10 piščančje juhe za vsak okus

1. Piščančja juha z jajčnimi rezanci in ingverjem

sestavine

• 1 čebula;
• 2 korenje;
• 1 kos ingverja (dolžine približno 5 cm);
• 6-8 vejic kopra;
• 6-8 vejic peteršilja;
• 1 piščanec (s težo 600 g na 1);
• 1 žlica sezamovega ali druga rastlinska olja;
• 3 litre hladne vode;
• sol in poper - po okusu;
• 150 g jajčni rezanci.

priprava

Čebulo in korenje narežemo na majhne koščke. Chop ingver. Sesekljamo zelenice.

Vtrite piščanca z oljem. Dal v ponev skupaj s čebulo, korenček in ingver ⅔. Pokrov z vodo, segrejemo do vrenja, sol, poper in kuhamo na srednjem ognju. Po uri in pol, odstranite ptico, mesto na krožnik in ohladimo. Nato odstranite kožo od kosti in narežemo meso srednje kosov.

juha seva in se vrniti na pot. Spet zavre, vlijemo surovo korenje in kuhamo 5 minut na srednje močnem ognju, nato pa, kot je še enkrat toliko z rezanci. Dodajte piščanca, peteršilj in koper.

2. Piščančja juha s krompirjem in česnom

sestavine

• 5-6 krompir;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• 2-3 stroka česna;
instagram viewer
• 4-5 vejic kopra ali peteršilja;
• 5 piščančja stegna (ali drugi deli perutnine);
• sol - za okus;
• 2 lovor;
• zmleti poper - po okusu;
• 5-6 grah piment;
• 3 litre vode.

priprava

Krompir narežemo na srednje velike kose, čebulo in korenje - majhne. česen skozi medije. Sesekljamo zelenice.

Piščanec, mesto v ponvi. Soli, Cast lovor, poper in sladko. Pokrijemo z vodo, zavremo in kuhamo 10-15 minut, nenehno odstranjevanje pene.

Dodajte zelenjavo in dopust za še 30-35 minut. Za 5-6 minut, dokler kuhanih nalijemo česen. Pred serviranjem okrasite z zelenjem.

3. Piščančja juha s koruznim, beluši in sojino omako

sestavine

• 4 LABOD koruza;
• 1 čebula;
• 1 por (beli del le);
• 1 korenje;
• 1 zelena;
• 2 stroka česna;
• 8-10 stebla špargljev;
• 1 šopek peteršilja;
• 1-2 žlici sojine omake;
• 1 piščanec (s težo 200 g na 1);
• ½ timijan žarek;
• 1-1½ litra hladne vode.

priprava

Koruzna zrna ločiti od storžev. Čebula, por, korenje, zeleno in česen narežemo na srednje rezine, beluši - majhnih, ki merijo približno centimeter. Peteršilj drobno sesekljamo in zmešamo s sojino omako. Piščanec razdeljen na pol vzdolž hrbtenice.

V ponev dodamo ptico, korenje, obe vrsti čebulo, česen, koruza na LABOD, zelene in timijana. Prelijemo z vodo, tako da je bila ptica v celoti pokrita. Zavremo na srednje močnem ognju kuhamo po pol ure na minimum. Odstranite z ognja in nekoliko ohladi.

Daj piščanca na ločeni ploščici. Ko se meso ohladi, jo loči od kosti in kože in drobno sesekljamo.

Juha seva skozi fino sito in vlijemo nazaj v ponev. Metati koruzo semena in beluši v njem. Zavremo na srednje močnem ognju. Dodamo peteršilj in sojino omako, premešamo in postrežemo.

4. Piščančja juha s pestom in parmezanom

sestavine

• 350-400 g kuhana piščanec;
• 50-70 g parmezana ali drugega;
• 1 pločevinka fižola v lastnem soku;
• 1 L piščančjega brozge;
• 100 g špinača listi;
• 4-5 žlici pestom.

priprava

Piščanca narežemo na majhne koščke. Sir zbadanje na majhnem Rende. Prelijte sok iz fižola.

