
• 10-12 piščančje peruti;
• 100 g smetane;
• 100 g modrega sira;
• 100 g majoneze;
• 1 žlica belega vinskega kisa;
• 1 strok česna.

priprava

Zmešamo stopljeno maslo, čili omako in začimbe. Kalupov 2 žlici Marinada, ki izhaja v drugi posodi. Odrezan konice kril, dal piščanca v marinado, premešamo in pustimo stati pol ure pri sobni temperaturi.

Konice peruti lahko spali. Zato so zaviti ali folijo, ali rez.

Dal krila na palice iz pečice in postavite pekač v skladu z njo. Fry piščanec 10-15 minut na vsaki strani pri temperaturi 200 ° C.

Medtem, v mešalniku zmešamo kislo smetano, sir, majonezo, kis in česen. Ready-krila nalijemo preostalo marinado in služijo z "modro sir" omako.

2. Piščančje perutničke v medeni omaki

sestavine

• 3 čajne žličke oljčnega olja;
• Ž žličke mletega črnega popra;
• Žlička soli;
• 8-10 piščančje peruti;
• 4 žlice medu;
• 2 žlici masla;
• 1 strok česna;
• ½ žličke paprike.

priprava

Zmešamo olivno olje, sol in poper ter rub to zmes krila. Daj jih na pekač, na položenega pergament. Pečemo v prej ogreti 210 ° C peč za 25-30 minut, vrtenjem krila sredi kuhanja.

Postavite posodo na majhnem ognju in zavremo med, maslo, sesekljan česen in papriko. Cook 1-2 minut, občasno premešamo. Omaka naj bi nekoliko zgosti. Pour jim krila in jih pečemo še 5 minut, dokler niso rahlo porjavi.

3. Piščančja krilca v testo sladko in kislo omako

sestavine

• 15 piščančje peruti;
• 120 g koruznega škroba;
• 3 jajca;
• rastlinskega ali olivnega olja za cvrtje;
• 100 g sladkorja;
• 100 ml kisa;
• 100 g želeja ribeza;
• 4 žlice sojine omake;
• 3 žlice ketchup;
• 2 žlici limoninega soka;
• malo masla.

priprava

Poskrbi krila in škrob v plastično vrečko, kravato in močno stresamo z piščanca je popolnoma prekrita s praškom. rahlo premagati jajca, Dip jih na krilih, in nato pošlje stranki v cvrtniku ali ponev z zelo vročem olju (to bi bilo popolnoma prekrije piščanca). Fry krila 8 minut, občasno vrti. Nato mesto na papirnato brisačo, da Štok odvečne maščobe.

Zmešajte v čisto ponev sladkor, kis, ribez žele, sojino omako, kečap in limoninega soka. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhamo 10 minut.

Razporedi krila v namaščen z maslom pekač in prelijemo pol omako. Pečemo 15 minut pri 180 ° C. Obrnite, nalijemo preostalo omako in pečemo 10-15 minut več.

4. Piščančje perutničke v oranžno in sojino omako

sestavine

• 3 pomaranče;
• 6 česna;
• 4 žlice sojine omake;
• 1 žlica rjavega sladkorja;
• 1 žlička soli;
• Žlička mletega črnega popra;
• 18-20 piščančje perutničke.

priprava

Zmešajte sok dveh pomaranč, olupimo tri pomaranče, sesekljan česen, Sojina omaka, sladkor, sol in poper. Dal v mešanico piščanca in dobro premešamo.

Razporedi krila v vrsti na pekač. Pour skoraj vso omako in pečemo v prej ogreti 200 ° C pečico za 20 minut. Obrnite krila, vlijemo preostalo omako in kuhamo 10-15 minut več.

5. Piščančje perutničke zavit v slanino

sestavine

• 1 žlica soli;
• 1 žlica mletega črnega popra;
• 1 žlička paprike;
• 1 žlička Rdeča paprika;
• 1 žlička suhega origana;
• 12 piščančje perutničke (brez vršičkov);
• 12 rezin slanine.

priprava

Zmešajte začimbe in zbadanje jim piščanca. Zaviti vsako krilo slanine in zavarujte z nabodala, če je potrebno. Mesto na rešetki pečica, Mesto pod to ponev in pečemo pri 180 ° C približno eno uro, obračanje krila sredi kuhanja.

