Za ljubitelje duhovitimi: preproste in okusne recepte s chili

Enostavno in okusne recepte s čilijem, vendar ne v azijskih in mehiškem slogu. Ti bo malo možnosti v meniju.

V zadnjem času smo se pogovarjali o tem, kaj lahko koristi čilijem tekačev. Danes, kot je bilo obljubljeno, smo pripravili nekaj dokaj preprostih in okusnih receptov z iskro, vendar ne v azijskih in mehiškem slogu, ki lahko prinese malo raznolikosti v striding meni.

Recept № 1. bela čili

Sestavine (4 porcije):

• 2 žlici rastlinskega olja;
• 400 g mletega piščanca;
• 1 bela čebula, zmlet;
• 2 zdrobljena stroka česna;
• 2 zmlet papriko;
• 400 g zmlet paradižnik (konzervirane mogoče);
• 2 čajne žličke zmleti chili;
• 1 žlička kumine;
• 400g pločevinki ali kuhanega belega fižola;
• sol in poper po okusu.

Priprava. Segreti olje v ponvi in ​​dodamo mleto piščanca. Ko postane krhka, pošiljanje v ponvi sesekljano čebulo in strti česen in prepražimo še 2 minuti. Nato dodamo paradižnik in spet vse dobro premešamo. Po nekaj minutah dodamo kumino, čili v prahu, sol in poper po okusu. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 30 minut ali dokler razpis.

Lahko se uporabljajo za mizo s suhimi tortilje.

Recept № 2. Predjed fižol, koriander in čili

sestavine:

• 400g pločevinki ali kuhanega fižola;
• 1 žlica vinskega kisa;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 majhen strok česna;
• 1/2 žličke zmleti koriander;
• 1/2 žličke paprike;
• 1/8 žličke kajenskega popra;
• sol in poper po okusu;
• tortilla ali kateri koli drug tortilla.

Priprava. Spread v procesor skledo fižola, masla, kis, česen, začimbe in zmeljemo do uniformi. Če se izkaže, pregosta, dodamo 1-2 žlici vode. Končni testenine dodamo sol in poper po okusu, prelito z malo olivnega olja in potresemo z malo paprike za dekoracijo.

Služil za mizo z tortilje ali kolačkov.

Recept № 3. zelenjavni čili

Sestavine (4 porcije):

• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 čebulo, narezano na kocke;
• 1 korenje, zmlet;
• 1 paprika, zmlet;
• 1 z oddaljenim feferon semen, zmlet;
• 800 g zmlet paradižnik v slanici;
• 1 žlica čili v prahu;
• 800 g kuhanega ali pečen fižol;
• sol in poper po okusu.

Priprava. V globoki ponvi ogreje maslo in dodamo korenje, čebulo, vroče in sladko papriko, kuhamo približno 4 minute, dokler se zelenjava nekoliko zmehča. Nato dodamo paradižnika v konzervi z majhno količino paradižnikov sok in dobro zmešamo, dodamo sol in poper po okusu in previdno zlijemo v zmes rastlinskih zrn. Še enkrat, vse mešano, zavremo, zmanjšajte ogenj in kuhamo približno 30 minut, občasno premešamo.

Recept № 4. Akutne krompir v provansalsko

sestavine:

• 1 kg majhnih krompirja;
• 1 srednja čebula, narezan na tanke peres;
• 6 česna s kožo (prej za pranje in sušenje);
• 2-3 srednje paradižnik, narežemo na majhne kocke;
• 10 velike zelene ali črne oljke z jam;
• 1/2 žlička chili kosmiči;
• 1/4 žličke suhega česna;
• 1 žlica olivnega zel (zmes vrečke);
• 1/2 skodelice olivnega olja;
• 2 žlici vinskega kisa;
• 2 žlički soli;
• sveže mlet poper za okus;
• zelena čebula za dekoracijo.

Priprava. Pečico segrejte na 200 stopinj. Česen lupine in dopust, da ga zdrobimo z nožem. Krompir po potrebi narežemo na polovice ali četrtine (odvisno od velikosti). Razporeditev prostorov vse sestavine razen zeleno čebulo v globoki ponvi, dodamo sol, poper, Feferon kosmiči in mešanice posušenih zelišč, vse dobro premešamo. Nato dodamo olivno olje in nato vse dobro mešamo.

Izberete iz mešanice krompirja in ga pošlje v pečici približno 15 minut. Nato dodajte v peki preostale zelenjave, mešalnik rezilo, zmanjšajte temperaturo na 190 stopinj in pečemo 30-40 minut, dokler se vse sestavine ne zmehča in paradižnik ne karameliziran. Občasno doseči za mešanico in dobro zmešamo z enakomerno pečenega skozenj.

Pripravljen krompir z drugo zelenjavo pride iz pečice, jo dal, da se ohladi na sobno temperaturo pred serviranjem potresemo sveže zeleno čebulo.