V ponev vlijemo v juho. Igrajo perutnina, fižol in špinača. Zavremo na visoki plamen po obrniti navzdol do medija. Dodaj pesto in kuhamo še 2-3 minut. Po vlijemo sklede in potresemo s parmezanom.

5. Piščančja juha z limono in rižem

sestavine

• 80 gramov riža;
• 450 g kuhanega piščanca;
• 1 čebula;
• 2 korenje;
• 2 zelena;
• 1 strok česna;
• 2-3 zelena čebula steblo;
• 1 limona;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• sol in poper - po okusu;
• 1 L piščančjega brozge.

priprava

riž zavrite do mehkega približno 20 minut.

Piščanca narežemo na srednje rezine, čebulo, korenje in zeleno - majhne kocke. Česen skozi tiska. Drobnjak sesekljamo. Odstranite limonino lupino in narežemo, nato pa stisnite sok iz sadja.

V ponev na srednje močnem ognju segrejemo olje. Dodajte piščanca, sol, poper in potresemo s polovico lupine. Pražimo 5 minut ob stalnem mešanju. Po spustila čebulo s česnom, in po 2 minutah - korenček in zeleno. Po 5 minutah, nalijemo juho z rižem in limoninim sokom. Kuhajte 5-10 minut.

Pred serviranjem potresemo z zeleno čebulo in preostale lupinico.

6. Piščančja juha z jajcem in zelenjavo

sestavine

• 1-2 žarnice;
• 2 korenje;
• 1 limona;
• 1 kup koper ali peteršilja;
• 1 kokoš (pred 1½ kg);
• 2 lovor;
• 5-7 grah poper;
• sol - za okus;
• 3 L vode;
• 100 g riža;
• 3 jajca;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

Čebulo in korenje narežemo na polovice. C limona Odstranite lupinico in iztisnite sok. Sesekljamo zelenice.

Krat v piščanca pot, korenje, čebulo, lovorjev list, poper in sol. Pokrov z vodo, segrejemo do vrenja in kuhamo približno pol ure na zmernem ognju.

Put ptico na krožnik in ohladimo. Odstranite kožo in kosti, narežemo meso na majhne koščke.

Juha sev in kuhamo na srednjem ognju. Dodamo riž in kuhamo 15-20 minut. Izklopite toplote in rahlo ohladi.

Beat jajca. Zmešajte lupinico in limonin sok. Počasi vlijemo v polovici juho iz ponev z rižem, med nenehnim mešanjem.

Premikanje zmesi iz jajčnega citronske v lonec juho. Toplotna do minimalne toplote za 5-10 minut, do vrenja. Sol in poper. Vrzi piščanca in potresemo z zelišči.

7. Piščančja juha s smetano in vinom

sestavine

• 3 piščančje prsi;
• 3 korenje;
• 1 čebula;
• 2 zelena;
• 1 strok česna;
• 80 g sira;
• Pol peteršilja;
• 4 žlice masla;
• 4 žlice rastlinskega olja;
• 4 žlice moke;
• 750 ml vode;
• 1 bujon kocka;
• 75 ml polsuhega belega vina;
• 750 ml smetane;
• sol in poper - po okusu;
• 3 lovorovih listov;
• Žlička kurkuma;
• ½ žličke paprike.

priprava

Zavrite piščanec, dokler kuhani. Po hladnem in delimo s povprečnimi kosov.

Korenje, čebulo in zeleno narežemo na drobne kocke. Česen skozi tiska. sir zbadanje na srednje Rende. Sesekljamo peteršilj.

V ponvi segrejemo maslo in pol olja na srednje močnem ognju. Potresemo z moko in dobro premešamo. Kuhamo nekaj minut do zlato rjave barve. Dodamo 250 ml vode in juhe kocko, premešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin.

V ponvi segrejte preostalo olje na srednje močnem ognju. V 5 minutah prepražimo korenje in zeleno. Dodajte čebulo in kuhamo 3 minute, nato pa s česnom še 30 sekund. Malo izhaja iz vrele piščančjo juho, prelijemo zelenjavo. dobro premešamo.