6. Piščančje perutničke v medu gorčično omako

sestavine

• 130 g vroče gorčice;
• 170 g medu;
• 4 žlice masla;
• 2 žlici limoninega soka;
• Ž TSP kurkuma;
• 18-20 piščančje perutničke.

priprava

Zmešajte v ponvi gorčica, medu, masla, limoninim sokom in kurkuma. Segrejemo do vrenja, občasno premešamo. Postavite lopute v eni vrsti na pekač pokrit z folijeIn prelijemo z omako. Pečemo v prej ogreti 200 ° C sušilniku za 20-30 minut na vsaki strani.

7. Hrustljavi krila v sir testa

sestavine

• 120 g masla;
• 2 stroka česna;
• nekaj vejic peteršilja;
• 100 g krušnih drobtin;
• 50 g naribanega parmezana;
• Žlička soli;
• Ž žličke mletega črnega popra;
• 10-12 piščančje perutničke.

priprava

Zmešamo stopljeno maslo in strti česen. V drugi skledi povezati sesekljan peteršilj, krekerji, sir, sol in poper. Prvič, lopute dip v olju, nato povaljamo v mešanici z drobtinami. Mesto na pergamentno pokrita pekač in pečemo približno eno uro pri temperaturi 180 ° C.

8. Piščančje perutničke v pivskem omaki

sestavine

• 1 žlička mletega črnega popra;
• Žlička paprike;
• 1 žlička soli;
• 10 piščančje peruti;
• 2 žlici oljčnega olja;
• L ¹ / ₂ kateremkoli pivo;
• 2-3 žlici koruznega škroba;
• 4 žlice medu.

priprava

Zmešamo poper, paprika in zmes soli natrija in krila. jih v ponev z vročim oljem in prepražimo, dokler niso zlato rjave barve na vseh straneh. Odstranite z ognja in prelijemo z malo pivo, tako da je piščanec rahlo prekrita z njimi. Postavite posodo v segreti 200 ° C pečico za 20-25 minut.

V ponvi na majhnem ognju, zavremo preostalo pivo, občasno premešamo. Dodaj škrob in medu in kuhamo, mešamo, dokler se omaka ne zgosti. Odstranite z ognja in vmešajte v omako ready-made krila.

9. Pečene piščančje perutničke in krompir

sestavine

• 4-5 velike krompir;
• sol - za okus;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 4 česna;
• 2 žlički paprike;
• 1 žlička Rdeča paprika;
• 2 žlički posušene origano;
• 1 čajna žlička vode;
• 10-12 piščančje perutničke.

priprava

čist krompir in narezane po dolžini na četrtine. Pour na pekač, sezone in prelijemo sol žlico olja. Pečemo 15-20 minut pri temperaturi 200 ° C.

Zmešamo sesekljan česen, paprika, poper, origano, sol in vodo. Pokrijte zmesi in kraj krila za krompir. Pečemo 35-40 minut več, dokler se piščanec rahlo porjavi.

10. Piščančje perutničke v sojino omako in kola

sestavine

• 10-12 piščančje peruti;
• 4-5 žlici sojine omake;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 180 ml kokakolo;
• Nekaj ​​perje zelena čebula.

priprava

marinira krila v sojino omako za pol ure. Nato jih položite v ponev z vročim oljem in popecite nad visoko vročino, dokler so pokriti z zlato rjave barve na vseh straneh.

Pour kola in preostalo marinado. Kuhamo na zmernem ognju 15 minut pod pokrovom in 5 minut brez pokrova. Omaka naj bi nekoliko zgosti. Pripravljen krila potresemo s sesekljano čebulo.

glej tudi

• Cook Jamie Oliver 6 briljantno jedi Piščančja →
• Kaj kuhati piščanca: 6 zanimive recepte od Gordon Ramsay →
• Kako zmanjšati piščanca →
• Kako kuhati piščančje jetra: 8 jedi, ki želite poskusiti →
• Kako kuhati popoln piščančje juhe juho in 4, ki temelji na njej →