Preostala voda z vinom, perutnino in zelenjavo v ponvi, dodamo juho. Segrejemo do vrenja, ob neprestanem mešanju. Zmanjšanje toplote na minimum, vlijemo smetano, sol, poper, lovorjev list, kraj, kurkuma in papriko. Kuhamo 30-45 minut. Lavrushku Odstrani, potresemo s peteršiljem in sirom.

8. Piščančja juha s paradižnikom, krompirjem in koriandrom

sestavine

• 2-3 krompir;
• 3-4 paradižniki;
• 2 korenje;
• 2-3 piščančje prsi brez kože in kosti;
• 1 čebula;
• 1-2 akutni paprika chili;
• 2 zelena;
• Pol koriander žarek;
• 1 pločevinka pločevinkah koruze;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• sol in poper - po okusu;
• 1 ½ litra piščančjo juho.

priprava

krompir, Paradižnik, korenje in piščančje prsi narežemo na srednje rezine, čebulo, čili in zelena - majhen. Chop koriander. Odteče sok iz koruze.

V ponvi segrejemo olje, na srednje močnem ognju. Za 4-6 minut, prepražimo čebulo, korenček in zeleno. Igrajo chili, perutnina, paradižnik, krompir, sol, poper in prelijemo juho. Kuhamo 20-25 minut. Po pour koruza, po 2-3 minutah - koriander. Premešamo in izklopite toplote.

9. Piščančja juha z Kvinoja

sestavine

• 400 g piščančjih prsi;
• 1400 ml vode;
• 1 čebula;
• 3 zelena;
• 1 korenje;
• 200-300 g brokolija;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 1⅓ žlička paprike;
• 1⅓ žlička čili;
• 100 g quinoa;
• sol in poper - po okusu;
• 2 žlici kisle smetane.

priprava

Zavremo piščančje prsi, dokler kuhani. Juha sev.

Čebula, zelena, korenje, brokoli in piščančje narežemo na srednje velike kose.

V ponvi segrejemo olje, na srednje močnem ognju. Fry čebula, zelena, korenje in 1 čajna žlička paprike in pekočo 4-5 minut.

Dodaj kvinoje, Piščanec juho, sol in poper. Pokrov, zavremo in kuhamo na srednjem ognju 10-15 minut. Pour brokoli in kuhamo 5 minut. Vrzi piščanca, premešamo in zalijemo z juho v sklede.

Pred serviranjem, okrasite s kislo smetano, potresemo s papriko in pekoče ostankov.

10. Piščančja juha z lečo in ingver

sestavine

• 2 čebuli;
• 2 korenje;
• 2-3 stebla zelene;
• 1 majhen košček ingverja (ne dlje kot 1 cm);
• 4-5 stroka česna;
• 2-3 vejic peteršilja;
• 2-3 vejic koriander;
• 1 pločevinko leča pločevinkah - neobvezno;
• 1 kokoš (pred 1½ kg);
• 3-4 vejic timijana;
• Pol žlica jabolčnega kisa;
• 2½ litrov mrzlo vodo;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 žlička kurkuma;
• sol - za okus.

priprava

Čebulo, korenje in zeleno narežemo na majhne koščke. ingver zbadanje na majhnem Rende. Česen skozi tiska. Peteršilj in sesekljajte koriander. Leča, odcedite sok in sperite pod tekočo vodo.

Piščanec dal v ponev skupaj s čebulo, timijan, pol korenje in zeleno, kis. Izpolnite mrzlo vodo in kuhamo na srednjem ognju približno pol ure, dokler ne začne meso, ki se z lahkoto loči od kosti.

Put ptico na krožniku. Ko se ohladi, narežemo na majhne koščke. Juha sev.

V isti ponvi, kjer se kuha piščanec, segrejemo olje, na srednje močnem ognju. Pražimo 3-5 minut preostale korenje in zeleno, nato nalijemo v lečo in prelijemo juho. Zavremo na srednje močnem ognju in pustimo vreti 5-10 minut. Dodamo česen, kurkuma, sol in kuhamo nekaj minut. Pred serviranjem okrasite s koriandrom in peteršiljem.